La Bonne Bière

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo, sazonada con condimentos (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca. Plato tradicional de brasserie servido con patatas fritas.

Gran ensalada mixta con sabores mediterráneos, verduras a la parrilla, queso fresco cremoso (stracciatella) y pistachos. Fresca y vegetariana.

Pasta corta servida con una rica salsa de queso Comté, daditos de jamón y trufa. Un plato reconfortante y gourmet que recuerda los sabores de la infancia pero sofisticado.

Hamburguesa cuyo filete se aplasta en la plancha para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servida en pan de brioche con queso fundido y condimentos clásicos.

Lechuga romana rellena de pollo empanado, lascas de parmesano, huevo con yema líquida y picatostes. Cubierta con una salsa cremosa de anchoas y ajo.

Pasta larga italiana de calidad servida con una cremosa salsa de alcachofas, parmesano viejo y embutido italiano picante.

Trozo de ternera muy tierno salteado, cubierto con una salsa cremosa y picante de pimienta triturada. Clásico de la cocina francesa.

Ensalada fresca de inspiración asiática con gambas picantes, verduras crujientes y hierbas frescas. Sabores ácidos y aromáticos.

Pescado a la plancha, servido con verduras brillantes y una ligera salsa a base de aceite de oliva y cítricos. Carne tierna y piel crujiente.

Salmón crudo cortado en dados, marinado en salsa de soja dulce japonesa con aguacate. Fresco y fundente.

Pieza de ternera muy grande para compartir, a la parrilla según tu gusto. Carne veteada y sabrosa, servida con una salsa emulsionada de estragón.

Trozo de ternera argentina reputada por su ternura y su intenso sabor. A la parrilla y servido con patatas fritas y salsa bearnesa.

Postre italiano en capas con bizcochos de café y crema de mascarpone, perfumado aquí con agua de azahar. Suave y cremoso.

Pastel de chocolate horneado por fuera y líquido por dentro. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita, cubierta de caramelo y servida con helado. Postre rico y esponjoso.

Una copa de champán servida con un surtido de pequeños postres en versión miniatura.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

Una porción de queso curado seleccionado por un quesero de renombre.

Fina galleta de masa dulce horneada al momento, servida caliente.

Un café espresso acompañado de varios postres pequeños en miniatura. Ideal para probar de todo.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y natural.

Una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un espresso caliente. Mezcla caliente-frío con sabor a café con leche.

Helado artesanal de alta calidad. Sabor a elegir.

Yogur natural producido en la granja, textura untuosa y sabor auténtico.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Postre clásico francés.

Corazón cremoso de la burrata (queso fresco italiano) servido con tomates. Muy untuoso y suave.

Jamón crudo italiano curado durante 18 meses, cortado finamente. Sabor salado y delicado.

Buñuelos de bacalao y gambas fritos, especiados y servidos con una salsa picante. Especialidad de las islas.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Plato emblemático francés.

Pan italiano plano y tierno horneado con aceite de oliva, perfumado con hierbas.

Puré de garbanzos con sésamo (tahini), limón y ajo. Se come con pan.

Salchichón seco de cerdo de alta calidad, servido en lonchas.

Carne de ternera seca y ahumada de origen español. Similar al jamón crudo pero hecho con ternera.

Salchichón español picante y curado durante mucho tiempo. Sabor intenso y ligeramente picante.

Embutido corso típico, jamón crudo de sabor característico.

Paleta de cerdo salada y curada, especialidad de la isla de Córcega.

Anillas de calamar fritas, servidas con ajo, perejil y una salsa mayonesa de hierbas.

Patatas pequeñas asadas servidas con una salsa picante y una mayonesa de ajo.

Finas lonchas de pollo rebozadas en pan rallado crujiente, ligeramente picantes con pimiento vasco.

Surtido de untables mediterráneos (berenjena, garbanzos, aceitunas) servido con pan tostado. Ideal para compartir.

Caviar de berenjena ahumado mezclado con crema de sésamo. Textura cremosa y sabor ahumado.

Surtido de salchichones, jamones y carnes secas en una tabla de madera.

Selección de quesos curados de un quesero Mejor Artesano de Francia.

Surtido que combina quesos y embutidos.

Queso entero horneado hasta que esté fundido, aromatizado con miel y hierbas. Se come caliente mojando pan.

Queso camembert entero asado al horno, perfumado con trufa para un sabor lujoso.

Latas de sardinas de calidad conservadas en aceite de oliva ecológico.

Mejillones preparados en conserva con salsa de tomate y cebolla (salsa gallega).

Parte más grasa y tierna del atún, conservada en aceite. Textura fundente.

Sándwich caliente gratinado reinventado con pan de brioche, trufa y queso Comté curado.

El clásico sándwich de jamón y queso gratinado. La versión 'Madame' se corona con un huevo frito.

Tortilla poco hecha o bien hecha, rellena según tus preferencias. Servida con ensalada.

Menú infantil que incluye un plato sencillo (carne y patatas fritas) y un postre.

Botella grande de agua mineral, con o sin gas.