シャロレー種牛のタルタルステーキ（手切り）
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
「ニヴェルネーズセレクション」伝統的なスタイルとフライドポテト
粗く手切りにした生の牛肉を、調味料（ケッパー、オニオン、ソース）で味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感。フライドポテトを添えた伝統的なブラッスリー料理。
€18
≈ ¥3,261
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La Bonne Bière
La Bonne Bière
終日営業（12時～深夜0時）のブラッスリー。小切手はご利用いただけません。
おすすめ
イタリアンサラダ
SALADE ITALIENNE
ミックスサラダ、ペスト、ブッラータ・ストラッチャテッラ、コンフィトマト、チェリートマト、グリルズッキーニ、マリネナスプラント、ローストピスタチオ
グリル野菜、クリーミーなフレッシュチーズ（ストラッチャテッラ）、ローストピスタチオを使った、地中海風の大きなサラダ。フレッシュでベジタリアン向け。
€18
≈ ¥3,261
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子供の頃のコケット（ショートパスタ） グリュイエールチーズ、ハム、トリュフ添え
COQUILLETTES DE MON ENFANCE AU COMTÉ, JAMBON & TRUFFE
短いパスタに、グリュイエールチーズ、ハム、トリュフをたっぷり使った濃厚なソース。子供の頃を思い出すような、洗練された一品。
€22
≈ ¥3,986
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スマッシュバーガー
SMASH BURGER
自家製パン、フランス産牛肉「ニヴェルネーズセレクション」。ケチャップ、マスタード、チェダーチーズ、オニオン、自家製ピクルス
スマッシュバーガー：パティを鉄板に押し付けて焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上げます。ブリオッシュバンズに溶けたチーズと定番の調味料を添えて提供されます。
€19~
≈ ¥3,442
チキンクリスピーシーザーサラダ
SALADE CÉSAR AU POULET CROUSTILLANT
パルメザンチーズ、シーザーソース、半熟卵、ガーリッククルトン
ロメインレタスに、パン粉をつけたチキン、パルメザンチーズの削り節、とろりとした黄身の目玉焼き、クルトンを添えた大きなサラダ。アンチョビとガーリックのクリーミーなドレッシングがかかっています。
€16
≈ ¥2,899
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スパゲッティ（マンチーニ自家製）
SPAGHETTI (maison Mancini)
アーティチョーククリーム、24ヶ月熟成パルメザンチーズのポワブラード、カラブリア産パンチェッタ
高品質のイタリア産ロングパスタに、アーティチョークのクリーミーなソース、熟成パルメザンチーズ、ピリ辛のイタリアンシャルキュトリーを添えて。
€19
≈ ¥3,442
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ビーフステーキ（フランス産牛フィレ 200g）
STEAK AU POIVRE (filet de bœuf français 200g)
フライドポテト
非常に柔らかい牛肉のポワレに、クリーミーで粗挽き黒胡椒を効かせたソースをかけたもの。フランス料理の定番。
€30
≈ ¥5,435
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ベトナム風サラダ
SALADE VIETNAMIENNE
グリーンカレー、コリアンダー、醤油、ゴマ、柑橘類、白菜、人参、ズッキーニでマリネしたエビ
スパイシーなエビ、シャキシャキ野菜、フレッシュハーブを使った、アジア風のフレッシュサラダ。酸味と香りのバランスが良い。
€16
≈ ¥2,899
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サーモンのプランチャ焼き
FILET DE SAUMON À LA PLANCHA
グレイズド野菜と柑橘系・ティムールペッパー風味のヴィエルジュソース
鉄板でグリルした魚料理。艶やかな野菜と、オリーブオイルと柑橘系の軽いソースを添えて提供されます。身は柔らかく、皮はパリパリです。
€19
≈ ¥3,442
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サーモンのタルタル
TARTARE DE SAUMON
自家製テリヤキソース、アボカド、ゴマ、チャイブ、コリアンダーライム、フライドポテト
