La Bague de Kenza

セモリナ粉をベースにした伝統的なアルジェリア風クレープ。トマト、玉ねぎ、軽くスパイシーなパプリカを煮込んだフィリングが詰められています。外はサクサク、中はしっとりとしており、温かい状態で提供されます。

細かく挽いたセモリナ粉とバターをベースにした、四角いパイ生地。食感はサクサクとしていて、かつ弾力があります。伝統的にプレーンで、または蜂蜜とバターを添えて提供されます。

ショートクラストまたはパイ生地で作られたパイで、ピエ・ノワール風エンパナーダに似ています。野菜（パプリカ、トマト、玉ねぎ）のフリタが詰められています。生地は黄金色でサクサクしています。

刻んだ牛肉をスパイスで味付けしたフィリング入りのセイボリーパイ。クリスピーな生地を使った、伝統的なコカの肉バージョンです。

鶏肉のフィリングが入ったティンバル型パイ。パイ生地は軽くエアリーで、風味豊かなフィリングが入っています。

玉ねぎとマッシュルームのミックスを詰めたパイ生地。おそらくチーズ（サン・モール風）が添えられています。濃厚でとろけるようなセイボリースナックです。

味付けされたほうれん草を詰めたパイ。黄金色の生地に包まれた、風味豊かなベジタリアンオプションです。

ツナとチュクトチュカ（パプリカとトマトのラタトゥイユ）をトッピングしたピザまたはコカ。地中海の風味が融合した一品。

チーズを詰めた小さなパイ生地ロール。シンプルでクリスピー、とろけるような食感で、小腹が空いた時に最適です。

詰め物入り伝統的なセモリナ粉のガレット（ケスラ）。チュクトチュカ、オリーブ、チーズ、お好みの肉が入った濃厚なフィリングが含まれています。密度が高く栄養価の高いパンです。

肉を詰めたスフレ風パイ。軽い生地とジューシーなフィリングが特徴で、温かい状態で提供されます。

アルジェ風ミニピザまたはパイ。シンプルなチーズまたはアンチョビのフィリングで提供されます。本格的な味わいと柔らかい生地が特徴です。

ローストした地中海野菜をトッピングしたピザまたはスペシャルティ。ナス、パプリカ、トマトの組み合わせは、甘く太陽の恵みを感じさせる風味を提供します。