Kalsang

ほうれん草とチーズを使った伝統的なチベット風スープ。クリーミーな食感と、穏やかで心地よい味わいが特徴です。前菜として温かい状態で提供されます。

ヒマラヤやインド料理で一般的な、黄色いレンズ豆を煮込んだスープ。クリーミーで、わずかにスパイシー、そして土のような風味豊か。食欲をそそるのに最適。

軽い衣で揚げたカリカリのエビ。完璧に揚げられ、熱々を提供。甘酸っぱいソースで。

鶏ひき肉と野菜を詰めた、揚げた春巻き。米粉の皮が揚がるとカリカリになります。通常、レタスとミントを添えて提供されます。

豚肉と細かな野菜を詰めた、カリカリの帝国風ロール。外はカリカリ、中は柔らかい食感。レタスに巻いて食べることが多い。

米粉のガレット、ビーフン、カリカリの野菜、牛肉を巻いたフレッシュロール。冷たい前菜で、軽くて爽やか。ピーナッツソースまたはヌクマムソースを添えて。

エビ、ビーフン、ハーブ、野菜を詰めたフレッシュライスペーパーロール。揚げていない、ヘルシーでフレッシュな選択肢。一口ごとに風味豊かなソースにつけて。

鶏肉の塊と新鮮なカリカリ野菜を使ったサラダ。軽いアジア風ドレッシングで味付け。シンプルでバランスの取れた前菜。

エビと様々な生野菜を混ぜたフレッシュサラダ。ソースが甘酸っぱく、甘辛い風味を加えます。軽やかに食事を始めるのに最適。

米粉麺とピーナッツと唐辛子のサテソースで味付けした牛肉入りスープ麺。ブロスは濃厚でスパイシー、そして非常に香りが良い。ボリュームがあり、体を温める一品。

ベトナムの有名なスープで、米粉麺と牛肉入り。シェフ特製。スターアニスやシナモンなどのスパイスで長時間煮込んだクリアなブロス。フレッシュハーブ添え。

伝統的なフォー（牛肉ブロス、米粉麺、薄切り牛肉入り）。繊細で香りの良い味わい。レモンやハーブを加えてお好みに合わせて。

温かい米粉麺サラダに、レモングラスで炒めた牛肉、生野菜、ピーナッツを添えて。温かいものと冷たいもの、カリカリしたものと柔らかいものの組み合わせ。ヌクマムソースをかけて。

帝国風春巻き（ネム）をカットしたものを添えた、ボリューム満点のボブン。炒めた牛肉と春巻きのカリカリ感が麺の上に。

柔らかい牛肉の角切りをトマトライス添えで炒めたもの。マリネしてキャラメリゼした牛肉は、甘辛い風味。卵やオムレツを乗せることもできます。

牛肉を詰めたチベット風ラビオリ（モモ）が入った、心温まるスープ。ブロスは香りが良く、体を温めます。ラビオリは柔らかくジューシー。

伝統的なチベット風スープ。手打ち麺（トゥクパ）と牛肉入り。風味豊かなブロスと野菜。素朴で本格的な一品。

小麦麺を牛肉のスライスと野菜と一緒に中華鍋で炒めたもの。風味豊かな醤油ベースの味付け。柔らかい食感と豊かな風味。

鶏肉の塊と野菜が入った炒め麺。シンプルな定番の中華鍋料理で、人気があります。穏やかでバランスの取れた風味。

エビと様々な野菜が入った炒め麺。シーフードの風味は揚げ麺によく合います。ボリュームがあり、風味豊かな一品。

黒キクラゲと野菜で炒めた透明な麺（フィン）の盛り合わせ。キクラゲの滑らかな食感とカリカリ感。軽くて香りの良いベジタリアン料理。

季節の野菜を中華鍋で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。野菜本来の味を引き立てる軽い味付け。ヘルシーな付け合わせまたは軽いメインディッシュ。

