La Cuccuma, Mangiare a Roma, Paninoteca, Roma, Ristorante Roma, Pizzeria Roma




月曜日から金曜日まで提供。伝統的な料理とピザ。
Via Merulana, 221, 00185 Roma RM, Italy
プリモピアット(パスタ・米料理)
Primi Piatti
イタリア料理の最初のコースで、通常はパスタ、米、スープがベースです。新鮮な食材に応じてレシピは毎日変わります。
小皿一品
1 Contorno Piccolo
メイン料理に添える、調理済み野菜、サラダ、またはポテトの少量。
肉料理一品と付け合わせ
1 Piatto Carne con Contorno
肉料理に野菜の付け合わせを添えたもの。
魚料理一品と付け合わせ
1 Piatto Pesce con Contorno
魚料理に野菜の付け合わせを添えたもの。
鶏肉
Pollo
シンプルで風味豊かにローストされた鶏肉。皮は黄金色でカリカリ、肉は柔らかいまま。
大皿野菜
Piatto Grande di Verdure
€8.00/€10.00から
グリル、ボイル、または生のミックス野菜をたっぷり使った盛り合わせ。軽くて健康的な食事。
デザート
Dolci
€4.00/€6.00から
自家製デザート。ティラミス、パンナコッタ、または日替わりケーキが含まれる場合があります。
水
Acqua
ミネラル、炭酸、ナチュラル
ボトル入りミネラルウォーター、ナチュラルまたはスパークリング。
生ビール
Bibita alla Spina
コカ・コーラ、ファンタ、スプライト、紅茶
サーバーから提供される炭酸ソフトドリンク。
生ビール
Birra alla Spina
サーバーから提供される、爽やかでクリーミーな泡のブロンドビール。
缶入りソフトドリンク
Bibita in Lattina
コカ・コーラ、ファンタ、スプライト、紅茶
缶入りソフトドリンク。
ボトルビール 33cl
Birre in Bottiglia 33 cl
ボトルビール 小瓶。
ボトルビール 66cl
Birre in Bottiglia 66 cl
ボトルビール 大瓶。
缶ビール
Birre Barattolo
缶ビール。
白ワイングラス
Bicchiere Vino Bianco
ハウスワインの白ワイングラス。軽やかでフルーティー。
赤ワイングラス
Bicchiere Vino Rosso
ハウスワインの赤ワイングラス。コクがあり、芳醇。
ハウスワイン 赤ボトル
Bottiglia Vino della Casa Rosso
地元の赤ワインボトル1本。
ハウスワイン 白ボトル
Bottiglia Vino della Casa Bianco
地元の白ワインボトル1本。
リキュール - グラス1杯
Amari - 1 Bicchiere
食後に飲むハーブ系の消化リキュール。
グラッパ - グラス1杯
Grappe - 1 Bicchiere
イタリア産ぶどう搾りかすのブランデー。アルコール度数が高く、香りが良い。食後酒に最適。
ハウスワインハーフボトル(生)
1/2 litro vino alla spina
ハウスワインのデキャンタ(0.5リットル)、生。
トマトのブルスケッタ
Bruschetta Pomodoro
トマトのトースト pain grille a la tomate
角切りフレッシュトマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルをかけたトースト。カリカリで風味豊か。
オリーブのブルスケッタ
Bruschetta Olive
オリーブペーストのトースト pain grille a la pate d'olives
黒または緑のオリーブペーストを塗ったトースト。濃厚で塩味のある味わい。
アーティチョークのブルスケッタ
Bruschetta Carciofi
アーティチョークペーストのトースト pain grille d'artichaud
アーティチョーククリームを塗ったトースト。繊細で土のような味わい。
生ハムのブルスケッタ
Bruschetta Crudo
生ハムのトースト pain grille au jambon cru
熟成生ハムのスライスを添えたトースト。
スモークサーモンのブルスケッタ
Bruschetta Salmone
サーモンのトースト pain grille au saumon
スモークサーモンを添えたトースト。
ポルチーニのブルスケッタ
Bruschetta Porcini
ポルチーニ茸のトースト pain grille au cepes
ポルチーニ茸のソテーを添えたトースト。
ガーリックオイルのブルスケッタ
Bruschetta Aglio Olio
ガーリックオイルのトースト pain grille a l'ail et huile d'olive
ニンニクをこすりつけ、エキストラバージンオリーブオイルをかけたトースト。カリカリで風味豊か。
モッツァレラとハムのカルツォーネ
Calzoni Mozzarella-Prosciutto
ハムとチーズ mozzarella et jambon
ピザ生地にモッツァレラとハムを詰め、三日月形にしてオーブンで焼いたもの。
野菜とモッツァレラのカルツォーネ
Calzoni Verdura-Mozzarella
野菜とチーズ legumes et mozzarella
ミックス野菜ととろけるモッツァレラを詰めたカルツォーネ。
田舎風カール
