ライチマティーニ
LYCHEE MARTINI
ウォッカ、ライチリキュール、ライチジュース、ライム
ウォッカとライチベースのフルーティーで爽やかなカクテル。甘くエキゾチックな味わい。
€17
≈ ¥3,080
0
Kinugawa Rive Droite - Matignon
Kinugawa Rive Droite - Matignon
銀だら
カクテル
東京エアライン
TOKYO AIRLINES
日本酒、シャルトリューズ、バイオレットシロップ、ゆず
日本酒にシャルトリューズのハーブ感とバイオレットの花のような香りをブレンドした洗練されたカクテル。ゆずが酸味を加えます。
€17
≈ ¥3,080
0
スパイシーバンバン
SPICY BANG BANG
テキーラ、ライム、ハラペーニョ、キュウリ、ジンジャービア
テキーラベースのスパイシーで活気のあるカクテル。ハラペーニョとジンジャーがパンチを加え、キュウリのフレッシュさでバランスを取っています。
€17
≈ ¥3,080
0
マンゴースパイシー
MANGO SPICY
ウイスキー、ジンジャービア、マンゴージュース、シナモン
マンゴーのトロピカルな香りとジンジャーとシナモンのスパイシーな香りがするウイスキーカクテル。
€17
≈ ¥3,080
0
紫蘇川
SHISOGAWA
ジン、シャンパン、キュウリ、ミントと紫蘇の葉
ジンとシャンパン、日本の香り高いハーブ（紫蘇）を合わせた、爽やかで非常にフレッシュなカクテル。
€18
≈ ¥3,261
0
甘味茶
KANMI CHA
生姜風味のウォッカ、レモン汁、蜂蜜、ミント
ジンジャー風味のウォッカを使った、爽やかなカクテル。蜂蜜で甘みを加え、ミントでリフレッシュ。
€17
≈ ¥3,080
0
グラスワイン
ブラン
シリル・ゴーテロン ドメーヌ 2020
DOMAINE CYRIL GAUTHERON 2020
シャブリ
辛口でミネラル感のあるブルゴーニュの白ワイン。シャブリらしい。
€14
≈ ¥2,537
0
ジョセフ・メロ 2020
JOSEPH MELLOT 2020
ラ・グラヴィエール - サンセール
ロワール（ソーヴィニヨン・ブラン）の白ワイン。柑橘系の香りと爽やかさ。
€15
≈ ¥2,718
0
ルイ・ジャド 2018
DOMAINE FAIVELEY 2018
モンタジュー
ブルゴーニュ（コート・シャロネーズ）の白ワイン。豊かでエレガント、フローラルな香りが特徴。
€17
≈ ¥3,080
0
ルージュ
シャトー・デュバール・ベル・エール 2016
CHATEAU DUBARD BEL-AIR 2016
プイィ・フュイッセ
ボルドー（右岸）の赤ワイン。丸みがありフルーティーで、タンニンは柔らかい。
€14
≈ ¥2,537
0
メゾン・ドゥラ・フレール 2019
MAISON DELAS FRERES 2019
レ・シャレイ - サン・ジョセフ
ローヌ渓谷（シラー）の赤ワイン。スパイシーで黒い果実のニュアンス。
€17
≈ ¥3,080
0
ルイ・ラトゥール 2015
LOUIS LATOUR 2015
サヴィニー・レ・ボーヌ
ブルゴーニュ（ピノ・ノワール）の赤ワイン。繊細で赤い果実の香り。
€18
≈ ¥3,261
0
ロゼ
ミニュイ・プレステージ
MINUTY PRESTIGE
淡いプロヴァンスのロゼワイン。柑橘系と白桃のニュアンス。
€15
≈ ¥2,718
0
シャンパン
モエ・エ・シャンドン ブリュット
MOET & CHANDON Brut
クラシックでバランスの取れた、きめ細やかな泡立ちのシャンパン。
€120~
≈ ¥21,742
ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット
LAURENT-PERRIER Ultra Brut
