Konakichi

白菜を柚子風味で浅漬けにした、さっぱりとした和え物です。爽やかな柚子の香りとシャキシャキとした食感が特徴で、食前や箸休めに最適です。

なめらかな舌触りの茶碗蒸しに、帆立の旨味が溶け込んだ一品です。出汁の風味と帆立の優しい甘みが口いっぱいに広がり、温かく心安らぐ味わいです。

旬のフルーツを酒粕で風味付けしたバターで和えた、ユニークな一品です。酒粕の豊かな香りとバターのコク、フルーツの甘酸っぱさが絶妙に組み合わさります。

茗荷の爽やかな香りとベーコンの塩気、とろけるチーズが絶妙に調和した焼き物です。熱々のうちに食べると、それぞれの素材の風味が引き立ちます。

牡蠣をたっぷり使ったクリーミーなグラタンです。牡蠣の濃厚な旨味がホワイトソースとチーズに溶け込み、香ばしく焼き上げられています。

真鯛の繊細な味わい、生ハムの塩気、モッツァレラのまろやかさが春巻きの皮で包まれた一品です。揚げたてはパリパリとした食感と中のとろける具材が楽しめます。

あさりの出汁と枝豆の甘みが染み込んだ煮物です。素材の味を活かした優しい味わいで、ご飯にもお酒にも合う一品です。

小海老を香ばしく焼き上げた料理です。海老本来の甘みとプリプリとした食感が楽しめます。

宮島産の新鮮な牡蠣と旬の野菜を塩で炒めた一品です。牡蠣の濃厚な旨味と野菜のシャキシャキ感が塩味で引き立ちます。

もろ味噌の風味と揚げた明太子のピリ辛さ、バターのコクが合わさった珍味です。日本酒との相性も抜群です。

牛肉ととろろ（すりおろした山芋）を合わせた鍋料理です。牛肉の旨味ととろろのまろやかさが特徴で、体を温める一品です。食べ終わった後の残りのスープにご飯を加えてリゾットにすることもできます。

宮崎名物のチキン南蛮を特製のタルタルソースでいただく一品です。甘酸っぱい南蛮酢に漬け込んだ鶏肉と濃厚なタルタルソースの組み合わせが食欲をそそります。

鶏の希少部位である「ぱんじり」を味噌漬けにして炙り焼きにしたものです。香ばしい味噌の風味と、ジューシーで弾力のある肉質が特徴です。

鶏レバーをタンドリー風にスパイシーに味付けして焼き上げたものです。レバーの濃厚な旨味とスパイスの香りが食欲をそそります。

じっくりと低温調理された鴨のコンフィと、様々なチーズを組み合わせた贅沢なサラダです。鴨肉の旨味とチーズのコク、野菜の新鮮さが楽しめます。

鯵と鮪を刺身として盛り合わせた料理です。新鮮な鯵と鮪のそれぞれの異なる味わいと食感を一度に楽しめます。醤油をつけてお召し上がりください。

その日仕入れた新鮮な魚介を数種類盛り合わせた、板長おまかせの刺身です。旬の魚の美味しさを存分に味わえます。

熱々のうどんに特製カレー出汁をかけた一品です。スパイシーなカレーの風味とうどんのコシが絶妙にマッチします。食べ終わった後の残りのスープにご飯を加えてリゾットにすることもできます。

数の子をわさびで漬け込んだ、辛味が効いた和え物です。数の子のプチプチとした食感とわさびのツンとした刺激が特徴で、お酒のアテに最適です。

するめいかを醤油、麹、唐辛子で漬け込んだ「三升漬け」です。ピリ辛で奥深い味わいが特徴で、ご飯のお供にもお酒の肴にも合います。

豆腐を味噌に漬け込み、熟成させた一品です。チーズのような濃厚な味わいとねっとりとした食感が特徴で、日本酒との相性が抜群です。

秋田名物のいぶりがっこは、燻製にした大根を米ぬかで漬け込んだ漬物です。独特の燻製の香りとポリポリとした食感が特徴で、チーズなどともよく合います。

マスカルポーネチーズと酒盗（カツオの内臓を熟成させた塩辛）を合わせた珍味です。チーズのまろやかさと酒盗の濃厚な旨味と塩気が絶妙に調和し、日本酒やワインによく合います。

するめいかを丸ごと干して軽く炙ったものです。噛むほどにイカの旨味が広がり、香ばしい風味が特徴です。お酒のお供に最適です。

エイのひれを炙り焼きにしたものです。香ばしい香りと、噛むほどに旨味が染み出る独特の食感が特徴です。日本酒やビールによく合います。

鴨肉と長ネギを香ばしく焼き上げた一品です。鴨肉のジューシーな旨味とネギの甘みが相性抜群で、特製のタレでいただきます。

厳選された4種類のロース肉を盛り合わせた、豪華な焼き物です。それぞれの肉の異なる部位や味付けを楽しむことができ、食べ比べができます。

梅干しを天ぷらにした、珍しい一品です。梅干しの酸味と衣のサクサク感が意外な組み合わせで、食感と味のコントラストが楽しめます。

じゃがいもを細長く切って揚げたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、塩味が効いています。ビールやソフトドリンクによく合います。

