La Bague de Kenza

Crepe hojaldrada tradicional argelina a base de sémola. Se rellena con una preparación guisada de tomates, cebollas y pimientos ligeramente especiados. Crujiente por fuera y tierno por dentro, se disfruta caliente.

Galleta cuadrada hojaldrada a base de sémola fina y mantequilla. La textura es a la vez crujiente y elástica. Tradicionalmente se sirve natural o con miel y mantequilla.

Empanadilla de masa quebrada o hojaldrada, similar a una empanada pied-noir. Rellena de una frita de verduras (pimientos, tomates, cebollas). La masa está dorada y crujiente.

Empanadilla rellena de carne de res picada y sazonada. Una variante de carne de la coca tradicional con masa crujiente.

Hojaldre en forma de timbal relleno de una preparación de pollo. La masa de hojaldre es ligera y aireada, conteniendo un relleno sabroso.

Hojaldre relleno de una mezcla de cebollas y champiñones de París. Probablemente con queso (tipo Sainte-Maure). Un bocado salado rico y fundente.

Hojaldre relleno de espinacas sazonadas. Una sabrosa opción vegetariana envuelta en una masa dorada.

Porción de pizza o coca rellena de atún y tchouktchouka (ratatouille de pimientos y tomates). Una combinación de sabores mediterráneos.

Pequeño rollo de hojaldre relleno de queso. Sencillo, crujiente y fundente, ideal para un pequeño antojo.

Galleta de sémola tradicional (Kesra) rellena. Contiene un relleno rico con tchouktchouka, aceitunas, queso y carne a elegir. Un pan denso y nutritivo.

Empanadilla tipo soufflé rellena de carne. Masa ligera y relleno jugoso, servido caliente.

Mini pizzas o empanadillas de estilo argelino. Disponibles con un relleno sencillo de queso o anchoas. Sabor auténtico y masa tierna.

Pizza o especialidad rellena de verduras mediterráneas asadas. La combinación de berenjena, pimiento y tomate ofrece un sabor suave y soleado.