menufans

Kaishoya

和食はシンプルで洗練されています。 旬の食材を最大限に活かすことを特徴としています。 日本人は、料理の見た目の美しさまで追求します。味と同じくらい見た目も重要です。 和食は、昔から変わらず、自然なままです。 その盛り付けは、シンプルかつ調和が取れています。 さあ、目でも舌でもお楽しみください!

アラカルト

巻き寿司

(6個入り)

101 マグロ
101 Thon
酢飯と海苔で巻かれた生のマグロの巻き寿司。フレッシュな味と柔らかい食感。醤油とわさびで食べるのがおすすめ。
€4.50 ≈ ¥815
102 サーモン
102 Saumon
酢飯と海苔で巻かれたサーモンの巻き寿司。まろやかな味ととろけるような食感。シンプルで人気のある定番。
€4 ≈ ¥725
103 キュウリ
103 Concombre
カリカリのキュウリのスティックが入ったベジタリアン巻き。爽やかで軽い。口直しに最適。
€4 ≈ ¥725
104 大根漬け
104 Radis salé
黄色い甘酢漬けの大根(たくあん)が入った巻き寿司。甘酸っぱい味と非常にカリカリした食感。伝統的な日本の専門料理。
€4 ≈ ¥725
105 アボカド
105 Avocat
熟したアボカドが入ったベジタリアン巻き。クリーミーな食感と繊細なナッツのような風味。まろやかでヘルシーなオプション。
€4 ≈ ¥725
106 チーズ
106 Fromage
クリームチーズのようなフレッシュチーズが入ったロール。クリーミーでまろやかな味。寿司初心者によく好まれます。
€4 ≈ ¥725
107 うなぎ
107 Anguille
甘いタレをかけた焼きうなぎの巻き寿司。濃厚でスモーキー、キャラメルのような風味。美味しい珍味。
€5.50 ≈ ¥996
108 スパイシーサーモン
108 Saumon épicée
ピリ辛ソースで和えた生のサーモンの巻き寿司。魚のまろやかさとピリッとした辛さの組み合わせ。スパイシーなものが好きな人にぴったり。
€4.50 ≈ ¥815
109 スパイシーマグロ
109 Thon épicée
ピリ辛ソースで味付けした生のマグロの巻き寿司。マグロのフレッシュさとスパイスの辛さのバランス。スパイシーなものが好きな人に最適。
€4.50 ≈ ¥815
110 エビ
110 Crevette
茹でエビの巻き寿司。まろやかでわずかに磯の香りがする、しっかりした食感。生魚ではない定番オプション。
€4.50 ≈ ¥815
111 チーズ アボカド
111 Fromage avocat
クリームチーズとアボカドの組み合わせ。ダブルクリーミーでなめらか。濃厚でまろやかなベジタリアンバージョン。
€4.50 ≈ ¥815
112 サーモンチーズ
112 Saumon fromage
サーモンとクリームチーズを組み合わせた巻き寿司。海の幸と乳製品の人気の組み合わせ。非常に溶けるような食感。
€4.50 ≈ ¥815
113 サーモンアボカド
113 Saumon avocat
サーモンとアボカドの定番コンビ。魚の脂とアボカドのクリーミーさの完璧なバランス。そのまろやかさで非常に人気。
€4.50 ≈ ¥815
114 太巻き
114 Futo maki
(8個)
複数の具材(卵、野菜、魚など)が入った太巻き。非常にカラフルで満足感があり、一口で様々な味が楽しめます。
€11 ≈ ¥1,993
115 チーズビーフ
115 Boeuf au fromage
牛肉とチーズが入ったオリジナルの巻き寿司。魚の寿司とは異なる、肉のような風味ととろけるような食感。温かいまたは冷たい状態で提供。
€4.50 ≈ ¥815

