la Canca Roppongi

El menú de cena de primera clase utiliza ingredientes de lujo seleccionados por el chef. Generalmente consta de 7-8 platos, como aleta de tiburón y langosta, que permiten disfrutar de sabores suntuosos. Adecuado para ocasiones especiales.

Un lujoso menú de cena que incorpora una gran cantidad de ingredientes de temporada. Desde aperitivos hasta postres, disfrute de sabores delicados que utilizan técnicas de cocina cantonesa.

El menú de cena estándar de la Canca. Con una composición equilibrada, podrá disfrutar plenamente del encanto de nuestro restaurante.

Un menú especial limitado al horario de almuerzo. Utilizamos ingredientes de alta calidad que no desmerecen a los de la cena, para que disfrute de un elegante almuerzo.

Un menú de almuerzo para disfrutar de forma informal. Incluye platos populares como dim sum y fideos/arroz, con un contenido muy satisfactorio.

Un curso de almuerzo ligero para disfrutar de forma informal. Ideal para comidas cortas o almuerzos de negocios.

Una selección de aperitivos que incluye char siu de cerdo Jinhua, un cerdo de alta calidad. Se caracteriza por la grasa dulce del cerdo Jinhua y su sabor fragante y asado.

Gyoza al vapor rellenos de camarones frescos Saaimaki. La textura crujiente y la dulzura del camarón están selladas dentro de la fina masa.

Rollitos de primavera fritos con vieiras de vieira fresca. Crujientes y fragantes por fuera, con un sabor jugoso y concentrado de la vieira por dentro.

Un plato de aleta de tiburón cocido a fuego lento en "Shangtang" (sopa de alta calidad). La sopa rica y sabrosa se adhiere a las fibras de la aleta de tiburón, permitiendo disfrutar de una textura lujosa.

Plato salteado a fuego alto con langosta de Ise fresca y abulón de Ezo. Resalta la dulzura y la textura elástica de los mariscos, con un acabado fragante.

Un nodoguro graso, pescado de alta calidad, cocido entero al vapor y cubierto con una salsa de soja al estilo de Hong Kong. El sabor de la carne blanca y esponjosa se realza con el aroma del aceite caliente y la salsa de soja.

Arroz frito caliente servido en cazuela de barro, cubierto con una abundante salsa de aleta de tiburón y cangrejo peludo. La rica salsa de mariscos se mezcla maravillosamente con el fragante arroz.

Un postre de estilo hongkonés que se sirve después de la comida. Incluye pudín de mango, leche de coco con tapioca, etc., caracterizado por su dulzura suave.

Un aperitivo frío con medusa de alta calidad. Su textura única y crujiente se realza con el refrescante sabor de la cebolla verde y el jengibre.

Rollitos de primavera con vieiras frescas. Un dim sum creativo que permite disfrutar de tres tipos de sabores utilizando soja, con una armonía entre la masa crujiente y el relleno.

Una combinación de dos tipos: gyoza al vapor con langostinos y shumai adornado con abulón. Disfrute de dim sum de ingredientes de lujo a la vez.

Utilizando papaya como recipiente, contiene una sabrosa sopa en su interior. El dulzor natural de la papaya se disuelve en la sopa, creando un sabor suave para el cuerpo.

Una creación que combina la langosta fresca y el aguacate con el clásico "Chow Fun (crepe de harina de arroz)" de la cocina cantonesa. Disfrute del contraste entre la masa suave y el relleno rico.

Arroz frito con abundante char siu casero recién hecho. El sabroso sabor de la carne impregna todo el arroz, resultando en una textura suelta y esponjosa.

Tofu de almendras suave hecho con leche de soja y el postre recomendado del día. Con una textura suave y un dulzor delicado, es perfecto para terminar la comida.