menufans

Konvives

ランチ

アラカルトまたはセットメニュー

前菜 + メイン
Entrees + plat
前菜とメインディッシュが含まれるランチセット。その日のスペシャルまたはアラカルトからお選びいただけます。
€20 ≈ ¥3,624
メイン + デザート
Plat + dessert
メインディッシュとデザートが含まれるランチセット。甘い食後の締めくくりに最適。
€20 ≈ ¥3,624
前菜 + メイン + デザート
Entrée + plat + dessert
前菜、メイン、デザートが含まれる充実したランチセット。料理を試すためのバランスの取れた食事。
€25 ≈ ¥4,529

ディナー

アラカルトまたは

テイスティングメニュー
Menu découverte
前菜3品 + メイン1品 + デザート1品
ディナー用のフルコーステイスティングメニュー。様々な前菜の後、メインとデザートで豊かな食体験をお楽しみいただけます。
€55 ≈ ¥9,965

前菜

パテ・クロット、豚肉、鶏肉、アプリコット、贅沢なジュ
Paté croûte, cochon, volaille, abricot, jus gourmand
豚肉と鶏肉を詰めた自家製パテ・アン・クロット、甘みのあるアプリコット添え。濃厚な肉汁と共に提供。
€16 ≈ ¥2,899
マリネしたサーモン、グリビッシュソース、ピクルス、玉ねぎ、カリカリのトースト
Le saumon mariné, sauce Gribiche, pickles, oignons, toast croquant
マリネしたサーモンスライスに、ハーブのクリーミーなグリビッシュソースを添えて。酸味のあるピクルスとトーストしたパンと共に。
€12 ≈ ¥2,174
パルメザンサブレ、キクイモ、氷砂糖漬け、パセリ風味、スパイシーなジュ
Sablé parmesan, topinambourg, glacé, persillade, jus relevé
パルメザンチーズの塩味サブレに、氷砂糖漬けのキクイモを乗せて。ニンニクとパセリで味付けし、濃厚なジュを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
とろりとした卵、ジャガイモのクリーム、生ハムのクランブル、濃厚なジュ
L'oeuf Coulant, crème de p. de. Terre, chips de jambon Crumble, jus corsé
黄身がまだとろとろの卵、ポテトクリーム添え。カリカリの生ハムチップと濃厚なジュを添えて。
€10 ≈ ¥1,812

メインディッシュ

カリカリとろけるニョッキ、マッシュルーム、パルメザン、カレー風味クランブル
Gnocchis crousti fondant, champignons, parmesan, crumble curry
外はカリカリ、中はとろけるような食感のポエール風ニョッキ。マッシュルーム、パルメザンチーズ、スパイシーなカレー風味クランブルを添えて。
€18 ≈ ¥3,261
コキエット(マカロニ)、ハム、ボーフォールチーズ
Coquillettes Jambon, Beaufort
コキエット(マカロニ)と角切りハムの、心温まる定番料理。ボーフォールチーズを溶かしてクリーミーに仕上げています。
€16 ≈ ¥2,899
本日の魚、フリゴラリゾット、人参、還元ジュ
La pêche du jour, risotto frégola, carottes, jus reduit
その日の仕入れによる新鮮な魚。フリゴラパスタのリゾット、とろけるような人参、ジュの還元ソースを添えて。
€23 ≈ ¥4,167
アンガス牛フィレ、グラタン風チコリ、ローストヘーゼルナッツ
Filet de boeuf Angus, endives gratinées, noisette torréfiées
グリルした柔らかいアンガス牛の塊。オーブンで焼いたチコリと、カリカリのローストヘーゼルナッツを添えて。
€32 ≈ ¥5,798
牛リブロース 1kg(シェア用)、グラタン・ドーフィノワ
Cote de boeuf 1kg à partager, gratin dauphinois
1kgの大きな牛リブロース、2名様以上でシェアするのに最適。伝統的なクリームポテトグラタンを添えて。
€80 ≈ ¥14,494
一本釣り魚(シェア用)、リゾット、人参、還元ジュ
Poisson de ligne à partager, risotto, carottes, jus réduit
一本釣りされた丸ごと魚または大きな切り身(シェア用)。クリーミーなリゾットと野菜を添えて。

デザート

フレッシュブロッチュ、フルール・ド・セル、オリーブオイル、ペペの蜂蜜
Le Brocciu frais, fleur de sel, huile d'olive, miel de Pépé
コルシカ島のフレッシュチーズをオリーブオイルと蜂蜜でシンプルに提供。フルール・ド・セルで味付け。
€10 ≈ ¥1,812
ふわふわブリオッシュ、塩バターキャラメル、ヘーゼルナッツ、シャンティイ
La Brioche moelleuse, caramel beurre salé, noisettes, Chantilly
温かいふわふわのブリオッシュのスライス。塩バターキャラメル、ホイップクリーム、ヘーゼルナッツの砕いたものをかけて。
€11 ≈ ¥1,993
パブロバ、パイナップル、パッションフルーツ(サクサクメレンゲ)
Pavlova, ananas, passion (meringue croustillante)
外はサクサク、中はふわふわのメレンゲデザート。パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
カフェ・グルマン(3種)
Café gourmand (3 pieces)
エスプレッソコーヒーに、3種類の自家製ミニデザートの盛り合わせを添えて。色々な甘いものを少しずつ楽しむのに最適。
€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

4.7
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