サイコロ状にカットした生のサーモンを、甘い日本の醤油ソースでマリネし、アボカドと共に。フレッシュでとろけるような食感。
€19
≈ ¥3,442
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牛リブロース 1kg
BELLE COTE DE BŒUF (1kg)
「ニヴェルネーズセレクション」（2名様用）お好みの付け合わせ
フライドポテトとベアルネーズソース
シェア用、お好みの焼き加減でグリルした非常に大きな牛肉の塊。霜降りが多く風味豊かで、エストラゴン風味のエマルジョンソースを添えて提供されます。
€90
≈ ¥16,306
アルゼンチン産ブラックアンガス牛リブロース 250g
NOIX D'ENTRECOTE D'ARGENTINE BLACK ANGUS 250g
フライドポテトとベアルネーズソース
アルゼンチン産牛肉の部位で、その柔らかさと濃厚な味わいで知られています。グリルされ、フライドポテトとベアルネーズソースを添えて提供されます。
€35
≈ ¥6,341
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デザート
シチリア産オレンジブロッサム風味のコーヒーティラミス
TIRAMISU AU CAFÉ ET À LA FLEUR D'ORANGER DE SICILE
コーヒービスケットとマスカルポーネクリームの層になったイタリアンデザート。オレンジブロッサムの香りが特徴。甘くクリーミー。
€8
≈ ¥1,449
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チョコレートミキュイ（INAYA）
MI- CUIT AU CHOCOLAT (INAYA)
タヒチ産バニラアイスクリーム添え（12分）
外は焼き色がつき、中はとろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームとの温度差を楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
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キャラメルバターソースのフレンチトースト
BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALÉ
マダガスカル産バニラアイスクリーム添え（10分）
厚切りのブリオッシュを浸して焼き、キャラメルソースをかけたもの。アイスクリーム添え。濃厚でふわふわのデザート。
€9
≈ ¥1,631
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シャンパーニュ・グルマン
CHAMPAGNE GOURMAND
シャンパン1杯に、ミニャルディーズの盛り合わせを添えて。
€18
≈ ¥3,261
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タヒチ産バニラクレームブリュレ
CRÈME BRULÉE A LA VANILLE DE TAHITI
クリーミーなバニラカスタードに、パリパリのキャラメルソースをかけたもの。スプーンで割って食べます。
€7.50
≈ ¥1,359
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チーズプレート 1種
ASSIETTE 1 FROMAGE
（MOF マリー・カトルオム氏認定）
有名チーズ職人が厳選した熟成チーズの盛り合わせ。
€7
≈ ¥1,268
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クレープ
CRÊPE À LA MINUTE
注文を受けてから焼き上げる、薄くて甘いクレープ。温かい状態で提供されます。
€7.50
≈ ¥1,359
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カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
8.50€ 紅茶またはチョコレート追加 0.50 €
エスプレッソコーヒーに、数種類のミニャルディーズを添えて。色々試したい方に最適です。
€9~
≈ ¥1,631
フレッシュフルーツサラダ
SALADE DE FRUITS FRAIS
季節のフルーツをカットした盛り合わせ。軽やかで自然なデザート。
€7
≈ ¥1,268
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カフェ・アフォガート
CAFÉ AFFOGATO
（マダガスカル産バニラアイスクリーム、エスプレッソ、ミルクフォーム）
温かいエスプレッソをかけたバニラアイスクリーム。コーヒー牛乳のような温冷の組み合わせ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
