La Cuccuma, Mangiare a Roma, Paninoteca, Roma, Ristorante Roma, Pizzeria Roma

El primer plato de la comida italiana, generalmente a base de pasta, arroz o sopa. Las recetas varían diariamente según los ingredientes frescos.

Una porción reducida de verduras cocidas, ensalada o patatas para acompañar el plato principal.

Un segundo plato a base de carne servido con una guarnición de verduras.

Un segundo plato a base de pescado servido con una guarnición de verduras.

Pollo asado cocinado de forma sencilla y sabrosa. La piel está dorada y crujiente mientras que la carne permanece tierna.

Un abundante surtido de verduras mixtas, a la parrilla, hervidas o crudas. Una comida ligera y saludable.

Postre de la casa. Puede incluir tiramisú, panna cotta o tartas del día.

Agua embotellada, disponible natural o con gas.

Bebidas gaseosas sin alcohol servidas de barril.

Cerveza rubia servida de barril, refrescante y con una espuma suave.

Bebidas sin alcohol en formato lata.

Cerveza en botella tamaño pequeño.

Cerveza en botella tamaño grande.

Cerveza en lata.

Una copa de vino blanco de la casa. Ligero y afrutado.

Una copa de vino tinto de la casa. Corpulento y aromático.

Una botella entera de vino tinto local.

Una botella entera de vino blanco local.

Licor digestivo de hierbas, típicamente consumido al final de la comida.

Aguardiente de orujo italiano, muy alcohólico y aromático. Ideal como digestivo.

Jarra de medio litro de vino de la casa de barril.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomates frescos en dados, ajo, aceite de oliva y albahaca. Crujiente y sabrosa.

Pan tostado untado con paté de aceitunas negras o verdes. Sabor intenso y salado.

Pan tostado con crema de alcachofas. Sabor delicado y terroso.

Pan tostado adornado con lonchas de jamón crudo curado.

Pan tostado con salmón ahumado.

Pan tostado aderezado con champiñones porcini salteados.

La versión más sencilla de la bruschetta: pan frotado con ajo fresco y aderezado con aceite virgen extra.

Masa de pizza rellena de mozzarella y jamón cocido, cerrada en media luna y horneada.

Calzone relleno de verduras mixtas y mozzarella fundida.

Plato abundante con jamón crudo, rúcula fresca, tomates pachino y mozzarella de búfala.

Típicos fritos romanos. El supplì es una bola de arroz al tomate con corazón de mozzarella. La croqueta es de patatas machacadas.

Ensalada verde fresca aderezada con aceite y sal.

Ensalada con varios tipos de verduras frescas como lechuga, tomates, zanahorias y maíz.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Un sabor intenso y salado.

Pizza blanca con una cremosa mezcla de cuatro quesos: mozzarella, pecorino, parmesano y gorgonzola.

Pizza dividida en cuatro porciones con condimentos diferentes, tradicionalmente representando las estaciones.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, aceitunas y jamón (o huevo).

Pizza con finos boletus y mozzarella. Sabor a bosque y aromático.

Pizza con base de tomate y mozzarella, enriquecida en crudo con bresaola, rúcula fresca y lascas de parmesano.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y trozos de salchicha italiana.

Pizza blanca fresca y ligera con mozzarella y tomates cherry frescos.

Pizza sabrosa con champiñones y salchicha. Normalmente con base de mozzarella y a veces un toque de tomate.

Combinación clásica romana: pizza blanca con mozzarella, brócoli salteado y salchicha.

Pizza querida por los niños con tomate, mozzarella y rodajas de salchicha.

Pizza hortelana con tomate, mozzarella y verduras a la parrilla como calabacines y berenjenas.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania DOP, más cremosa y sabrosa.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante (tipo ventricina o napoli).

Pizza con tomate, mozzarella y salmón ahumado.

Pizza con atún, tomates pachino, aceitunas y rúcula. Fresca y sabrosa.

Pizza blanca típica romana con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.

Pizza con tomate, tomates cherry y mozzarella de búfala a menudo añadida en crudo.

Pizza fresca con mozzarella de búfala, rúcula y tomates pachino.

Pizza con tomate, mozzarella y jamón crudo curado añadido al final de la cocción.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido.

Base de pizza blanca aderezada con aceite y sal, servida con jamón crudo.

Pizza blanca sencilla aderezada solo con aceite virgen extra y sal (o romero).