非常に辛口（ドザージュなし）のシャンパン。ピュアでミネラル感がある。
€140
≈ ¥25,365
0
ローラン・ペリエ グラン・シエクル
LAURENT-PERRIER Grand Siècle
グランクリュから生まれた、複雑で洗練されたプレステージキュベ。
€250
≈ ¥45,295
0
ルイナール ブラン・ド・ブラン
RUINART Blanc de Blancs
エレガントでフレッシュ、非常にアロマティックな100%シャルドネのシャンパン。
€210
≈ ¥38,048
0
日本酒
美風 徳利
BIJOFU Pichet
温かい
温かい酒、米の優しい風味がおいしい。
€15
≈ ¥2,718
0
久兵衛 50 純米大吟醸
KUHEIJI 50 Junmai Daiginjo
ドライ
フルーティーでフローラルな香りの、辛口で洗練されたプレミアム日本酒。
€20~
≈ ¥3,624
獺祭 45 純米大吟醸
DASSAI 45 Junmai Daiginjo
フローラル
メロンと白桃の香りがする、軽やかでアロマティックな有名な日本酒。
€23~
≈ ¥4,167
あづま一 吟醸
AZUMAICHI Ginjo
エクストラ・ブリュット
非常に辛口（辛口）の日本酒。すっきりとしたシャープな味わい。
€27~
≈ ¥4,892
獺祭 23 純米大吟醸
DASSAI 23 Junmai Daiginjo
クリスタルテイスト
米を極限まで磨いた（23%）最も洗練された日本酒の一つ。ピュアで複雑、ベルベットのような味わい。
€27~
≈ ¥4,892
人気一
NINKI-ICHI
スパークリング
軽やかで祝祭感のあるスパークリング日本酒。食前酒として冷やして飲むことが多い。
€39~
≈ ¥7,066
冷たい前菜
野菜の生春巻き
HARUMAKI YASAI
野菜の生春巻き、スパイシーゆずドレッシング
シャキシャキ野菜の生春巻き、ゆず風味のピリ辛ドレッシング添え。
€22
≈ ¥3,986
0
サーモンのたたき
SHAKE TATAKI
半熟サーモン、コリアンダーソース、ぶぶあられ
表面を軽く炙ったサーモン（たたき）。コリアンダーソースとクリスピーにするためのパフ状の米（ぶぶあられ）。
€24
≈ ¥4,348
0
スズキのカルパッチョ
SUZUKI CARPACCIO
鯛のカルパッチョ、ストラッチャテッラ、ラズベリーとバジル、ゆずバルサミコ
薄切り生の鯛のカルパッチョ。クリーミーチーズ（ストラッチャテッラ）、ラズベリー、ゆずの酸味のあるソース。
€26
≈ ¥4,711
0
和牛のカルパッチョ
WAGYU NO CARPACCIO
和牛、パルメザン
和牛（非常に霜降り肉）のカルパッチョ。シンプルなパルメザンチーズで風味を引き立てます。
€49
≈ ¥8,878
0
タルト
TARUTO
クリスピーなツナのガレット、白トリュフ風味のタラモ、ゆず胡椒ソース
マグロと白トリュフ風味のタラモを使ったクリスピーな前菜。ゆずチリソースでアクセント。
€23
≈ ¥4,167
0
シーフードセビーチェ
CEVICHE SEAFOOD
味噌、クリスピーポテト
味噌で味付けし、クリスピーポテトを添えたセビーチェ風マリネシーフード。
€19
≈ ¥3,442
0
ハマチのゆず醤油
HAMACHI YUZU SHOYU
ハマチのカルパッチョ、ゆず、青唐辛子、コリアンダー
繊細な白身魚であるヒラマサのカルパッチョ。ゆず醤油と青唐辛子。
€27
≈ ¥4,892
0
トロのタルタル
TORO TARTARE
スパイシーツナのタルタル
トロ（マグロの最も脂の乗った部分）のタルタル。キャビアを添えて贅沢に。
€29
≈ ¥5,254
0
鯛のカルパッチョ
TAI NO CARPACCIO
鯛のカルパッチョ、グラニースミス、アヒ・アマリージョ