Riccioli Rustici
生ハム、ルッコラ、パキーノトマト、ブッファラモッツァレラ crudo ham, rocket, pachino tomatoes, mozzarella cheese jambon cru, legumes, tomate cerise, mozzarella de bufale
生ハム、新鮮なルッコラ、パキーノトマト、ブッファラモッツァレラをたっぷり使った盛り合わせ。
スップリ - ポテトコロッケ
Supplì - Crocchette di patate
一つ
典型的なローマ風フリット。スップリはトマト味のライスコロッケで、中にモッツァレラが入っています。クロケッタはマッシュポテトです。
シンプルなサラダ
Insalata semplice
オイルと塩で味付けした新鮮なグリーンサラダ。
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、ニンジン、コーンなどの新鮮な野菜を使ったサラダ。
具材追加ごとに+€0.50。生地を厚くする場合+€0.50。
マリナーラ
Marinara
トマトソース、オレガノ、ニンニク tomato sauce, origan, garlic tomate, origan, ail
チーズなしの赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノで味付け。濃厚で香り高い味わい。
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ tomato sauce, mozzarella cheese tomate, mozzarella
トマト、モッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。イタリア国旗の色を表しています。
ナポリ
Napoli
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies tomate, mozzarella, anchovies
トマトソース、モッツァレラ、塩漬けアンチョビを使ったピザ。はっきりとした塩味。
4種のチーズ
4 Formaggi
モッツァレラ、ペコリーノ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ mozzarella cheese, sheep's milk cheese, parmesan, gorgonzola mozzarella, formage pecorino, parmesan, gorgonzola
モッツァレラ、ペコリーノ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラを使ったクリーミーな4種のチーズブレンドの白いピザ。
カ・ストラージョーニ(四季)
4 Stagioni
トマトソース、モッツァレラ、ズッキーニの花、野菜 tomato sauce, cheese, zuchini's flowers, vegetables tomate, mozzarella, fleurs de citrouille, légumes
伝統的に四季を表す、異なるトッピングを使った4つのスライスに分かれたピザ。
カプリチョーザ(気まぐれ)
Capricciosa
トマトソース、モッツァレラ、きのこ、オリーブ、アーティチョーク tomato sauce, cheese, mushrooms, olives, artichokes tomate, mozzarella, champignons, olives, artichaud, ... oeufs
トマトソース、モッツァレラ、きのこ、アーティチョーク、オリーブ、ハム(または卵)を使った豪華なピザ。
ポルチーニ茸
Funghi Porcini
ポルチーニ茸、モッツァレラ pore funfus, mozzarella cheese champignon bolet, mozzarella
ポルチーニ茸とモッツァレラを使ったピザ。森のような香りの良い味わい。
ルッコラとパルミジャーノ
Rucola e Parmigiano
トマトソース、モッツァレラ、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ tomato sauce, cheese, dry salted beef, vegetable, parmesan cheese tomate, mozzarella, bresaola, legumes, parmesan
トマトソースとモッツァレラをベースに、ブレザオラ、新鮮なルッコラ、パルミジャーノのスライスをトッピングしたピザ。
きのこ
Funghi
トマトソース、モッツァレラ、きのこ tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms tomate, mozzarella, champignon
トマトソース、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームを使った定番ピザ。
ソーセージ
Salsiccia
トマトソース、モッツァレラ、ソーセージ tomato sauce, mozzarella cheese, sausage tomate fraiches, mozzarella, saucisse