MOF（フランス最優秀職人）ジェラール・カブロン氏のアイスクリーム / 1スクープ
GLACE GERARD CABIRON MOF maître glacier / la boule
高品質な職人技のアイスクリーム。お好みのフレーバーをお選びください。
€5
≈ ¥906
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農家製ヨーグルト
YAOURT FERMIER
農家で作られたプレーンヨーグルト。クリーミーで本格的な味わいです。
€5
≈ ¥906
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チョコレートプロフィトロールとバニラアイスクリーム
PROFITEROLE AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。フランスの定番デザート。
€5.50~
≈ ¥996
タパス前菜
ブッラータ・ストラッチャテッラ
STRACCIATELLA DI BUFALA
コンフィトマトとチェリートマト、エキストラバージンオリーブオイル
ブッラータ（イタリア産フレッシュチーズ）のクリーミーな中心部をトマトと共に提供。非常に滑らかでマイルドな味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
パルマ産生ハム 18ヶ月熟成
JAMBON DE PARME 18 MOIS D'AFFINAGE
Bedogni家
18ヶ月熟成のイタリア産生ハム、薄切り。塩味と繊細な味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
ライム風味の海老のフリット
ACCRAS DE CREVETTE AU CITRON VERT
スパイシーソース
揚げたタラのすり身とエビのフリット、スパイシーでソースを添えて。島の特産品。
€9
≈ ¥1,631
0
ブルゴーニュ産野生エスカルゴ 6個
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE SAUVAGES
ブルゴーニュ産エスカルゴを殻付きで、パセリとガーリックバターを添えて提供。フランスの象徴的な料理です。
€12
≈ ¥2,174
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自家製フォカッチャ
FOCACCIA MAISON
ローズマリーとガーリック
オリーブオイルで焼き上げた、柔らかいイタリアの平たいパン。ハーブの香りがします。
€6
≈ ¥1,087
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自家製ゴマクリームのフムス
HOUMOUS À LA CRÈME DE SÉSAME MAISON
ゴマ（タヒニ）、レモン、ガーリック風味のひよこ豆ペースト。パンと一緒に食べます。
€9
≈ ¥1,631
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ラベルルージュ豚ソーセージ
SAUCISSON DE COCHON Label Rouge
高品質な豚肉のドライソーセージ、スライスして提供。
€8
≈ ¥1,449
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ガリシア産「Rubia Gallega」牛のセシーナ
CÉCINA DE BŒUF « Rubia Gallega »
乾燥・燻製させたスペイン産牛肉。生ハムに似ていますが、牛肉で作られています。
€14
≈ ¥2,537
0
イベリコチョリソ 24ヶ月熟成
CHORIZO IBERIQUE 24 mois d'affinage
長期熟成させたスパイシーなスペイン産サラミ。濃厚でわずかにピリ辛の味わいです。
€8
≈ ¥1,449
0
コルシカ産職人ハム 12ヶ月熟成
JAMBON ARTISANAL DE CORSE 12 mois d'affinage
コルシカ島特産のシャルキュトリー、風味豊かな生ハム。
€9
≈ ¥1,631
0
コルシカ産職人コッパ
COPPA ARTISANALE DE CORSE
塩漬け・乾燥させた豚肩ロース肉、コルシカ島の名物。
€9
≈ ¥1,631
0
イカのフリット
FRITURES DE CALAMARS
パセリ風味とタルタルソース
揚げたイカリングに、ガーリック、パセリ、ハーブマヨネーズソースを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
ローストポテト
POMMES DE TERRE GRENAILLES
パタタス・ブラバス風、アイオリソース
ローストした小ぶりのポテトに、スパイシーなソースとガーリックマヨネーズを添えて。
€6
≈ ¥1,087