サーモンロール

(6個入り) サーモンで巻いたロール。

201 サーモンアボカド
201 Saumon avocat
サーモンで巻かれ、アボカドを芯にしたロール。魚がたっぷり。非常に溶けるような食感。
€6 ≈ ¥1,087
201 チーズ アボカド
202 Fromage avocat
サーモンで巻かれ、クリームチーズとアボカドが入ったロール。非常にクリーミーで濃厚な一口。サーモンとチーズの組み合わせが際立ちます。
€6 ≈ ¥1,087
203 アボカド
203 Avocat
サーモンで巻かれたロールで、アボカドのみが入っています。シンプルで効果的、サーモンの質を際立たせています。
€5.50 ≈ ¥996
204 サーモン
204 Saumon
サーモンだけのロール:サーモンで巻き、サーモンを芯に。この魚のファンに。ピュアな味と柔らかい食感。
€5.50 ≈ ¥996
205 サーモンチーズ
205 Saumon fromage
サーモンで巻かれ、中にクリームチーズが入ったロール。まろやかでクリーミー。贅沢な組み合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
206 チーズ
206 Fromage
サーモンで巻いたロールで、中にチーズのみが入っています。新鮮な魚とクリーミーなチーズのコントラスト。
€5.50 ≈ ¥996

生春巻き

(6個入り) ライスペーパーで巻いたロール。

301 サーモンアボカド
301 Saumon avocat
ライスペーパー、サーモン、アボカドの生春巻き。ライスペーパーのフレッシュでわずかにゴムのような食感と、柔らかい具材。ミントとレタスが添えられることが多い。
€6 ≈ ¥1,087
302 マグロ アボカド
302 Thon avocat
マグロとアボカドの生春巻き。海苔が入っていないため、伝統的な巻き寿司よりも軽い。フレッシュで繊細。
€6 ≈ ¥1,087
303 エビ アボカド
303 Crevette avocat
エビとアボカドの生春巻き。まろやかな味とエビのカリカリした食感。非常に爽やか。
€6 ≈ ¥1,087
304 キュウリ アボカド
304 Concombre avocat
生春巻きのベジタリアンバージョン。ライスペーパーの中にキュウリのカリカリ感とアボカドのまろやかさ。軽くてヘルシー。
€5.50 ≈ ¥996
305 カニ アボカド
305 Crabe avocat
カニカマとアボカドの生春巻き。甘辛い定番の味。心地よい食感。
€6 ≈ ¥1,087
306 ツナマヨアボカド
306 Thon cuit mayo avocat
ツナマヨとアボカドを混ぜたものが入った生春巻き。クリーミーで風味豊か。生魚ではない。
€6 ≈ ¥1,087
307 チーズ アボカド
307 Fromage avocat
クリームチーズとアボカドのベジタリアン生春巻き。非常にクリーミー。ライスペーパーの皮が独特の食感。
€5.50 ≈ ¥996

天ぷら

(5個入り)

T01 エビ天ぷら
T01 Tempura beignet de crevettes
軽い衣でカリカリに揚げたエビ。完璧にきつね色に揚がっています。温かい状態で提供され、軽いディップソースが付くことが多い。
€11 ≈ ¥1,993

