荔枝马提尼
LYCHEE MARTINI
伏特加，荔枝利口酒，荔枝汁，青柠
一款果味清爽的鸡尾酒，以伏特加和荔枝为基底。口感甜美而异国情调。
€17
≈ ¥139
0
Kinugawa Rive Droite - Matignon
Kinugawa Rive Droite - Matignon
银鳕鱼
鸡尾酒
TOKYO AIRLINES
清酒，白兰地，紫罗兰糖浆，柚子
一款复杂的鸡尾酒，融合了日式清酒、白兰地和紫罗兰的香气，柚子带来一丝酸度。
€17
≈ ¥139
0
香辣香辣
SPICY BANG BANG
龙舌兰，青柠，墨西哥辣椒，黄瓜，姜汁啤酒
一款辛辣清爽的鸡尾酒，以龙舌兰为基底。墨西哥辣椒和姜带来活力，黄瓜带来清爽。
€17
≈ ¥139
0
芒果辣味
MANGO SPICY
威士忌，姜汁啤酒，芒果汁，肉桂
一款复杂的鸡尾酒，以威士忌为基底，带有芒果的热带风味以及姜和肉桂的辛辣味。
€17
≈ ¥139
0
紫苏川
SHISOGAWA
金酒，香槟，黄瓜，薄荷叶和紫苏
一款起泡清爽的鸡尾酒，融合了金酒和香槟，以及日式香草（紫苏）。
€18
≈ ¥148
0
KANMI CHA
姜味伏特加，柠檬汁，蜂蜜，薄荷
一款清爽的鸡尾酒，以伏特加为基底，带有姜味，蜂蜜调味，薄荷提神。
€17
≈ ¥139
0
葡萄酒（杯装）
白
DOMAINE CYRIL GAUTHERON 2020
夏布利
勃艮第干白葡萄酒，活泼矿物质感，典型的夏布利产区风格。
€14
≈ ¥115
0
约瑟夫·梅洛 2020
JOSEPH MELLOT 2020
La Gravelière - Sancerre
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），芳香，带有柑橘风味和清爽感。
€15
≈ ¥123
0
DOMAINE FAIVELEY 2018
蒙塔尼
勃艮第白葡萄酒（Chalonnaise地区），浓郁优雅，带有花香。
€17
≈ ¥139
0
红
CHATEAU DUBARD BEL-AIR 2016
Puisseguin Saint-Emilion
波尔多红葡萄酒（右岸），圆润果味，单宁柔顺。
€14
≈ ¥115
0
MAISON DELAS FRERES 2019
Les Challeys - Saint Joseph
罗讷河谷红葡萄酒（西拉），辛辣，带有黑果风味。
€17
≈ ¥139
0
路易·拉图 2015
LOUIS LATOUR 2015
萨维尼莱博讷
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺），细腻，带有红果香气。
€18
≈ ¥148
0
桃红
MINUTY PRESTIGE
普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽，带有柑橘和白果风味。
€15
≈ ¥123
0
香槟
酩悦香槟 干型
MOET & CHANDON Brut
经典香槟，平衡而节日气氛，气泡细腻。
€120~
≈ ¥984
罗兰百悦 超级干型
LAURENT-PERRIER Ultra Brut
极干型香槟（无糖），纯净矿物质感。
€140
≈ ¥1,148
0
罗兰百悦 世纪干型
LAURENT-PERRIER Grand Siècle
特酿香槟，复杂精致，来自顶级葡萄园。
€250
≈ ¥2,051
