La Belle Époque

蒸した小麦クスクスに、煮込んだ野菜（カブ、人参、ズッキーニ）と3種類のグリル肉を添えたボリューム満点の料理。マグリブ料理の定番で、豊かで風味豊かです。

ゆっくりローストした子羊肉（メシュイ）添えクスクス。柔らかく香りが良く、細かなクスクスとスパイスの効いたブイヨンの野菜添え。

クスクスと野菜の盛り合わせ、グリルしたラムチョップ2本添え。肉はジューシーでスパイシーです。

マリネしてグリルしたラム肉の串焼き2本添えクスクス。

煮込んだビーフのかけら添えクスクス。柔らかく、ブイヨンの風味が染み込んでいます。

ラムの首肉を使った伝統的なクスクス。長時間煮込むことで口の中でとろける、ゼラチン質で非常に風味豊かな部位です。

2本のメッルゲーズ添えクスクス。ビーフとラムベースのスパイシーソーセージをグリルしたものです。

ハーブとスパイスで味付けしたミートボール（ケフタ）添えクスクス。

チキンのかけら添えクスクス。野菜ブイヨンを使った、より軽いながらも風味豊かなオプションです。

細かなクスクスと、風味豊かなブイヨンで煮込んだ様々な野菜（ズッキーニ、人参、カブ、ひよこ豆）のたっぷり盛り合わせ。

プランチャで焼いた上質なビーフ（250g）。柔らかく霜降りで、赤身肉好きに最適です。

プランチャでグリルしたラムチョップ2本。外はカリッと、中はロゼ色。

マリネしてグリルしたラム肉の角切り串焼き。

グリルしたリブアイステーキ。脂肪が少なく風味豊かな肉です。

目玉焼きを乗せたグリルパテ。

プランチャで焼いたシンプルなビーフパテ。

グリルしたターキーの薄切り。脂肪分の少ない白い肉です。

プランチャでグリルした3本のスパイシーなメッルゲーズソーセージ。

円錐形の土鍋でじっくり煮込んだ料理。2種類の肉と野菜、甘いスパイスを組み合わせたもの。

お好みの伝統的なタジン、プルーン、アーモンド、または野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフまたはラム。

スパイシーなメッルゲーズ添え、煮込み野菜タジン。

レモンコンフィとオリーブを使ったチキンタジン。

モロッコ風スパイスで煮込んだ季節の野菜ミックス。

トマトソースのケフタ（ミートボール）タジン。しばしば上に目玉焼きが乗せられます。

軽くてふわふわしたダークチョコレートデザート。

バニラ風味のカスタードプリンに、カリカリのキャラメルソースをかけたもの。

キャラメルソースをかけたカスタードプリン。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったイタリアンデザート。

とろけるチョコレートのハートが入ったチョコレートケーキ。

バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。

本日のタルト、しばしばフルーツタルト。

トマト、チーズ、ひき肉、メッルゲーズ、ハム、野菜をトッピングしたピザ。

ハムとマッシュルームのクラシックピザ。

アンチョビとケッパーを使った塩味のピザ。

チョリソーとアンチョビを使ったスパイシーなピザ。

メッルゲーズと卵を使ったマグリブ風ピザ。

様々な野菜を使った、肉なしピザ。

チーズ好きのための濃厚ピザ。

異なるトッピングのセクションに分かれたピザ。

チキンとマッシュルームのピザ。

シェーブルチーズとハチミツの甘塩っぱいピザ。

バーベキューソースとスパイシービーフのピザ。

クレームベース、ポテト、ルブロションチーズのモンターニュ風ピザ。

クレームベース、ポテト、ハムの田舎風ピザ。

サーモンとクレームフレッシュのピザ。

トマトソースとチーズのシンプルな基本ピザ。

重ねたパスタにミートソースとチーズをかけ、オーブンで焼いたもの。

野菜を使ったラザニアのベジタリアンバージョン。

ハムとグリルチーズのホットサンド、フライドポテトとサラダ添え。

目玉焼きを乗せたクロックムッシュ、フライドポテトとサラダ添え。

ハンバーガー、フライドポテトとサラダ添え。

フライパンで焼いた目玉焼き。