様々な野菜と一緒に炒めた豆腐（大豆ペースト）の角切り。豆腐がソースの風味を吸収します。植物性タンパク質が豊富な優れた選択肢。

モモ（チベット風ラビオリ）のみじん切り野菜とスパイスを詰めたもの。蒸して柔らかい生地に仕上げました。スパイシーなソース添え。

野菜入りラビオリの揚げバージョン。皮は黄金色でカリカリになり、中は柔らかいまま。異なる、贅沢な食感。

様々な野菜と炒めた麺。シンプルで栄養価が高く、ベジタリアン料理。醤油とグリル野菜の風味。

様々な具材が入った、蒸したチベット風ラビオリの盛り合わせ。一度に複数の味を試すことができます。柔らかい生地と様々な具材。

揚げたチベット風ラビオリの盛り合わせ。カリカリの皮の中に様々な具材が入っています。カリカリした食感が好きな方におすすめ。

スパイシーなカレーソースで煮込んだ牛肉の塊。濃厚な風味と柔らかい肉。ご飯やチベットパンによく合います。

風味豊かなカレーソースで調理された鶏肉。ソースは濃厚でクリーミー。甘いスパイスを使った、心温まる定番料理。

牛肉を玉ねぎとスパイスで素早く炒めたもの。玉ねぎの甘みとスパイスの辛さが特徴。風味豊かでピリ辛の一品。

玉ねぎとスパイシーなスパイスで炒めた鶏肉の塊。玉ねぎの甘さがスパイスの辛さを和らげます。シンプルながらも個性的な一品。

牛肉と透明なビーフンを炒めたもの。ビーフンが肉の煮汁を吸収します。興味深い食感と風味豊かな味わい。

ひき肉とスパイスを詰めた伝統的なチベット風ラビオリ（モモ）。蒸してあり、中はジューシー。自家製スパイシーソース添え。

牛肉入りラビオリの揚げバージョン。外はカリカリで黄金色、中は柔らかく風味豊か。蒸し料理の代わりに楽しめる、贅沢な選択肢。

季節の様々な野菜と一緒に炒めた牛肉のスライス。タンパク質と食物繊維を組み合わせたバランスの取れた料理。軽い醤油ベースのソース。

新鮮な様々な野菜と一緒に炒めた鶏肉の塊。柔らかさとカリカリ感を両立。ヘルシーで風味豊かな一品。

蒸した白米。ソース料理と一緒に食べるのに最適なニュートラルな付け合わせ。

蒸してあるチベットパン。パン生地のような柔らかく軽い食感で、パンの耳はありません。料理のソースを吸わせるのに最適。

卵、グリーンピース、ハムの角切りが入った広東風チャーハン。風味豊かで彩り豊か。単独でも、付け合わせとしても。

ゴマとピーナッツを使ったアジアの菓子。カリカリで甘い。小さくカットして提供されることが多い。

温かいもち米団子、ココナッツフレークをまぶし、甘いペースト（多くは黄色い大豆またはクリーム）を詰めたもの。柔らかくもちもち。

砂糖漬けの生姜。ピリッとした甘さと強い風味が特徴。食後の消化を助けます。

シンプルでフレッシュなプレーンヨーグルト。軽い食後のデザート。

バターで炒めた甘い米とレーズンを混ぜた、伝統的なチベットのデザート。濃厚で香りが良い。

ドゥレシー（バターとレーズンで炒めた甘い米）にヨーグルトを添えたもの。ヨーグルトがバターの脂っこさを和らげる爽やかさと酸味を加えます。

軽いシロップで提供されるフレッシュなライチ。ジューシーな食感と特徴的な花の香り。

カットした新鮮なフルーツのミックス。爽やかでビタミン豊富。

お好みの2スクープのアイスクリームまたはソルベ。クラシックなフレーバーで、冷たい甘いデザート。

お好みの3スクープのアイスクリームまたはソルベ。最も欲張りな方のために。

チョコレートアイスクリームとバニラアイスクリームの贅沢なパフェ、チョコレートソースとホイップクリーム添え。

クラシックなコーヒーアイスデザート。コーヒーアイスクリームとバニラアイスクリームで構成され、エスプレッソまたはコーヒーソースをかけ、ホイップクリームを添えています。

限られたセレクションから2品を選べる、お得なランチメニュー。

チベット料理とアジア料理の幅広いセレクションを提供する、3コースのフルメニュー。

自家製フルーツジュースやその他の材料のミックス。

白ワインとクレーム・ド・カシスで作る伝統的なフランスのアペリティフ。

アニス風味のリカールで、通常は冷たい水で割って提供されます。

ポルトガル産の甘く濃厚な酒精強化ワインで、アペリティフとして提供されます。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダをベースにしたカクテル。

軽くて爽やかなブロンドの中国ビール。

クラシックなブロンドのフランスビール、わずかにモルトの風味。

タイのブロンドビール。かなりしっかりとした、爽やかな味わい。

ヤク（または牛）バターと塩で作る伝統的なチベットのお茶、または甘いバージョン。濃厚でエネルギーを供給。

発酵させたヨーグルトベースの伝統的な飲み物。マイルドでクリーミー。スパイスを和らげるのに最適。