0
罗兰百悦 极致干型
RUINART Blanc de Blancs
100%霞多丽香槟，优雅，清爽，香气浓郁。
€210
≈ ¥1,723
0
清酒
BIJOFU 壶
BIJOFU Pichet
热食
温热清酒，口感温和，带有甜米风味。
€15
≈ ¥123
0
九平治50纯米大吟酿
KUHEIJI 50 Junmai Daiginjo
干
优质干型清酒，果香花香。
€20~
≈ ¥164
獺祭45纯米大吟酿
DASSAI 45 Junmai Daiginjo
花香
非常著名的清酒，口感清淡芳香，带有甜瓜和白果风味。
€23~
≈ ¥189
AZUMAICHI 吟酿
AZUMAICHI Ginjo
特干
极干型清酒（辛口），口感清爽。
€27~
≈ ¥221
獺祭23纯米大吟酿
DASSAI 23 Junmai Daiginjo
水晶之味
最精致的清酒之一，米粒精磨至23%。口感纯净、复杂、如丝般顺滑。
€27~
≈ ¥221
NINKI-ICHI
起泡
起泡清酒，口感轻盈，适合作为开胃酒。
€39~
≈ ¥320
冷前菜
蔬菜春卷
HARUMAKI YASAI
蔬菜春卷，辣味柚子醋汁
新鲜春卷，配脆蔬菜，佐以辛辣柚子醋汁。
€22
≈ ¥180
0
三文鱼塔塔基
SHAKE TATAKI
半熟三文鱼，香菜酱，脆米
半熟三文鱼（塔塔基），配香菜酱和脆米。
€24
≈ ¥197
0
鲷鱼生鱼片
SUZUKI CARPACCIO
鲈鱼生鱼片，布拉塔奶酪，覆盆子和罗勒，柚子香醋
薄切鲈鱼片，配布拉塔奶酪，覆盆子和柚子香醋。
€26
≈ ¥213
0
和牛生鱼片
WAGYU NO CARPACCIO
和牛，帕玛森芝士
和牛肉片生鱼片，配帕玛森芝士，提升其浓郁风味。
€49
≈ ¥402
0
蛋挞
TARUTO
脆金枪鱼饼，白松露鱼子酱，柚子胡椒酱
一款脆皮小吃，以金枪鱼和白松露鱼子酱为基础，配辣味柚子酱。
€23
≈ ¥189
0
秘鲁海鲜沙拉
CEVICHE SEAFOOD
味噌，脆土豆
腌制海鲜什锦，味噌调味，配脆土豆。
€19
≈ ¥156
0
鰤鱼紫苏酱油
HAMACHI YUZU SHOYU
鰤鱼生鱼片，柚子酱，青辣椒和香菜
鰤鱼生鱼片，肉质细腻，配柚子酱油和青辣椒。
€27
≈ ¥221
0
肥金枪鱼塔塔
TORO TARTARE
金枪鱼塔塔配鱼子酱
肥金枪鱼（Toro）鞑靼，金枪鱼最肥美的部分，配鱼子酱，增添奢华感。
€29
≈ ¥238
0
鲷鱼生鱼片
TAI NO CARPACCIO
鲷鱼生鱼片，青苹果，黄辣椒
薄切生鲷鱼片，搭配青苹果以增加酸度，以及秘鲁黄辣椒。
€22
≈ ¥180
0
新派鲷鱼生鱼片
CARPACCIO NEW STYLE
蒸鲈鱼柳，新派酱
新派生鱼片，将鱼或海鲜用热油轻微炙烤，配秘制酱汁。
€22~
≈ ¥180
脆皮寿司
SUSHI CROUSTILLANT
辣金枪鱼鞑靼
鱼子酱和鲜奶油
脆米饭团，顶部放上辣味金枪鱼鞑靼。
€18
≈ ¥148
0
炸蟹肉
KANI KARA AGE
软壳蟹加州卷（萝卜片包裹）
炸软壳蟹卷，用薄萝卜片包裹。
€28
≈ ¥230
0
海苔脆饼
NORI TOSTADAS
雪蟹和辣金枪鱼，海苔天妇罗
迷你脆饼，以炸海苔为基底，铺上雪蟹和辣金枪鱼。
€28
≈ ¥230
0
金枪鱼炙烤
MAGURO NO ABURI
半熟金枪鱼片，紫苏酱油
表面微烤的金枪鱼（半熟），配酱油紫苏酱。
€19
≈ ¥156