生の鯛の薄切り。酸味のために青リンゴ（グラニースミス）とペルーの唐辛子（アヒ・アマリージョ）を添えて。
€22
≈ ¥3,986
0
カルパッチョ新スタイル
CARPACCIO NEW STYLE
スズキの蒸し物、ニュースタイルソース
魚介類を熱した油で軽く炙る「ニュースタイル」カルパッチョ。シグネチャーソースで提供。
€22~
≈ ¥3,986
クリスピー寿司
SUSHI CROUSTILLANT
スパイシーツナのタルタル
キャビアと生クリーム
スパイシーツナのタルタルを乗せたクリスピーライス。
€18
≈ ¥3,261
0
カニ唐揚げ
KANI KARA AGE
ソフトシェルクラブのカリフォルニアロール（大根の葉包み）
ソフトシェルクラブのフライ。大根の薄いシートで巻いたロール（カリフォルニア）。
€28
≈ ¥5,073
0
海苔のトスターダ
NORI TOSTADAS
スノーキャブとスパイシーツナ、天ぷら海苔
クリスピーな揚げ海苔を土台にしたミニトスターダ。スノーキャブとスパイシーツナをトッピングし、スパイシーなソースで。
€28
≈ ¥5,073
0
マグロの炙り
MAGURO NO ABURI
半熟マグロのエマンセ、紫蘇醤油ソース
表面を軽く炙ったマグロ（半熟）。醤油と紫蘇（日本の香り草）のソース。
€19
≈ ¥3,442
0
豆腐の白味噌
TOFU SHIRO MISO
豆腐のカルパッチョ、味噌ソース
甘い白味噌ソースを添えた、冷たい絹ごし豆腐。
€14
≈ ¥2,537
0
ハマチの大葉
HAMACHI OOBA
半熟ヒラマサのカルパッチョ、フレッシュハーブ、日本のピストゥー
半熟ヒラマサ。ハーブと日本のピストゥーを添えて。
€22
≈ ¥3,986
0
マグロの軍艦
MAGURO GUNKAN
酢飯の上にツナのタルタルを乗せた巻き寿司。甘い醤油とタイ風チャイブ。
軍艦巻き：海苔で巻いたシャリにツナのタルタルを乗せた寿司。
€19
≈ ¥3,442
0
鯛の刺身 温泉卵添え
TAI SASHIMI ONSENTAMAGO ZOE
鯛の刺身、温泉卵、スパイシー味噌ソース
鯛の刺身、温泉卵、スパイシー味噌ソース
€21
≈ ¥3,805
0
ホタテのカルパッチョ
HOTATE CARPACCIO
ホタテのカルパッチョ、梅ソースと紫蘇
塩漬け梅（梅干し）と紫蘇のソースで味付けした生のホタテの薄切り。
€22
≈ ¥3,986
0
和牛のタルタル
WAGYU TARTARE
和牛のタルタル、半熟卵、フレッシュハーブ
高品質な和牛を使ったタルタル。とろりとした半熟卵を添えて。
€29
≈ ¥5,254
0
キングクラブ
KING CRAB
キングクラブ、海藻、キュウリのエマンセ、ポン酢ソース
キングクラブの身を海藻とキュウリと共に、レモン風味のポン酢で提供。
€30
≈ ¥5,435
0
牛たたき
GYU NO TATAKI
牛たたき、ポン酢
外側を焼き、内側をレアにした牛肉。薄切りにし、ポン酢で提供。
€18
≈ ¥3,261
0
ロブスターの生春巻き
HARUMAKI OMARU
ロブスターの生春巻き、スパイシーレモンガーリックソース
ロブスターの生春巻き、スパイシーレモンガーリックソース
€30
≈ ¥5,435
0
サラダ
カニと豆腐のサラダ
KANI TO TOFU SALADA
カニ、豆腐、アボカド、とびこ、水菜、ルッコラ、紫蘇ドレッシング
カニ、豆腐、アボカドのサラダ。とびこをトッピングし、紫蘇で味付け。
€29
≈ ¥5,254
0
海老天ぷらサラダ
EBITEN SALADA
海老天ぷらサラダ、スパイシーマヨネーズ
海老天ぷらを添えたサラダ、スパイシーマヨネーズ
€21
≈ ¥3,805
0
ベビーほうれん草とアスパラのサラダ
BABY SPINACH ASPARA SALADA
ほうれん草、グリルアスパラ、松の実、ゆずドレッシング
