黒ごま白大根
Radis blanc au sésame noir
新鮮でシャキシャキした白大根を黒ごまソースで提供します。土の香りとナッツのような風味の軽い前菜です。
€8
≈ ¥1,449
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Kimono
Kimono
当店は和風ビストロです。シェフの森屋雅博が、一日のあらゆる時間帯に合わせた居酒屋メニューをご提供します！太そばは、うどんとそばの交差点から生まれた当店のオリジナル麺です。
居酒屋（昼）
太そばは、うどんとそばの交差点から生まれた当店のオリジナル麺です。
からすみとディルの茶碗蒸し
Chawanmushi poutargue et aneth
温かい
蒸し鶏の茶碗蒸し、濃厚でシルキーな卵豆腐に、からすみ（乾燥魚卵）とディルを添えて塩味をプラス。
€8
≈ ¥1,449
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キュウリサラダ、ピクルス、スカモルツァ
Salade de concombre, pickles, scamorza
キュウリのシャキシャキ感とピクルスの酸味、スモークしたスカモルツァチーズの甘みが調和したフレッシュサラダ。
€9
≈ ¥1,631
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海老と野菜のキモノ風天ぷら、ポン菓子とそば粉衣
Tempura Kimono gambas et légumes au riz soufflé et sarrasin
海老と野菜の軽い和風揚げ、カリカリのポン菓子とそば粉の衣。
€18
≈ ¥3,261
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白ごま冷たいソースにつける太そば
Futosoba à tremper dans une sauce froide au sésame blanc
自家製太麺（うどんとそばの交差点）を冷たい状態で提供し、濃厚でクリーミーな白ごまソースにつけてお召し上がりください。
€14
≈ ¥2,537
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ハーブと鶉卵の冷たい出汁につける太そば
Futosoba à tremper dans un dashi froid aux herbes et oeuf de caille
自家製太麺を冷たい状態で提供し、ハーブ風味の軽い出汁と、生または半熟のうずらの卵を添えます。
€14
≈ ¥2,537
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大きな太そばサラダ
Grande Salade Futosoba
ほうれん草の芽、白ごまソース、備長炭鶏、アボカド、太そば
太そば、備長炭グリルチキン、アボカド、ほうれん草の芽を使ったボリュームサラダ、ごま風味。
€19
≈ ¥3,442
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ランチ弁当（昼）
おにぎらず弁当
Bento Onigirazu
鶏肉の備長炭グリルとスカモルツァチーズのおにぎらず
+ 和風カレーとスカモルツァのスープ
+ 温泉卵 + マリネした生野菜
おにぎらずをメインにした定食で、グリルチキンとスモークチーズを挟んでいます。スープと小鉢付き。
€21
≈ ¥3,805
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太そば弁当
Bento Futosoba
お好みの温かい出汁につけてお召し上がりください。
+ 温泉卵 + マリネした生野菜
温かい出汁（カレー）と様々な小鉢を添えた太そばがメインの弁当。
€24~
≈ ¥4,348
定番弁当
Bento Classique
+ 和風カレーとスカモルツァのスープ
+ 温泉卵 + マリネした生野菜
メインディッシュ（肉、魚、またはお好み焼き）に、カレー風味のスープと小鉢を添えた伝統的な弁当。
€26~
≈ ¥4,711
デザート（昼）
そば茶プラリネドーム
Dôme praliné sobacha
そば茶（焙煎そばの実）のプラリネを使ったドーム型ケーキ。ナッツのような風味とクリーミーな食感。
€12
≈ ¥2,174
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チョコレートそば茶ミルクレ--プケーキ
Gâteau mille crêpes chocolat sobacha
チョコレートと焙煎そば粉のクレープとクリームの多層ケーキ。柔らかく溶けるような食感。
€12
≈ ¥2,174
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抹茶いちごロール
Roulé fraise matcha
抹茶風味の日本のロールケーキ、クリームとイチゴを詰めています。お茶の苦味とフルーツの甘さのバランス。
€10
≈ ¥1,812
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自家製アイスクリームとソルベ「ひとすくい」
Glaces et sorbets maison "Juste une boule"
和風フレーバーの自家製アイスクリームまたはソルベ。
€6~
≈ ¥1,087
14:30～17:00（昼）
鶏肉の備長炭グリルとスカモルツァチーズのおにぎらず
Onigirazu sandwich de riz et algue nori, au poulet binchotan et scamorza
日本の炭火でグリルした鶏肉とスモークチーズを挟んだ、米と海苔の日本のサンドイッチ。
€12
≈ ¥2,174
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ストラッチャテッラ、大豆、生姜、自家製そば粉フォカッチャ
Stracciatella, soja, gingembre, focaccia sarrasin maison
クリーミーなブッラータの中心部に大豆と生姜を効かせ、自家製そば粉フォカッチャと共にお出しします。
€12
≈ ¥2,174
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コンテチーズ、柚子コンフィ、ワサビバター、自家製そば粉フォカッチャ
Comté, yuzu confit, beurre de wasabi, foccaccia maison au sarrasin
コンテチーズに柚子コンフィ（日本の柑橘類）とワサビ風味のバターを添え、フォカッチャと共にお出しします。
€12
≈ ¥2,174
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アペリティフ（夜）
黒ごまと有機レモン風味の白大根とセロリ V
Radis blanc et céleri branche au sésame noir et citron bio V
白大根とセロリのカリカリとしたミックス、黒ごまソースとレモンで味付け。
€8
≈ ¥1,449
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コンテチーズ、柚子コンフィ、ワサビバター、自家製そば粉パン V
Comté yuzu confit, beurre de wasabi, pain maison au sarrasin V
コンテチーズの盛り合わせに、甘酸っぱい柚子コンディメントとピリ辛ワサビバターを添え、そば粉パンと共にお出しします。
€16
≈ ¥2,899
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ストラッチャテッラ、大豆、生姜、自家製そば粉パン V
Stracciatella soja, gingembre, pain maison au sarrasin V
