Keunmam Halmae Sundae-guk

Name: Keunmam Halmae Sundae-guk
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩15000

큰맘할매순대국

貴重な心を込めて、故郷のおばあちゃんの味のようにたっぷり盛り付けました

★ 3.9 (63)

スンデクメニュー

スンデク

순대국

BEST

豚の背骨を煮出した濃厚なスープに、春雨スンデと豚の副産物肉を入れたクッパです。香ばしく淡白な味が特徴で、ご飯を混ぜて食べます。

₩8,000 ≈ ¥854

クンマムスンデク

큰맘순대국

濃厚でピリ辛なスープの旨味が絶品

スンデクに辛いヤンニョムを加えてピリ辛に煮込んだメニューです。飲んだ後の締めにも良く、濃厚なスープの味を楽しめます。

₩9,000 ≈ ¥961

スンデク特

순대국 특

基本のスンデクより肉とスンデの量がさらに豊富に入った特大サイズです。

₩9,000 ≈ ¥961

栄養スンデク

영양순대국

スンデクに高麗人参、ナツメなど体に良い材料を追加して栄養をプラスした、滋養食スタイルのスンデクです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

チャンポンスンデク

짬뽕순대국

ピリ辛のチャンポンスープベースにスンデを入れたフュージョンクッパです。海鮮の味と辛さが調和しています。

₩8,000 ≈ ¥854

ユッケジャン

육개장순대국

ユッケジャンのように、ワラビと各種野菜を入れて辛く煮込んだスープにスンデを入れた料理です。

₩8,000 ≈ ¥854

スンデヘジャンラーメン

순대해장라면

ピリ辛のスープにラーメンとスンデを一緒に入れて煮込んだ特別なメニューです。

₩8,000 ≈ ¥854

食事メニュー

スユククッパ

수육국밥

豚の赤身肉を薄切りにして入れた、澄んで淡白なクッパです。肉が柔らかく、スープがすっきりしています。

₩7,000 ≈ ¥747

スユククッパ特

수육국밥 특

肉の量を増やし、さらに満足感を得られるスユククッパの特大バージョンです。

₩8,000 ≈ ¥854

コムタン

뼈해장국

豚の背骨を干し大根と一緒にじっくり煮込んだピリ辛の鍋です。骨についた肉をほぐして食べるのが美味しいです。

₩9,000 ≈ ¥961

牛頭肉コムタン

소머리곰탕

牛頭肉を入れて白濁させたスープ料理です。ゼラチンが豊富で食感がもちもちしており、スープが香ばしいです。

₩8,000 ≈ ¥854

牛頭肉栄養コムタン

소머리영양곰탕

牛頭肉コムタンに高麗人参、ナツメなどの滋養食材料を追加して栄養を高めたコムタンです。

₩9,000 ≈ ¥961

ハルメソネジャンタン

할매소내장탕

牛の内臓部位を入れてピリ辛に煮込んだ鍋です。もちもちした内臓とピリ辛のスープが調和しています。

₩8,500 ≈ ¥908

ハルメチュオタン

할매추어탕

ドジョウをすり潰して入れてとろみをつけた滋養食です。干し大根が入って香ばしく、山椒粉を添えることもあります。

₩8,000 ≈ ¥854

サムゲタン

삼계탕

若い鶏一羽に高麗人参、ナツメ、もち米などを入れてじっくり煮込んだ、韓国を代表する夏の滋養食です。

₩14,000 ≈ ¥1,495

豚肉炒め石鍋ご飯

제육돌솥밥

ピリ辛に炒めた豚肉と、熱々の石鍋で炊いたご飯がセットになったメニューです。

₩9,000 ≈ ¥961

豚肉キムチチム

돼지고기김치찜

よく熟成したキムチと豚肉をじっくり蒸して作った、柔らかい食感と深い味わいの料理です。ご飯泥棒と呼ばれています。

₩9,000 ≈ ¥961

牛スープクッパ

소고기국밥

牛肉と大根、もやしなどを入れてピリ辛に煮込んだクッパです。さっぱりとして辛いスープの味が特徴です。

₩8,000 ≈ ¥854

おつまみメニュー

スンデ・ピョニュク・ポッサム

ハルメトジョン

할매토종순대

春雨と牛の血、野菜を詰めて作った韓国式スンデです。蒸して提供され、塩やエビの塩辛につけて食べます。

₩7,000~ ≈ ¥747

ピョニュク

편육

豚の頭肉を押し固めて作ったピョニュクです。食感がもちもちしており、お酒のおつまみに最適です。

₩7,000~ ≈ ¥747

ハルメモドゥム

할매모듬

スンデとスユク、ピョニュクなど様々な部位を一つの皿に盛り合わせた料理です。皆で多様に楽しむのに良いです。

₩26,500~ ≈ ¥2,830

ポッサム定食

보쌈정식

柔らかく茹でた豚肉のポッサムとご飯、おかずがセットになった一人定食メニューです。

₩9,000 ≈ ¥961

味見ポッサム

맛보기보쌈

食事の付け合わせや軽いおつまみとして楽しめる、少量のおかずポッサムスユクです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

蒸し物・鍋物

スルグク

술국

おつまみとして食べやすいように具材をたっぷり入れてピリ辛に煮込んだスープ料理です。通常はご飯なしでスープと肉だけを楽しみます。

₩15,000 ≈ ¥1,602

チゲ

スンデソコプチャンチゲ

순대소곱창전골

スンデと牛の小腸、各種野菜を入れてテーブルで煮込んで食べるチゲ料理です。スープが濃厚でピリ辛です。

₩26,000~ ≈ ¥2,776

酒類・飲料

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだきれいな味が特徴です。スープ料理や肉料理によく合います。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

爽快感のあるラガースタイルのビールです。

₩4,000 ≈ ¥427

マッコリ

막걸리

米を発酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。甘くまろやかで、わずかに炭酸があります。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청하

すっきりとした上品な味わいの清酒です。

₩5,000 ≈ ¥534

飲み物

음료

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

追加具材

スンデ

순대

チゲや鍋に後から入れて食べられるスンデです。

₩8,000 ≈ ¥854

ラーメン

라면

チゲのスープに入れて煮込んで食べるラーメンの具材です。

₩1,500 ≈ ¥160

春雨

당면

スープ料理に追加できる、もちもちした春雨の具材です。

₩1,500 ≈ ¥160

ご飯

공기밥

白米ご飯一膳です。

₩1,000 ≈ ¥107

炒めご飯

볶음밥

チゲなどを食べた後に残ったタレにご飯を混ぜて炒めて食べるメニューです。

₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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3.9

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