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パン粉付け鶏肉の細切り
AIGUILLETTES DE POULET PANÉES
エスプレット唐辛子マリネの穀物添え
カリカリのパン粉をまぶした薄切りチキン、バスク唐辛子で軽く味付け。
€10
≈ ¥1,812
0
メゼ盛り合わせ
ASSIETTE DE MEZZE
ババガヌーシュ、フムス、カラマタオリーブのタプナード、グリルピタ
地中海風ディップ（ナス、ひよこ豆、オリーブ）の盛り合わせ。グリルしたパンと共に提供。シェアに最適。
€14
≈ ¥2,537
0
タヒニ風味のババガヌーシュ、パセリオイル、グリルピタ
BABA GANOUSCH AU TAHINI, HUILE DE PERSIL ET PITA GRILLÉE
スモークナスをゴマクリームと混ぜたもの。クリーミーでスモーキーな味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
シェア用
シャルキュトリー盛り合わせ
PLANCHE DE CHARCUTERIES FINES
サラミ、生ハム、ドライソーセージの盛り合わせを木製ボードに載せて。
€18
≈ ¥3,261
0
チーズ盛り合わせ « QUATREHOMME (MOF) »
PLANCHE DE FROMAGES « maison QUATREHOMME (MOF) »
フランス最優秀職人認定のチーズ職人が厳選した熟成チーズのセレクション。
€18
≈ ¥3,261
0
ミックスプラッター
PLANCHE MIXTE
チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。
€18
≈ ¥3,261
0
カマンベールチーズのハチミツとレモンタイム焼き（15分）
CAMEMBERT MQH ROTI AU MIEL ET THYM CITRON (15 min)
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、ハチミツとレモンタイムの香りをつけたもの。温かい状態でパンにつけて食べます。
€20
≈ ¥3,624
0
カマンベールチーズのトリュフ焼き（15分）
CAMEMBERT MQH ROTI A LA TRUFFE (15 min)
オーブンで丸ごとローストしたカマンベールチーズにトリュフの香りをつけた、贅沢な味わい。
€28
≈ ¥5,073
0
オーガニックオリーブオイル漬けイワシ « GUILDIVE »
SARDINES A L'HUILE D'OLIVE BIO « Maison GUILDIVE »
オーガニックオリーブオイル漬けの高品質なイワシの缶詰。
€12
≈ ¥2,174
0
ムール貝のヴィエラソース « GUILDIVE »
MOULES A LA VIERA « maison GUILDIVE »
トマトとオニオンのソース（ガリシア風ソース）で調理された缶詰のムール貝。
€12
≈ ¥2,174
0
白マグロのコンフィ « GUILDIVE »
VENTRÈCHE DE THON BLANC CONFITE « maison GUILDIVE »
マグロの最も脂の乗った柔らかい部分をオイル漬けにしたもの。とろけるような食感。
€14
≈ ¥2,537
0
定番
自家製ブリオッシュパン使用
トリュフとグリュイエールチーズのクロックムッシュ
CROQUE MONSIEUR A LA TRUFFE ET COMTÉ
18ヶ月熟成、ミックスサラダまたはフライドポテト
ブリオッシュパン、トリュフ、熟成グリュイエールチーズを使った、温かいグラタン風サンドイッチ。
€18
≈ ¥3,261
0
クロックムッシュ/マダム グリュイエールチーズ焼き
CROQUE MONSIEUR/MADAME GRATINÉ AU COMTÉ
18ヶ月熟成、ミックスサラダまたはフライドポテト
ハムとチーズの定番グラタントースト。マダムバージョンは目玉焼きが乗っています。
€14~
≈ ¥2,537
平飼い卵のオムレツ
OMELETTE AUX ŒUFS PLEIN AIR
（具材2種類選択：ハム、マッシュルーム、ポテト、エメンタールチーズ、トマト）、ミックスサラダ
お好みの具材を詰めた、半熟またはよく火を通したオムレツ。サラダを添えて提供されます。
€12~
≈ ¥2,174
キッズメニュー
キッズメニュー
MENU ENFANT
メインディッシュ + デザート
お子様向けセット。シンプルなメイン（肉とフライドポテト）とデザートが含まれます。
€12~
≈ ¥2,174
水
炭酸水またはプレーンウォーター 75cl
EAU GAZEUSE OU PLATE 75cl
ミネラルウォーター（炭酸あり・なし）大ボトル。
€5.90~
≈ ¥1,069
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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