カリフォルニア

(6個入り) 裏巻き。

401 サーモンアボカド
401 Saumon avocat
サーモンとアボカドの裏巻き(ご飯が外側)。ゴマがまぶされていることが多い。柔らかくまろやか。日本のフュージョン料理のスタンダード。
€5 ≈ ¥906
402 マグロ アボカド
402 Thon avocat
生のマグロとアボカドのカリフォルニアロール。海苔が内側、ご飯が外側。バランスの取れた味。
€5 ≈ ¥906
403 カニ アボカド
403 Crabe avocat
カニカマとアボカドの定番カリフォルニアロール。まろやかな味とクリーミーな食感。みんなに愛されています。
€5 ≈ ¥906
405 エビ アボカド
405 Crevette avocat
茹でエビとアボカドが入ったカリフォルニアロール。フレッシュで軽い。外側のゴマがカリカリ感を加えます。
€5 ≈ ¥906
406 キュウリ アボカド
406 Concombre avocat
ベジタリアンカリフォルニアロール。キュウリのカリカリ感とアボカドのまろやかさ。フレッシュな選択肢。
€4.50 ≈ ¥815
407 サーモンチーズアボカド
407 Saumon fromage avocat
サーモン、クリームチーズ、アボカドを組み合わせたリッチなカリフォルニアロール。非常にクリーミーで贅沢。とろけるような一口。
€5.50 ≈ ¥996
408 ツナマヨアボカド
408 Thon cuit mayo avocat
ツナフレークとマヨネーズ、アボカドが入ったカリフォルニアロール。風味豊かでクリーミー。火を通した魚が好きな人に最適。
€5.50 ≈ ¥996
409 エビ天 アボカド
409 Tempura crevette avocat
揚げたエビの天ぷらとアボカドが入ったカリフォルニアロール。エビのカリカリ感とご飯の柔らかさの食感のコントラスト。美味しい。
€6.50 ≈ ¥1,178
410 サーモンチーズ
410 Saumon fromage
サーモンとクリームチーズのシンプルなカリフォルニアロール。まろやかで食べやすい。クリーミーな食感で人気。
€5 ≈ ¥906
411 鶏マヨアボカド
411 Poulet mayonnaise avocat
鶏肉、マヨネーズ、アボカドのカリフォルニアロール。魚とは異なる馴染みのある味。魚介類が苦手な人に人気。
€5 ≈ ¥906

雪見巻き

(6個入り)

501 サーモン
501 Saumon
サーモンで巻かれた巻き寿司で、外側にチーズがまぶされていることが多い。白い「雪」のような見た目。サーモン入り。
€4.50 ≈ ¥815
502 マグロ
502 Thon
マグロの雪見巻き。エレガントな見た目とフレッシュな味。
€4.50 ≈ ¥815
503 サーモンアボカド
503 Saumon avocat
サーモンとアボカドを組み合わせた雪見巻き。繊細な見た目の下にあるまろやかさとクリーミーさ。
€5 ≈ ¥906
504 マグロ アボカド
504 Thon avocat
マグロとアボカドの雪見巻き。味と食感のバランスが良い。
€5 ≈ ¥906
505 アボカド
505 Avocat
アボカドのベジタリアン雪見巻き。シンプルでクリーミー。
€4 ≈ ¥725
506 キュウリ
506 Concombre
キュウリのベジタリアン雪見巻き。カリカリで非常にフレッシュ。
€4 ≈ ¥725
507 カニ アボカド
507 Crabe avocat
カニカマとアボカドの雪見巻き。まろやかで万人受けする味。
€5 ≈ ¥906
508 サーモンチーズ
508 Saumon fromage
サーモンとクリームチーズの雪見巻き。白いクリーミーな一口。
€5 ≈ ¥906
509 チーズ
509 Fromage
チーズのみが入ったベジタリアン雪見巻き。乳製品の甘さを好む人に。
€4.50 ≈ ¥815
510 チーズ アボカド
510 Fromage avocat
チーズとアボカドのベジタリアン雪見巻き。濃厚でクリーミー。
€5 ≈ ¥906

刺身

(スライス10枚入り)

601 マグロ赤身
601 Thon rouge
生の赤身マグロのスライス、ご飯なしで提供。濃い赤色で、しっかりした風味。わさびと醤油で食べるのがおすすめ。
€12 ≈ ¥2,174
602 サーモン
602 Saumon
新鮮な生のサーモンスライス。オレンジ色で脂が乗っており、口の中でとろける。魚を味わう最もピュアな形の一つ。
€9 ≈ ¥1,631
603 鯛
603 Daurade
生の鯛のスライス。白身魚で、繊細な味とわずかにしっかりした食感。洗練されていて繊細。
€12 ≈ ¥2,174
605 〆鯖
605 Maquereau mariné
酢締めサバの握り。独特の風味、しっかりした食感、特徴的な酸味。
€10 ≈ ¥1,812
606 盛り合わせ
606 Variés
様々な生魚(サーモン、マグロ、鯛など)のスライスの盛り合わせ。色々試すのに最適。
€10 ≈ ¥1,812

