la Canca ラカンカ 六本木

シェフが厳選した高級食材を使用した最上級のディナーコースです。フカヒレや伊勢海老など、贅沢な味わいを堪能できる全7〜8品の構成が一般的です。特別な日のお食事に適しています。

季節の食材をふんだんに取り入れた豪華なディナーコースです。前菜からデザートまで、広東料理の技法を活かした繊細な味わいが楽しめます。

la Cancaのスタンダードなディナーコースです。バランスの取れた構成で、当店の魅力を十分に味わっていただけます。

ランチタイム限定の特別なコースです。ディナーに引けを取らない上質な食材を使用し、優雅な昼食をお楽しみいただけます。

カジュアルに楽しめるランチコースです。点心や麺飯類など、人気メニューが組み込まれた満足度の高い内容です。

お気軽に楽しめる軽めのランチコースです。短時間でのお食事やビジネスランチにも最適です。

高級豚肉である金華豚を使用したチャーシューを含む前菜の盛り合わせです。金華豚の甘みのある脂と、香ばしく焼き上げられた風味が特徴です。

新鮮なサイマキエビを包んだ蒸し餃子です。海老のプリプリとした食感と甘みが、薄い皮の中に閉じ込められています。

新鮮なホタテの貝柱を使用した揚げ春巻きです。外はパリッと香ばしく、中はホタテの旨味が凝縮されたジューシーな味わいです。

高級スープ「上湯（シャンタン）」でじっくり煮込んだフカヒレ料理です。濃厚でコクのあるスープがフカヒレの繊維に絡み、贅沢な食感を味わえます。

新鮮な伊勢海老とエゾアワビを強火で手早く炒めた料理です。海鮮の甘みと弾力のある食感を活かし、香り豊かに仕上げています。

脂の乗った高級魚ノドグロを一匹丸ごと蒸し上げ、香港風の醤油ダレをかけた料理です。ふっくらとした白身魚の旨味を、熱した油と醤油の香りが引き立てます。

土鍋で提供される熱々の炒飯に、フカヒレと毛蟹たっぷりの餡をかけた一品です。濃厚な海鮮の餡と香ばしいご飯が絶妙に絡み合います。

食後に提供される日替わりの香港風デザートです。マンゴープリンやタピオカココナッツミルクなど、優しい甘さが特徴です。

上質なクラゲを使用した冷菜です。コリコリとした独特の食感に、ネギと生姜の爽やかな風味がアクセントになっています。

新鮮なホタテを使用した春巻きです。大豆を用いた3種類の味わいが楽しめる創作点心で、パリッとした皮と具材の調和が特徴です。

車海老を使用した蒸し餃子と、アワビをあしらった焼売の2種盛り合わせです。高級食材を贅沢に使った点心を一度に楽しめます。

パパイヤを器として使い、中には滋味深いスープが入っています。パパイヤの自然な甘みがスープに溶け込み、体に優しい味わいです。

広東料理の定番「腸粉（米粉クレープ）」に、伊勢海老とアボカドを組み合わせた創作料理です。滑らかな生地と濃厚な具材のコントラストが楽しめます。

自家製の焼き立てチャーシューをたっぷり使った炒飯です。香ばしい肉の旨味がご飯全体に行き渡り、パラパラとした食感に仕上げられています。

豆乳を使用したまろやかな杏仁豆腐と、その日のおすすめデザートです。滑らかな舌触りと優しい甘さで、食事の締めくくりに最適です。