トマトソース、モッツァレラ、イタリア産ソーセージを使った風味豊かなピザ。
プリマベーラ(春)
Primavera
フレッシュトマト、モッツァレラ fresh tomato, mozzarella cheese tomates fraisches, mozzarella
モッツァレラと新鮮なミニトマトを使った、フレッシュで軽い白いピザ。
ボスカイオーラ(森の料理人風)
Boscaiola
モッツァレラ、トマト、きのこ、ソーセージ tomato sauce, cheese, sausage tomate, mozzarella, saucisse
きのこ、ソーセージを使った美味しいピザ。通常はモッツァレラベースで、時々トマトの風味も。
ブロッコリーとソーセージ
Broccoli e Salsiccia
モッツァレラ、ブロッコリー、ソーセージ mozzarella cheese, broccoli, sausage mozzarella, brocoli, saucisse
ローマの定番の組み合わせ:モッツァレラ、ソテーしたブロッコリー、ソーセージを使った白いピザ。
ウィンナー
Wurstel
トマトソース、モッツァレラ、ウィンナー tomato sauce, mozzarella cheese, wurstel tomate, mozzarella, wurstel
トマトソース、モッツァレラ、ウィンナーのスライスを使った、お子様に人気のピザ。
野菜
Vegetale
トマトソース、モッツァレラ、ズッキーニ、ナス tomato sauce, cheese, zuchine, eggplants tomate, mozzarella, caurgettes, aubergines
トマト、モッツァレラ、ズッキーニやナスなどのグリル野菜を使ったオルタラーナピザ。
マルゲリータ・ブッファラ
Margherita con Bufala
トマトソース、ブッファラモッツァレラ tomato sauce, mozzarella cheese tomate, mozzarella de buffle
ブッファラモッツァレラ(DOP認定)を使ったマルゲリータの高級バージョン。よりクリーミーで風味豊か。
ディアボラ(悪魔風)
Diavola
スパイシーサラミ、モッツァレラ hot salame, mozzarella cheese saucisson picant, mozzarella
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミ(ヴェントリチーナまたはナポリ風)を使ったスパイシーピザ。
サーモン
Salmone
トマトソース、モッツァレラ、サーモン tomato sauce, mozzarella cheese, salmon tomate, mozzarella, saumon
トマトソース、モッツァレラ、スモークサーモンを使ったピザ。
ツナ
Tonno
トマトソース、ツナ、パキーノトマト、オリーブ、ルッコラ pachino tomato, tuna fish, olives, rocket tomate cerise, thon, olives, legumes
ツナ、パキーノトマト、オリーブ、ルッコラを使ったピザ。フレッシュで風味豊か。
ズッキーニの花
Fiori di Zucca
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ mozzarella cheese, zuchini's flowers, anchovies mozzarella, fleurs de citrouille, anchoie
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビを使ったローマ風白いピザ。
ブッファラ
Bufala
トマトソース、パキーノトマト、ブッファラモッツァレラ tomato sauce, pachino tomatoes, mozzarella cheese tomate cerise, mozzarella de buffle
トマト、ミニトマト、ブッファラモッツァレラ(しばしば生で追加)を使ったピザ。
ルッコラとブッファラ
Rucola e Bufala
ルッコラ、ブッファラモッツァレラ、パキーノトマト rocket, mozzarella cheese, pachino tomatoes legumes, mozzarella de buffle, tomate, cerise
ブッファラモッツァレラ、ルッコラ、パキーノトマトを使ったフレッシュなピザ。
生ハム
Prosciutto Crudo
生ハム、モッツァレラ crudo ham, cheese jambon cru, mozzarella
トマトソース、モッツァレラ、熟成生ハム(調理後にトッピング)を使ったピザ。
ハム(調理済み)
Prosciutto Cotto
ハム、モッツァレラ ham, mozzarella cheese jambon, mozzarella
トマトソース、モッツァレラ、ハムを使った定番ピザ。
フォカッチャ + 生ハム
Focaccia + Crudo
ハム ham jambon
オイルと塩で味付けした白いピザ生地に、生ハムを添えて。
フォカッチャ
Focaccia
オイルと塩(またはローズマリー)のみで味付けしたシンプルな白いピザ。
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