寿司

(2個入り)

801 マグロ
801 Thon
赤身マグロの握り。酢飯の上に生の赤身マグロのスライスが乗っています。定番でエレガント。
€4 ≈ ¥725
802 サーモン
802 Saumon
サーモンの握り。サーモンの脂が酢飯の酸味と完璧に調和。とろけるような。
€4 ≈ ¥725
803 鯛
803 Daurade
鯛の握り。繊細な味の白身魚がご飯の上に。
€4 ≈ ¥725
805 うなぎ
805 Anguille
うなぎの蒲焼き握り。温かい状態で提供され、甘いタレがかかっています。濃厚で風味豊か。
€5.50 ≈ ¥996
806 エビ
806 Crevette
蝶のように開いた茹でエビの握り。しっかりした食感とまろやかな味。非常に人気。
€4.50 ≈ ¥815
807 イクラ
807 Oeufs de saumon
軍艦寿司:海苔で巻いたご飯の上にイクラが乗っています。イクラが口の中で弾け、塩辛い海の風味が広がります。
€5.50 ≈ ¥996
808 アボカド
808 Avocat
アボカドのスライスをご飯に乗せたベジタリアン寿司。海苔で巻かれていることも多い。クリーミー。
€4 ≈ ¥725
809 サーモンアボカド
809 Saumon avocat
サーモンとアボカドを組み合わせた握り。ダブルクリーミー。
€4.50 ≈ ¥815
810 サーモンチーズ
810 Saumon cheese
クリームチーズを添えたサーモンの握り。贅沢な西洋風のタッチ。
€4.50 ≈ ¥815

手巻き

(1個入り)

701 サーモンとアボカド
701 Saumon et avocat
海苔のコーンの中に寿司飯、サーモン、アボカドが入っています。手で食べます。海苔のカリカリ感と具材のボリューム。
€4.50 ≈ ¥815
702 マグロとアボカド
702 Thon et avocat
マグロとアボカドの手巻き。海苔のカリカリ感を保つためにすぐ食べるのがおすすめ。風味豊かでフレッシュ。
€4.50 ≈ ¥815
703 アボカドとキュウリ
703 Avocat et concombre
ベジタリアン手巻き。海苔のコーンの中に、キュウリのフレッシュさとアボカドの甘み。
€4 ≈ ¥725
704 カニカマとアボカド、キュウリ
704 Surimi et avocat concombre
カリフォルニア風手巻き。カニカマ、アボカド、キュウリが入ったコーン。カリカリでまろやか。
€4.50 ≈ ¥815
705 ツナアボカドチーズ
705 Thon cuit avocat fromage
ツナ、アボカド、チーズが入った濃厚な手巻き。非常に贅沢でクリーミー。
€4.50 ≈ ¥815

串焼き

(串2本入り)

901 鶏つくね
901 Boulettes de poulet
鶏つくねの串焼き。タレ(甘い醤油ベース)がかかっています。柔らかく風味豊か。
€4 ≈ ¥725
902 鶏肉
902 Poulet
鶏肉の串焼き(焼き鳥)。定番で、柔らかくタレでキャラメリゼされています。
€4 ≈ ¥725
903 鶏手羽
903 Aile de poulet
焼き鳥の鶏手羽。皮はカリカリで肉はジューシー。手で食べます。
€4 ≈ ¥725
905 うずら
905 Caille
焼いたうずらの串焼き。繊細でわずかにジビエのような風味。
€5.50 ≈ ¥996
906 チーズビーフ
906 Boeuf au fromage
薄切りの牛肉を溶けたチーズで巻いて焼いたもの。フランスの日本食レストランで非常に人気のある一品。
€4 ≈ ¥725
907 ビーフ
907 Boeuf
焼いた角切りビーフの串焼き。シンプルに味付けされているか、タレがかかっています。
€4 ≈ ¥725
908 サーモン
908 Saumon
焼いたサーモンの串焼き。グリルで焼くことで脂の乗った魚にスモーキーな風味を与えます。
€5 ≈ ¥906
909 マグロ
909 Thon
焼きマグロの串焼き。肉のようなしっかりした食感で、濃厚な海の風味。
€5 ≈ ¥906
910 車エビ
910 Gambas
焼いた大きなエビ(車エビ)の串焼き。しっかりした身と甘く磯の香り。
€6.50 ≈ ¥1,178