0
豆腐白味噌
TOFU SHIRO MISO
豆腐生鱼片，味噌酱
丝滑豆腐，配甜味白味噌酱。
€14
≈ ¥115
0
鰤鱼紫苏
HAMACHI OOBA
半熟鰤鱼生鱼片，新鲜香草，日式香蒜酱
半熟鰤鱼，配香草和日式香蒜酱。
€22
≈ ¥180
0
金枪鱼军舰卷
MAGURO GUNKAN
金枪鱼鞑靼寿司卷，配甜酱油和泰国香菜
战舰型寿司（军舰卷）：米饭团，周围裹上海苔，顶部放上金枪鱼鞑靼。
€19
≈ ¥156
0
鲷鱼刺身温泉蛋
TAI SASHIMI ONSENTAMAGO ZOE
鲷鱼刺身，温泉蛋，辣味味噌酱
鲷鱼刺身，配温泉蛋和辣味味噌酱。
€21
≈ ¥172
0
扇贝生鱼片
HOTATE CARPACCIO
扇贝生鱼片，梅子酱和紫苏
薄切生扇贝，配腌梅子酱和紫苏。
€22
≈ ¥180
0
和牛鞑靼
WAGYU TARTARE
和牛鞑靼，溏心蛋，新鲜香草
高品质和牛肉鞑靼，配溏心蛋。
€29
≈ ¥238
0
帝王蟹
KING CRAB
帝王蟹丝，海藻和黄瓜，柚子酱油
帝王蟹肉，配海藻和黄瓜，佐以柠檬柚子酱油。
€30
≈ ¥246
0
和牛塔塔基
GYU NO TATAKI
和牛塔塔基，柚子酱油
表面煎和牛，配柚子酱油。
€18
≈ ¥148
0
龙虾春卷
HARUMAKI OMARU
龙虾春卷，辣味柠檬蒜蓉酱
春卷，馅料为龙虾，配辣味柠檬蒜蓉酱。
€30
≈ ¥246
0
沙拉
蟹肉豆腐沙拉
KANI TO TOFU SALADA
蟹肉，豆腐，牛油果，飞鱼籽，芝麻菜和芝麻菜，紫苏醋汁
蟹肉、豆腐和牛油果沙拉，配飞鱼籽，紫苏调味。
€29
≈ ¥238
0
炸虾沙拉
EBITEN SALADA
炸虾天妇罗沙拉，辣味蛋黄酱
炸虾天妇罗沙拉，配辣味蛋黄酱。
€21
≈ ¥172
0
嫩菠菜芦笋沙拉
BABY SPINACH ASPARA SALADA
嫩菠菜，烤芦笋，松子，柚子醋汁
嫩菠菜和烤芦笋沙拉，撒上松子。
€21
≈ ¥172
0
黄瓜海藻
KYURI WAKAME
日式海藻黄瓜沙拉，日式醋汁
经典清爽的裙带菜和黄瓜沙拉。
€15
≈ ¥123
0
和牛炙烤沙拉
WAGYU ABURI NO SALADA
嫩菠菜，腌制和牛，炸洋葱，柚子胡椒酱
菠菜沙拉，配半熟腌制和牛薄片和炸洋葱。
€26
≈ ¥213
0
罗马生菜沙拉
SUCRINE SALADA
罗马生菜心，日式醋汁和蜜柑
脆罗马生菜心，配日式柑橘醋汁。
€10
≈ ¥82
0
海藻沙拉
KAISOH SALADA
海藻沙拉，日式清淡醋汁
什锦海藻沙拉，清淡的海味。
€14
≈ ¥115
0
热前菜
炸饺
AGE GYOZA
炸饺鸡肉蔬菜
日式煎饺，馅料为鸡肉和蔬菜，炸至酥脆。
€21
≈ ¥172
0
烤茄子味噌
NASU DENGAKU
烤茄子配甜味噌
烤茄子，配甜味噌酱。
€22
≈ ¥180
0
烤杏鲍菇
KINOKO TOBAN YAKI
炒蘑菇，柚子酱，鲣鱼
什锦亚洲蘑菇在热盘上烹制（toban），用柚子和鲣鱼片调味。
€19
≈ ¥156
0
味噌汤
MISO SHIRU
味噌汤
传统的日式味噌汤，以发酵大豆酱和出汁为基础。
€8
≈ ¥66
0
毛豆
EDAMAME
煮或蒸的青豆，带壳食用，略加盐。
€8
≈ ¥66
0
杏鲍菇柚子酱油
ERYNGII PONZU
炒杏鲍菇，葱，黄油酱油
炒杏鲍菇，配黄油酱油，柚子酱。
€13
≈ ¥107
0
软壳蟹天妇罗