さきいかを天ぷらにしたものです。イカの旨味が凝縮されており、衣のサクサク感とイカの弾力ある食感が楽しめます。

豚肉と新生姜を一緒に天ぷらにしたものです。豚肉の旨味と新生姜の爽やかな辛味が絶妙にマッチし、食感も楽しめます。

軽く揚げた豆腐を出汁の効いた温かいタレに浸した料理です。外はカリッと、中はなめらかな豆腐の食感で、優しい出汁の味が染み込んでいます。

ちりめんじゃこと京水菜を使った、さっぱりとした和風サラダです。じゃこの香ばしさと水菜のシャキシャキ感が特徴で、和風ドレッシングでいただきます。

博多名物の明太子と大根を組み合わせたサラダです。大根のシャキシャキ感と明太子のピリ辛さが特徴で、食感と味のアクセントが楽しめます。

栃木県産の日本酒「鳳凰美田」です。華やかな香りと透明感のある味わいが特徴で、日本酒初心者から愛好家まで広く楽しめます。

福岡県産の日本酒「花の露」です。米の旨味がしっかりと感じられる、バランスの取れた味わいが特徴です。

山口県産の日本酒「東洋美人」です。口当たりが柔らかく、上品な香りとすっきりとした後味が特徴です。

福島県産の日本酒「飛露喜」です。非常に人気が高く、芳醇な香りと力強い米の旨味が特徴です。

福井県産の日本酒「里葉」です。洗練された味わいと、ふくよかな香りが特徴で、特別な時に飲みたい一本です。

鹿児島県で造られるプレミアム焼酎「伊佐美」です。独特の香ばしさと、まろやかで深みのある味わいが特徴です。

日本酒をソーダで割った爽やかなカクテルです。日本酒の風味を活かしつつ、すっきりと飲みやすいのが特徴です。

グラスで提供される白ワインまたは赤ワインです。料理に合わせてお選びいただけ、気軽にワインを楽しめます。

温かい出汁に、コシのあるうどんが入ったシンプルな一品です。優しい出汁の風味が体を温めます。

イカのげそ（下足）の天ぷらがのった温かいうどんです。げその香ばしさと弾力ある食感が楽しめます。

茹でたてのうどんに生卵と醤油を絡めて食べる一品です。卵のまろやかさと醤油の香ばしさがうどんに絡み、シンプルながらも奥深い味わいです。

卵でとじたあんかけがのった温かいうどんです。とろみのあるあんと、優しい卵の風味が体を芯から温めます。

釜玉うどんに明太子をトッピングした一品です。明太子のピリ辛さと塩気が、卵と醤油のまろやかさにアクセントを加えます。

ごぼうのかき揚げがのった温かいうどんです。ごぼうの香りとシャキシャキとした食感が楽しめます。

鴨肉と長ネギを煮込んだ、温かい出汁のうどんです。鴨肉の旨味とネギの甘みが溶け出した出汁が特徴で、体を温めます。

梅と卵でとじた、温かいうどんです。梅の酸味と卵のまろやかさが特徴で、さっぱりとしながらもコクのある味わいです。

冷たい出汁に浸した、コシのあるうどんです。薬味と共にさっぱりといただけます。

冷たい出汁をかけたうどんです。薬味やトッピングを加えて、様々な味の変化を楽しめます。

冷たいうどんにイカのげそ天ぷらを添えた一品です。げその香ばしさと冷たいうどんの組み合わせが食欲をそそります。

冷たいうどんにごぼう天ぷらを添えた一品です。ごぼうの風味と冷たいうどんの組み合わせが楽しめます。

冷たいうどんを、温かい鴨肉とネギの入ったつけ汁につけて食べる一品です。鴨の旨味が凝縮されたつけ汁がうどんとよく合います。

冷たいうどんを、温かい鶏肉の入ったつけ汁につけて食べる一品です。鶏の旨味が溶け込んだつけ汁がうどんとよく合います。

冷たいうどんにとろろ（すりおろした山芋）をかけた一品です。とろろのなめらかな食感と出汁の風味が特徴で、さっぱりといただけます。

鶏そぼろご飯と、温かいまたは冷たいうどんがセットになった定食です。ボリューム満点で、一汁一菜のバランスの取れた食事です。

とろろご飯と、温かいまたは冷たいうどんがセットになった定食です。とろろの栄養と、うどんの優しい味わいが楽しめます。

焼肉丼と、温かいまたは冷たいうどんがセットになった定食です。甘辛い焼肉とご飯、そしてうどんでしっかりとお腹を満たせます。