前菜

1 味噌汁
1 Soupe miso
味噌、海苔、豆腐をベースにした伝統的な日本のスープ。温かく、塩味があり、心地よい(うま味)。
€2 ≈ ¥362
2 サラダ
2 Salade crudité
細切りにした白菜を甘酸っぱいドレッシングでマリネした小さなサラダ。シャキシャキしてフレッシュ。
€2 ≈ ¥362
3 白米
3 Riz nature
蒸したての日本の白米。短粒で粘り気があり、料理に合う中立的な味。
€1.50 ≈ ¥272
4 酢飯
4 Riz vinaigré
酢、砂糖、塩で味付けした寿司飯。わずかに酸味と甘みがある。
€2.50 ≈ ¥453
5 わかめサラダ
5 Salade d'algue
ごま油で味付けしたわかめサラダ。鮮やかな緑色、わずかにカリカリでぬるぬるした食感、磯の香りとナッツのような風味。
€4.50 ≈ ¥815
6 鶏肉の餃子
6 Gyoza au poulet
(5個)
鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子。薄い皮、カリカリの底面、蒸し調理された上面。酢醤油で提供。
€4.50 ≈ ¥815
7 鶏肉のネム
7 Nêms au poulet
(5個)
鶏肉を詰めた、カリカリに揚げた小さなロール。ベトナム発祥だが、アジア料理店で人気。
€4.50 ≈ ¥815
8 枝豆
8 Edamame
鞘に入った未熟な大豆。茹でて塩を振ったもの。鞘を押して豆を食べます。健康的で中毒性のある前菜。
€4.50 ≈ ¥815

ミックス

生魚と温かい料理 付き出し:スープ、サラダ、ライス

メニューG1
Menu G1
焼き餃子5個、 色々串5本
餃子のカリカリ感と焼き鳥の風味を組み合わせたフルコース。スープ、サラダ、ライス付き。
€13.50 ≈ ¥2,446
メニューG2
Menu G2
サーモン巻き6本、 サーモン寿司2貫、 色々串5本
陸と海のミックスメニュー。新鮮なサーモンの寿司と温かい焼き鳥の盛り合わせ。バラエティ豊かで満足感のある食事。
€14.50 ≈ ¥2,627
メニューG3
Menu G3
サーモンアボカドカリフォルニアロール6個、 色々串5本
柔らかいカリフォルニアロールと風味豊かな串焼きの組み合わせ。バラエティを楽しみたい人に最適。
€12.50 ≈ ¥2,265
メニューG4
Menu G4
サーモン寿司4貫、 色々串5本
サーモン握りと温かい焼き鳥の盛り合わせのバランスの取れたメニュー。
€14 ≈ ¥2,537
メニューG5
Menu G5
サーモン巻き6本、 サーモン寿司2貫、 サーモン刺身3切れ、 色々串5本
サーモン尽くしの大きなテイスティングメニュー(巻き寿司、握り寿司、刺身)に温かい焼き鳥付き。非常にボリューム満点。
€17 ≈ ¥3,080
メニューS
Menu S
色々串5本。刺身盛り合わせ。
刺身(サーモンまたは盛り合わせ)と温かい焼き鳥を組み合わせた、生魚中心のメニュー。
€18.50~ ≈ ¥3,352
メニューL
Menu L
刺身6切れ(サーモン3、マグロ3)、 色々串5本
マグロとサーモンの刺身、焼き鳥の盛り合わせメニュー。
€14 ≈ ¥2,537

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.4
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