SOFT SHELL CRAB NO KARA AGE
炸软壳蟹，配奶油芥末酱
炸软壳蟹，配奶油芥末酱。
€18
≈ ¥148
0
烤杏鲍菇
HOTATE NO KOSO YAKI
（时令）
香煎扇贝和蘑菇，日式香草黄油
香煎扇贝，配香草黄油和蘑菇。
€19
≈ ¥156
0
蟹肉炸饺
KANI NO AGE RAVIOLI
帝王蟹肉和奶油芝士卷
炸饺，馅料为帝王蟹肉和奶油芝士。
€14
≈ ¥115
0
和牛薄饼
WAGYU NO CREPE
炖和牛配红味噌，迷你薄饼
炖和牛，配红味噌酱，用薄饼包裹食用。
€28
≈ ¥230
0
烤虾芦笋
EBI ASPARA ABURI
烤虾和芦笋，配辣味柠檬蒜蓉酱
烤虾和芦笋，配辣味柠檬蒜蓉酱。
€18
≈ ¥148
0
炖牛肉
NIKU SHIGURENI
姜汁牛肉片
炖牛肉片，配甜酱油姜汁。
€15
≈ ¥123
0
土瓶蒸
DOBINMUSHI
日式海鲜蘑菇汤，用茶壶盛装
清澈鲜美的海鲜蘑菇汤，传统上用茶壶盛装。
€15
≈ ¥123
0
青椒
SHISHITO PEPPERS
烤甜椒，味噌酱
烤小甜椒，配味噌酱。
€11
≈ ¥90
0
鱼类
三文鱼照烧
SHAKE NO TERIYAKI
香煎三文鱼，照烧酱
烤三文鱼排，淋上甜酱油（照烧酱）。
€36
≈ ¥295
0
智利海鲈
CHILEAN SEABASS
烤羊肉，柚子紫苏醋汁
烤南极犬牙鱼，配柚子紫苏清爽酱汁。
€44
≈ ¥361
0
烤虾
EBI NO YAKIMONO
烤虾，椰奶，辣味味噌
烤虾，配浓郁异国风味的椰奶和辣味味噌酱。
€37
≈ ¥304
0
银鳕鱼味噌烤
GINDARA NO SAIKYO YAKI
味噌腌制烤银鳕鱼
银鳕鱼，味噌腌制，烤制。肉质如黄油般细腻，带有焦糖风味。
€44
≈ ¥361
0
蒸鲷鱼
SUZUKI NO MUSHIMONO
蒸鲈鱼柳，新派酱
清蒸鲈鱼柳，配主厨秘制酱汁。
€34
≈ ¥279
0
扇贝时令蔬菜
HOTATE KISETSU YASAI
（时令）
香煎扇贝和脆蔬菜，配辣味酱油
香煎扇贝，配时令蔬菜和辣味酱油。
€26
≈ ¥213
0
金枪鱼芥末
MAGURO NO MASUTADO
香煎金枪鱼排，配香脆香草
香煎金枪鱼排，配香脆香草。
€34
≈ ¥279
0
香煎鳎鱼
SHITABIRAME NO KARAMERU
鳎鱼柳，焦糖酱
鳎鱼柳，配特制焦糖酱。
€32
≈ ¥263
0
炉端烧
鰤鱼照烧
HAMACHI NO TERIYAKI
烤鰤鱼柳，照烧酱
炉端烧烤鰤鱼柳，照烧酱。
€26
≈ ¥213
0
香煎鲈鱼
SUZUKI SHIOYAKI
香煎鲈鱼柳
香煎鲈鱼柳，仅用盐调味，品尝鱼的原味。
€27
≈ ¥221
0
烤三文鱼串
SHAKE NO KUSHIYAKI
烤三文鱼串，anticucho酱
烤三文鱼串，配秘鲁辣味酱（anticucho）。
€26
≈ ¥213
0
肉类与禽类
和牛蒸
WAGYU NO MUSHISHABU
蒸鲈鱼柳，柚子姜汁
注意：描述“鲈鱼柳...”似乎是菜单印刷错误，通常Mushishabu是蒸牛肉。
€46
≈ ¥377
0
安格斯西冷牛排荷兰酱
GYU SIRLOIN BEARNAISE
香煎安格斯西冷牛排，配日式荷兰酱。
多汁安格斯西冷牛排，配改良版荷兰酱。
€34
≈ ¥279
0
烤鸡
JI DORI NO ROSTO
三味酱烤鸡胸肉
优质烤鸡，配三种酱汁。
€26
