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Kabul Darbar

★ 4.9 (15) 📍 29 Rue Marx Dormoy, 75018 Paris, France

伝統料理

カビリ パラウ（アフガニスタンの伝統的なご飯）
QABILI PALAW (Riz Afghan Traditionnel)
アフガニスタンの国民食。蒸し米にキャラメリゼした人参、レーズン、柔らかい肉（しばしば子羊肉）を合わせたもの。甘みと塩味の絶妙なバランスです。
€7.50 ≈ ¥1,359
チキン クルマ ナン添え
CHICKEN QURMA AVEC NAAN
ヨーグルトとマイルドなスパイスで作られた、クリーミーなチキンカレー。ソースは濃厚でクリーミーです。伝統的なナンと共に提供されます。
€5.50 ≈ ¥996
ビリヤニ（チキン入りご飯）
BIRYANI (Riz avec Poulet)
マリネしたチキンの塊と混ぜ合わせたスパイシーなご飯料理。ご飯がスパイスの香りを吸収するように蒸し焼きにされています。
€5 ≈ ¥906
チャプリ ケバブ ナン添え
CHAPLI KEBAB AVEC NAAN
スパイシーなひき肉のパテ。外はカリッと、中はジューシーに揚げられています。パシュトゥン料理の定番で、ナンと共に提供されます。
€5 ≈ ¥906
カラヒ ナン添え
KARAHI AVEC NAAN
伝統的な中華鍋（カラヒ）で、肉（通常は子羊または羊肉）、トマト、生姜、唐辛子と共に煮込んだスパイシーなシチュー。ナンと共に提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
チキン カラヒ ナン添え
CHICKEN KARAHI AVEC NAAN
有名なカラヒのチキンバージョン。新鮮なスパイスで味付けされたトマトソースで煮込んだチキンの塊。
€7.50 ≈ ¥1,359
ほうれん草 ナン添え
EPINARDS AVEC NAAN
スパイスで煮込んだほうれん草を使ったベジタリアン料理。とろけるような風味豊かな食感で、パンと一緒に食べるのに最適です。
€5 ≈ ¥906
卵とトマト ナン添え
DES OEUFS ET TOMATES AVEC NAAN
スクランブルエッグまたはスパイシーなトマトソースで調理された卵。パンと共に提供される、シンプルで心温まる料理です。
€3.50 ≈ ¥634
レッドビーン ナン添え
HARICOT ROUGE AVEC NAAN
濃厚でスパイシーなソースで煮込んだレッドビーンカレー（ラジマ）。ボリュームがあり、タンパク質が豊富な料理です。
€3.50 ≈ ¥634
ひよこ豆 クルマ ナン添え
POIS CHICHES QURMA AVEC NAAN
柔らかく風味豊かなひよこ豆のカレー。ひよこ豆は風味豊かなマサラソースで調理されます。
€5 ≈ ¥906
羊の脳 クルマ ナン添え
QURMA DE CERVEAU DE MOUTON AVEC NAAN
羊の脳を使った繊細なスペシャリテ。スパイスで調理され、非常に柔らかくクリーミーな食感で、ナンと共に提供されます。
€5 ≈ ¥906
キーマ（ひき肉） ナン添え
KEIMA (Viande Hachée) AVEC NAAN
スパイシーなひき肉料理。しばしばグリーンピースやジャガイモと共に調理されます。パンと一緒に食べやすい、風味豊かな料理です。
€7 ≈ ¥1,268
パチャ クルマ ナン添え
PACHA QURMA AVEC NAAN
子羊または牛の足（テール）を長時間スパイスと共に煮込んだ、濃厚でゼラチン状の伝統的なシチュー。
€6.50 ≈ ¥1,178
オーブン焼き鶏もも肉（1個）
CUISSE DE POULET AU FOUR (1 PCS)
オーブンでローストした鶏もも肉。味付けされ、香ばしく焼き上げられています。
€2 ≈ ¥362
チキンウィング（12個）
CHICKEN WINGS (12 PCS)
スパイシーな手羽先。ダース単位で提供されます。前菜やシェアに最適です。
€5 ≈ ¥906

パン

ナン
NAAN
タンドール窯で焼いた伝統的なフラットブレッド。中は柔らかく、外はほんのりカリッとしています。
€1 ≈ ¥181
チーズナン
NAAN AU FROMAGE
とろけるチーズを詰めた、贅沢なバージョンのナン。スパイシーな料理に添えたり、そのまま食べたりするのに最適です。
€2 ≈ ¥362
パラタ
PARATTA
バターまたはオイルで焼いた、層状のパン（パラタ）。濃厚でサクサクした食感です。
€1.50 ≈ ¥272

ドリンク

ブラックティー
THÉ NOIR
温かいブラックティー。プレーンまたは砂糖入りで提供できます。
€1 ≈ ¥181
緑茶
THÉ VERT
温かい緑茶。この地域ではカルダモンで風味付けされることが多いです。
€1 ≈ ¥181
ミルクティー
THÉ AU LAIT
牛乳とスパイス（チャイ風）で直接煮出したブラックティー。クリーミーで甘く、心温まる味わいです。
€1 ≈ ¥181
マンゴージュース
JUS DE MANGUE
甘くてクリーミーなマンゴージュース。非常に爽やかです。
€3 ≈ ¥544
アップルジュース
JUS DE POMME
定番のアップルジュース。
€3 ≈ ¥544
コーヒー
CAFE
温かいコーヒー。
€1 ≈ ¥181

メニューの最後

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お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価15件
📍 29 Rue Marx Dormoy, 75018 Paris, France
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