La Belle Époque

Un plato generoso compuesto de sémola de trigo cocida al vapor, servida con verduras estofadas (nabos, zanahorias, calabacines) y tres tipos de carnes a la parrilla. Un clásico de la cocina magrebí, rico y sabroso.

Cuscús servido con cordero asado lentamente (mechoui), tierno y perfumado. Acompañado de sémola fina y verduras en un caldo especiado.

Sémola de cuscús y verduras servidas con dos costillas de cordero a la parrilla. La carne es jugosa y sabrosa.

Cuscús acompañado de dos brochetas de cordero marinado y a la parrilla.

Cuscús servido con trozos de ternera estofada, tiernos e impregnados de los sabores del caldo.

Cuscús tradicional con cuello de cordero, un trozo gelatinoso y muy sabroso que se deshace en la boca tras una larga cocción.

Cuscús servido con dos merguez, salchichas especiadas a base de ternera y cordero, a la parrilla para un sabor intenso.

Cuscús acompañado de albóndigas de carne picada (kefta) sazonadas con hierbas y especias.

Cuscús servido con trozos de pollo, una opción más ligera pero igualmente sabrosa con el caldo de verduras.

Plato de sémola fina servido con una generosa porción de verduras variadas (calabacines, zanahorias, nabos, garbanzos) estofadas en un caldo perfumado.

Buen corte de ternera (250g) a la plancha. Tierno y veteado, ideal para los amantes de la carne roja.

Dos costillas de cordero a la plancha, crujientes por fuera y rosadas por dentro.

Brochetas de cubos de cordero marinados y a la parrilla.

Filete de rumsteak a la plancha, carne magra y sabrosa.

Filete picado a la plancha cubierto con un huevo frito.

Simple filete de ternera picado a la plancha.

Fina loncha de pavo a la plancha, carne blanca magra.

Tres salchichas merguez especiadas a la plancha.

Guiso en un recipiente cónico de terracota, combinando dos tipos de carne con verduras y especias suaves.

Tajine tradicional a elegir, ternera o cordero, cocido lentamente con ciruelas pasas, almendras o verduras.

Tajine de verduras estofadas servido con merguez especiadas.

Tajine de pollo, a menudo preparado con limón confitado y aceitunas.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento con especias marroquíes.

Tajine de kefta (albóndigas de carne picada) en salsa de tomate, a menudo servido con huevos escalfados encima.

Postre etéreo y ligero de chocolate negro.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Pastel de chocolate con corazón líquido.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos de chocolate caliente.

Tarta del día, a menudo de frutas.

Pizza con tomate, queso, carne picada, merguez, jamón y verduras.

Pizza clásica con jamón y champiñones.

Pizza de sabores salados con anchoas y alcaparras.

Pizza picante con chorizo y anchoas.

Pizza de inspiración magrebí con merguez y huevo.

Pizza sin carne con diversas verduras.

Pizza rica para los amantes del queso.

Pizza dividida en secciones con diferentes ingredientes.

Pizza de pollo y champiñones.

Pizza dulce-salada de queso de cabra y miel.

Pizza a base de salsa barbacoa y ternera especiada.

Pizza de montaña con patatas y reblochon sobre base de crema.

Pizza rústica a base de crema, patatas y jamón.

Pizza de salmón y nata.

La pizza básica simple con salsa de tomate y queso.

Pasta superpuesta con salsa de carne y queso, horneada.

Versión vegetariana de lasaña de verduras.

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha, servido con patatas fritas y ensalada.

Croque-monsieur cubierto con un huevo frito, servido con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa servida con patatas fritas y ensalada.

Huevos fritos a la sartén.