≈ ¥213
0
和牛菲力辣酱
GYU FILET KARAMI
烤菲力牛排，配辣味照烧酱
烤菲力牛排，配辣味照烧酱。
€35
≈ ¥287
0
和牛烤
WAGYU KASANAYEKI
烤和牛肉片，甜姜酱
烤和牛肉片，配甜姜酱。
€57
≈ ¥468
0
烤羊肉串
KOHITSUJI NO AMIYAKI
烤羊排，配红味噌酱
烤羊排，配红味噌酱。
€33
≈ ¥271
0
天妇罗
虾
CREVETTES
日式炸虾天妇罗。
€36
≈ ¥295
0
蔬菜
LEGUMES
什锦天妇罗蔬菜。
€26
≈ ¥213
0
什锦
ASSORTIMENT
什锦炸虾和蔬菜天妇罗。
€31
≈ ¥254
0
加州卷
6/8件
炸蟹肉
KANI KARA AGE
炸软壳蟹加州卷。
€28
≈ ¥230
0
炸虾天妇罗
EBI TEMPURA
炸虾天妇罗
炸虾天妇罗加州卷。
€24
≈ ¥197
0
蟹肉
KANI
蟹肉，黄瓜，蛋黄酱
经典蟹肉黄瓜加州卷。
€28
≈ ¥230
0
三文鱼新派生鱼片
SHAKE NEW STYLE
半熟三文鱼，牛油果，奶油芝士
半熟三文鱼奶油芝士加州卷。
€29
≈ ¥238
0
芒果卷
MANGO ROLL
蟹肉，黄瓜，新鲜芒果
芒果加州卷，带有新鲜芒果的甜味。
€29
≈ ¥238
0
银鳕鱼
GINDARA
烤银鳕鱼，味噌腌制，配黄瓜
烤黑鳕鱼加州卷。
€24
≈ ¥197
0
三文鱼
SHAKE SAUMON
三文鱼加州卷。
€19
≈ ¥156
0
鳗鱼
UNAGI
烤鳗鱼
烤鳗鱼加州卷，淋上甜酱。
€20
≈ ¥164
0
素食
YASAI Végétarien
蔬菜加州卷。
€13
≈ ¥107
0
金枪鱼细卷
TEKKA THON
金枪鱼细卷。
€19
≈ ¥156
0
寿司卷
6件
金枪鱼细卷
TEKKA Thon
金枪鱼细卷。
€18
≈ ¥148
0
辣金枪鱼
SPICY TUNA
金枪鱼，辣味酱
金枪鱼细卷，配辣味酱。
€19
≈ ¥156
0
肥金枪鱼葱花
NEGITORO
肥金枪鱼
金枪鱼葱花细卷。
€19
≈ ¥156
0
鰤鱼
HAMACHI
鰤鱼，辣味柚子酱
鰤鱼细卷，配辣味柚子酱。
€16
≈ ¥131
0
三文鱼奶油芝士卷
CHIZU SAUMON
鲜奶油芝士，紫苏叶
三文鱼奶油芝士卷。
€16
≈ ¥131
0
鳗鱼
UNAGI
烤鳗鱼
烤鳗鱼细卷。
€15
≈ ¥123
0
三文鱼
SHAKE Saumon
三文鱼细卷。
€9
≈ ¥74
0
黄瓜
KAPPA Concombre
黄瓜细卷。
€8
≈ ¥66
0
牛油果
ABOKADO Avocat
牛油果细卷。
€8
≈ ¥66
0
什锦寿司刺身
什锦刺身
SASHIMORI
20片什锦刺身
20片什锦生鱼片。
€46
≈ ¥377
0
什锦寿司
SUSHIMORI
8件寿司和6件加州卷
什锦拼盘，包括寿司（握寿司）和加州卷。
€43
≈ ¥353
0
握寿司
NIGIRI SUSHI
12件寿司
12件什锦寿司。
€47
≈ ¥386
0
AKANE
12片刺身，6件寿司和6件炸虾加州卷
最大的拼盘，结合了刺身、寿司和加州卷。
€58
≈ ¥476
0
散寿司
CHIRASHI
什锦鱼片盖饭
大碗醋饭，上面铺满什锦生鱼片。
€38
≈ ¥312
0
菜单到此结束
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