クリーミーなフレッシュチーズ（ブッラータの中心部）に大豆と生姜を効かせ、自家製パンと共にお出しします。
€13
≈ ¥2,355
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海老と野菜の定番天ぷら、天つゆ付き
Tempura classique gambas et légumes, sauce tempura classique
海老と野菜のカリカリとした和風揚げ、伝統的な軽いディップソースを添えて。
€21
≈ ¥3,805
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小皿料理（夜）
焼き味噌ナス V
Aubergine miso grillée V
とろけるナスを焼き上げ、甘辛い味噌ダレで仕上げました。
€14
≈ ¥2,537
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海老と野菜のキモノ風天ぷら、ポン菓子とそば粉衣、スパイシーな和風マヨネーズ V
Légumes Kimono frits au riz soufflé et sarrasin, mayonnaise japonaise épicée V
ポン菓子とそば粉の衣でカリカリに揚げた様々な野菜、ピリ辛マヨネーズを添えて。
€15
≈ ¥2,718
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ミズナ、ほうれん草の芽、紫蘇、そばソースのフレッシュサラダ V
Salade fraîche mizuna, pousses d'épinard, shiso, sauce sarrasin V
ミズナ、紫蘇などの日本の葉物野菜とほうれん草を合わせたフレッシュサラダ、そばドレッシングで。
€10
≈ ¥1,812
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キャベツと野菜のベジタリアンお好み焼き V
Okonomiyaki végétarien galette japonaise au chou pointu et légumes V
キャベツと野菜を使った風味豊かな和風お好み焼き、鉄板焼き。
€15
≈ ¥2,718
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小皿料理（夜）
大豆で煮込んだ鯖、焼き野菜
Maquereau mijoté au soja, légumes à la plancha
大豆ソースで優しく煮込んだ鯖の切り身、焼き野菜を添えて。
€15
≈ ¥2,718
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からすみとディルの蒸し茶碗蒸し
Chawanmushi flan japonais vapeur à la poutargue et aneth
温かい
蒸し鶏の卵豆腐、からすみ（魚卵）とディルを添えて。
€9
≈ ¥1,631
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小皿料理（夜）
そば粉生地のキモノ風餃子、豚肉、ディル - 6個
Gyoza Kimono au sarrasin, porc, aneth - 6 pièces
そば粉生地を使った自家製焼き餃子、豚肉とディルを詰めています。
€14
≈ ¥2,537
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備長炭鶏、キモノポン酢ソース
Poulet au Binchotan, sauce ponzu Kimono
日本の炭火（備長炭）でグリルした鶏肉は、スモーキーな風味で、柑橘系のソース（ポン酢）を添えて提供します。
€17
≈ ¥3,080
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ワサビ風味のヴィテッロ・トンナート
Vitello tonnato au wasabi
冷たい仔牛の薄切りにマグロソースをかけ、ワサビを効かせた一品。
€16
≈ ¥2,899
0
豚肉のコンフィとキャベツの和風お好み焼き
Okonomiyaki au porc galette japonaise au porc braisé confit et chou pointu
たっぷりのキャベツを使った和風お好み焼き、とろける豚肉のコンフィを挟んでいます。
€15
≈ ¥2,718
0
備長炭で煮込んだ豚肉のコンフィ、キモノポン酢ソース
Porc confit braisé au binchotan, sauce ponzu Kimono
コンフィにしてから炭火でグリルした豚肉の塊、フレッシュな柑橘ソースを添えて。
€14
≈ ¥2,537
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夜の太そば（夜）
温かい出汁、紫蘇、鴨肉のスライスが入った、鴨肉の太そば小丼
Petit bol futosoba CANARD dans un dashi chaud, shiso, émincé de canard
鴨肉のスライスとハーブが入った温かい出汁で提供する自家製太麺。
€16
≈ ¥2,899
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冷たい白ごま出汁につける、ごま風味の冷たい太そば小丼 V
Petit bol futosoba SÉSAME froides à tremper dans un dashi froid au sésame blanc V
自家製太麺を冷たい状態で提供し、白ごまの冷たいソースにつけてお召し上がりください。
€13
≈ ¥2,355
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追加（夜）
プレーンな冷たい太そば追加 V
Supplément futosoba froides nature V
プレーンな太そばの追加ポーション。
€9
≈ ¥1,631
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プレーンおにぎり V
Onigiri nature V
海苔で巻かれた、プレーンな日本の米団子。
€5
≈ ¥906
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温泉卵 V
Œuf Onsen V
低温調理された卵、クリーミーな黄身とシルキーな白身。
€4
≈ ¥725
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デザート（夜）
そば茶プラリネドーム
Dôme praliné sobacha
プラリネと焙煎そばの実を使ったドーム型ケーキ。
€12
≈ ¥2,174
0
チョコレートそば茶ミルクレ--プケーキ
Gâteau mille crêpes chocolat sobacha
チョコレートとそば粉のクレープとクリームの多層ケーキ。
€12
≈ ¥2,174
0
玄米茶と黒糖キャラメルソースの茶碗蒸し
Chawanmushi genmaicha caramel de sucre noir
蒸し鶏の茶碗蒸し、玄米茶と焙煎米の風味、黒糖キャラメルソース。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製もち
Mochis frais
柔らかく弾力のあるもち米団子、甘い餡を詰めています。
€6~
≈ ¥1,087
自家製アイスクリームとソルベ「ひとすくい」
"Juste une boule" glaces et sorbets maison
和風のアイスクリームまたはソルベ。
€6~
≈ ¥1,087
メニューの最後
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