ほうれん草とグリル野菜のフレッシュサラダ、松の実を散らして。
€21
≈ ¥3,805
0
キュウリとワカメ
KYURI WAKAME
海藻とキュウリの和風サラダ、和風ドレッシング
ワカメと薄切りキュウリのクラシックなフレッシュサラダ。
€15
≈ ¥2,718
0
和牛炙りサラダ
WAGYU ABURI NO SALADA
ほうれん草、マリネした和牛、クリスピーオニオン、ゆず胡椒ソース
半熟の和牛マリネとフライドオニオンを添えたほうれん草サラダ。
€26
≈ ¥4,711
0
ロメインレタスサラダ
SUCRINE SALADA
ロメインレタスの芯、和風ドレッシング、みかん
日本の柑橘系ドレッシングをかけた、カリカリのロメインレタス。
€10
≈ ¥1,812
0
海藻サラダ
KAISOH SALADA
海藻サラダ、軽い和風ドレッシング
数種類の海藻を使った、軽くて磯の香りのサラダ。
€14
≈ ¥2,537
0
温かい前菜
揚げ餃子
AGE GYOZA
鶏肉と野菜の揚げ餃子
鶏肉と野菜を詰めた日本の餃子。揚げてクリスピーに。
€21
≈ ¥3,805
0
茄子の田楽
NASU DENGAKU
甘い味噌でグラタンにしたナス
甘い味噌ダレでラッカー仕上げし、グリルしたとろけるようなナス。
€22
≈ ¥3,986
0
きのこの陶板焼き
KINOKO TOBAN YAKI
焼きエリンギ、ゆずソース、鰹節
熱い鉄板（陶板）で調理した数種類のキノコ。ゆずと鰹節で味付け。
€19
≈ ¥3,442
0
味噌汁
MISO SHIRU
味噌汁
伝統的な日本の味噌と出汁のスープ。
€8
≈ ¥1,449
0
枝豆
EDAMAME
茹でまたは蒸した若い大豆のさや。軽く塩を振って提供。
€8
≈ ¥1,449
0
エリンギのポン酢
ERYNGII PONZU
エリンギのソテー、セロリ、バター醤油ソース
エリンギのソテー、セロリ、バター醤油ソース。ポン酢でアクセント。
€13
≈ ¥2,355
0
ソフトシェルクラブの唐揚げ
SOFT SHELL CRAB NO KARA AGE
ソフトシェルクラブのクリスピーフライ、クリーミーワサビソース
丸ごと一匹のソフトシェルクラブのフライ。カリカリで、クリーミーなワサビソースを添えて。
€18
≈ ¥3,261
0
ホタテのコソ焼き
HOTATE NO KOSO YAKI
（季節限定）
ホタテとマッシュルームのポワレ、和風ハーブバター
ハーブバターとマッシュルームを添えたホタテのポワレ。
€19
≈ ¥3,442
0
カニの揚げ餃子
KANI NO AGE RAVIOLI
キングクラブとクリームチーズのラビオリ
ロイヤルクラブとクリームチーズを詰めた揚げ餃子。
€14
≈ ¥2,537
0
和牛のクレープ
WAGYU NO CREPE
赤味噌で煮込んだ和牛、ミニクレープ
濃厚な赤味噌ソースで煮込んだキングクラブ。小さなクレープで包んで食べる。
€28
≈ ¥5,073
0
海老とアスパラの炙り
EBI ASPARA ABURI
グリル海老とアスパラ、スパイシーレモンガーリックソース
スパイシーレモンガーリックソースを添えたグリル海老とアスパラ。
€18
≈ ¥3,261
0
肉時雨煮
NIKU SHIGURENI
牛肉の生姜炒め
生姜風味の甘い醤油ソースで煮込んだ牛薄切り肉。
€15
≈ ¥2,718
0
土瓶蒸し
DOBINMUSHI
日本のブロスで調理したキノコと海老。ティーポットで提供
魚介とキノコのクリアで風味豊かなブロス。伝統的に小さなティーポットで提供。
€15
≈ ¥2,718
0
ししとう
SHISHITO PEPPERS
揚げピキージョ、味噌ソース
甘い味噌ソースを添えた、フライドピーマン。
€11
≈ ¥1,993
0
魚
サーモンの照り焼き
SHAKE NO TERIYAKI
サーモンの照り焼き
照り焼きソースをかけた鮭のグリル。
€36
≈ ¥6,522
0
チリ産シーバス
CHILEAN SEABASS
ロースト、ゆず紫蘇ドレッシング
ローストしたオーストラリア産スズキ（白身で脂の乗った魚）。ゆずと紫蘇のフレッシュソース。
€44
≈ ¥7,972
0
海老の焼き物
EBI NO YAKIMONO
グリル海老、ココナッツミルク、スパイシー味噌
濃厚でエキゾチックなココナッツミルクとスパイシー味噌ソースを添えたグリル海老。
€37
≈ ¥6,704
0
銀だらの西京焼き
GINDARA NO SAIKYO YAKI
味噌漬け銀だらの照り焼き
数日間甘い味噌に漬け込み、その後グリルしたブラックコード。バターのような食感とキャラメルの風味。
€44
≈ ¥7,972
0
スズキの蒸し物
SUZUKI NO MUSHIMONO
スズキの蒸し物、ニュースタイルソース
シェフ特製ソースを添えた、繊細に蒸されたスズキのフィレ。
€34
≈ ¥6,160
0
ホタテと季節野菜
HOTATE KISETSU YASAI
（季節限定）
ホタテのポワレとクリスピー野菜、スパイシー醤油ソース
季節の野菜とスパイシーな醤油ソースを添えたホタテのポワレ。
€26
≈ ¥4,711
0
マグロのマスタード
MAGURO NO MASUTADO
ステーキ風マグロ、クリスピーパセリ
ステーキのように焼いたマグロのフィレ。クリスピーにするためにパセリを添えて。
€34
≈ ¥6,160
0
舌平目のキャラメル
SHITABIRAME NO KARAMERU
舌平目のフィレ、キャラメルソース
オリジナルキャラメルソースを添えた舌平目のフィレ。
€32
≈ ¥5,798
0
炉端
ハマチの照り焼き
HAMACHI NO TERIYAKI
照り焼きソースのヒラマサのグリルフィレ
炉端焼き（日本のバーベキュー）でグリルし、照り焼きソースでラッカー仕上げしたヒラマサのフィレ。
€26
≈ ¥4,711
0
スズキの塩焼き
SUZUKI SHIOYAKI
スズキの塩焼き
魚本来の味を楽しむために、塩だけでグリルしたスズキのフィレ。
€27
≈ ¥4,892
0
サーモンの串焼き
SHAKE NO KUSHIYAKI
アンティクチョソースのサーモンのグリル串
スパイシーな南米風ソース（アンティクチョ）を添えた鮭のグリル串。
€26
≈ ¥4,711
0
肉・鶏肉
和牛の蒸ししゃぶ
WAGYU NO MUSHISHABU
スズキのゆず生姜蒸し
注：'スズキのフィレ'の説明は、和牛料理の印刷ミスと思われます。蒸ししゃぶは通常、蒸した牛肉です。
€46
≈ ¥8,334
0
牛サーロインステーキ、ベアルネーズソース
GYU SIRLOIN BEARNAISE
日本のベアルネーズソースをかけたアンガス牛サーロインのポワレ
ジューシーなアンガス牛サーロインステーキ。ベアルネーズソースの再構築版。
€34
≈ ¥6,160
0
地鶏のロースト
JI DORI NO ROSTO
鶏むね肉の3種ソース
高品質のローストチキン。3種類のソースを添えて。
€26
≈ ¥4,711
0
牛フィレ肉の辛味
GYU FILET KARAMI
スパイシー照り焼きソースの牛フィレ肉のグリル
照り焼きソースを添えた、柔らかい牛フィレ肉のグリル。
€35
≈ ¥6,341
0
和牛の重ね焼き
WAGYU KASANAYEKI
甘い生姜ソースのグリル和牛ランプステーキ。
甘い生姜ソースを添えた、グリルした和牛薄切り肉。
€57
≈ ¥10,327
0
子羊の網焼き
KOHITSUJI NO AMIYAKI
ラムチョップのグリル、赤味噌ソース
濃厚な赤味噌ソースを添えたラムチョップのグリル。
€33
≈ ¥5,979
0
天ぷら
海老
CREVETTES
軽くてクリスピーな日本の海老天ぷら。
€36
≈ ¥6,522
0
野菜
LEGUMES
野菜の天ぷら盛り合わせ。
€26
≈ ¥4,711
0
盛り合わせ
ASSORTIMENT
海老と野菜の天ぷらミックス。
€31
≈ ¥5,617
0
カリフォルニア
6/8個
カニ唐揚げ
KANI KARA AGE
ソフトシェルクラブのカリフォルニアロール
€28
≈ ¥5,073
0
海老天ぷら
EBI TEMPURA
海老の天ぷら
クリスピーな海老天ぷらを詰めたカリフォルニアロール。
€24
≈ ¥4,348
0
カニ
KANI
カニ、キュウリ、マヨネーズ
カニとキュウリのクラシックなカリフォルニアロール。
€28
≈ ¥5,073
0
サーモンの新スタイル
SHAKE NEW STYLE
半熟サーモン、アボカド、クリームチーズ
半熟サーモンとクリームチーズのカリフォルニアロール。
€29
≈ ¥5,254
0
マンゴーロール
MANGO ROLL
カニ、キュウリ、フレッシュマンゴー
フレッシュマンゴーを使った甘いカリフォルニアロール。
€29
≈ ¥5,254
0
銀だら
GINDARA
味噌とキュウリのマリネ、ブラックコードのグリル
グリルしたブラックコードを詰めたカリフォルニアロール。
€24
≈ ¥4,348
0
サーモンの炙り
SHAKE SAUMON
サーモンのカリフォルニアロール。
€19
≈ ¥3,442
0
鰻
UNAGI
鰻の照り焼き
甘いソースをかけた鰻のカリフォルニアロール
€20
≈ ¥3,624
0
野菜
YASAI Végétarien
野菜のカリフォルニアロール
€13
≈ ¥2,355
0
鉄火
TEKKA THON
マグロのカリフォルニアロール
€19
≈ ¥3,442
0
巻き寿司
6個
鉄火
TEKKA Thon
マグロの細巻き。
€18
≈ ¥3,261
0
スパイシーツナ
SPICY TUNA
マグロ、スパイシーソース
スパイシーソースをかけたマグロの細巻き。
€19
≈ ¥3,442
0
ネギトロ
NEGITORO
トロ
トロとネギの巻き寿司。
€19
≈ ¥3,442
0
ハマチ
HAMACHI
イエローテール、スパイシーゆずソース
スパイシーゆずソースのヒラマサ巻き。
€16
≈ ¥2,899
0
サーモンのチーズ巻き
CHIZU SAUMON
クリームチーズ、大豆シート
サーモンとクリームチーズの巻き寿司。
€16
≈ ¥2,899
0
鰻
UNAGI
鰻の照り焼き
鰻の照り焼き巻き
€15
≈ ¥2,718
0
サーモン
SHAKE Saumon
サーモンの細巻き。
€9
≈ ¥1,631
0
キュウリ
KAPPA Concombre
キュウリのベジタリアン巻き。
€8
≈ ¥1,449
0
アボカド
ABOKADO Avocat
アボカドのベジタリアン巻き
€8
≈ ¥1,449
0
寿司刺身盛り合わせ
刺身盛り
SASHIMORI
刺身20貫
魚の切り身20枚の盛り合わせ（刺身）。
€46
≈ ¥8,334
0
寿司盛り
SUSHIMORI
寿司8貫とカリフォルニアロール6個
握り寿司とカリフォルニアロールの盛り合わせ。
€43
≈ ¥7,791
0
握り寿司
NIGIRI SUSHI
寿司12貫
魚を乗せた握り寿司12貫の盛り合わせ。
€47
≈ ¥8,515
0
AKANE
刺身12種、寿司6種、海老天カリフォルニアロール6種
刺身、寿司、カリフォルニアロールを組み合わせた、最大の盛り合わせ。
€58
≈ ¥10,508
0
ちらし
CHIRASHI
酢飯の上に魚の盛り合わせ
酢飯の上に様々な生の魚を乗せた大きなボウル。
€38
≈ ¥6,885
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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