Justine
Justine
Justine
ジュスティーヌは、新鮮で「自家製」の食材のみを使用し、サプライヤーを慎重に選定し、主にフランス産の肉、魚、野菜を使用しています。
4.2
アペリティフ
グラナータオリーブとパルミジャーノ
OLIVES GRANATA ET PARMESAN
PDO 24ヶ月熟成
パルミジャーノ24ヶ月熟成を添えたグリーンオリーブ。塩味と旨味の組み合わせで、食欲をそそります。指でつまんで。
€6
≈ $7.00ズッキーニのフリット
BEIGNETS DE COURGETTE
リコッタとレモン
ズッキーニベースの軽いフリット。フレッシュリコッタとレモンを添えて。外はカリカリ、中は柔らか。
€9
≈ $10.00ブルスケッタ、エキストラバージンオリーブオイル
BURRATA HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
モッツァレラとクリームで作られたフレッシュなイタリアンチーズ。高品質のオリーブオイルを添えて丸ごと提供。非常にクリーミーで滑らかな食感。
€12~
自家製タラマ
TARAMA MAISON
燻製スケトウダラの卵、レモンの皮
燻製スケトウダラの卵をベースにしたクリーミーなソース。レモンの皮で風味付け。魚介の風味が強く、滑らかな食感。通常はパンに塗って食べます。
€8
≈ $9.00ゼッポレ
ZEPOLLI
タジャスカオリーブ入りポテトフリッター
ポテト入りの小さな塩味フリッター。タジャスカオリーブ入り。カリカリで風味豊かなイタリアの揚げ物。
€9
≈ $10.00フォカッチャ
クラシカ
CLASSICA
オレガノ、エキストラバージンオリーブオイル
イタリアのフラットブレッドをオーブンで焼き上げ、オレガノとオリーブオイルでシンプルに味付け。カリカリで柔らかく、食事のお供に最適です。
€4
≈ $5.00ジュスティーヌ
JUSTINE
オリーブ、ドライトマト、フェタチーズ、玉ねぎ、オレガノ
オリーブ、ドライトマト、フェタチーズ、玉ねぎの地中海風ミックスをトッピングしたフォカッチャ。風味豊か。
€6
≈ $7.00タルトゥーフォ
TARTUFO
夏トリュフクリームとフィオルディラッテPDOモッツァレラ
夏トリュフクリームとモッツァレラをトッピングしたフォカッチャ。濃厚で土のようなトリュフの風味と溶けたチーズの組み合わせ。
€6
≈ $7.00前菜
ガスパチョ・ベルデ
GASPACHO VERDE
キュウリ、ハーブオイル、ミント、フェタチーズ
キュウリベースの冷たいスープ。ミントとハーブの香りで、フェタチーズを添えて提供。爽やか。
€8
≈ $9.00ゆで卵のマヨネーズ
OEUFS MAYONNAISE
アンチョビマヨネーズ、パン粉
ビストロ風クラシック。ゆで卵を自家製アンチョビマヨネーズとカリカリのパン粉（パン・グラッタータ）で提供。
€6
≈ $7.00炭火焼きナス
AUBERGINES À LA BRAISE
ナス、フェタチーズ、コンフィガーリック、コリアンダー
炭火で焼いたナス。スモーキーな風味。フェタチーズ、甘いコンフィガーリック、フレッシュコリアンダー添え。柔らかくトロトロ。
€9
≈ $10.00トマトのタルタル
TARTARE DE TOMATES
PDOパルミジャーノ24ヶ月熟成、カリカリポレンタ
新鮮なトマトを小さく角切りにし、味付けしてパルミジャーノとカリカリのポレンタを添えて。食感のコントラストが楽しめます。
€9
≈ $10.00メイン
*バーベキューと薪窯で調理
グリルした牛ハラミ*
BAVETTE D'ALOYAU GRILLÉE*
チミチュリソース、ミックスサラダ、ザアタルフライドポテト
グリルした牛ハラミ。ハーブソース（チミチュリ）、サラダ、ザアタル風味のフライドポテト添え。
€21
≈ $24.00グリルソーセージ*
SAUCISSE AU COUTEAU GRILLÉE*
肉汁、タジャスカオリーブとコンフィレモン入りマッシュポテト
グリルした職人技のソーセージ。肉汁とオリーブとコンフィレモン風味のマッシュポテト添え。
€16
≈ $19.00骨付き牛肉のロース（シェア用）*
CÔTE DE BOEUF À PARTAGER*
約1kg、チミチュリソース、お好みの付け合わせ2種
骨付きの大きな牛肉の塊（約1kg）をグリルし、シェア用に提供。ソースと付け合わせ付き。
€80~
鶏むね肉のミラネーゼ
ESCALOPE MILANAISE DE POULET
フレッシュリングイネ、コンフィトマト、PDOパルミジャーノ
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のフィレ、フレッシュパスタ（リングイネ）、コンフィトマト、パルミジャーノ添え
€23
≈ $27.00グリルしたタコ*
POULPE GRILLÉ*
ジャガイモ、マリネしたピーマン、フェンネルサラダ、コンフィレモン、コリアンダー
グリルしたタコの触手。小ジャガイモ、ピーマン、フェンネル、レモン風味の調味料添え。柔らかく軽くスモーク。
€28
≈ $32.00リングイネ・ジェノベーゼ風
LINGUINE AU PESTO GENOVESE
自家製フレッシュリングイネ、バジルペスト、松の実、ストラッチャテッラ
自家製フレッシュパスタにバジルソース（ペスト）を絡め、松の実とクリーミーなチーズ（ストラッチャテッラ）を添えて。
€18
≈ $21.00ズィーティのグラタン*
GRATIN DE PÂTES ZITI*
トマトソースと燻製プロヴォラ。ミックスサラダ添え
トマトソースと燻製チーズ（プロヴォラ）でオーブン焼きにしたチューブパスタ。温かくグラタン風の料理。
€16
≈ $19.00サラダ
ジュスティーヌサラダ
SALADE JUSTINE
ミックスサラダ、レンズ豆、アボカド、フェタチーズ、フライドオニオン
グリーンサラダ、栄養価の高いレンズ豆、クリーミーなアボカド、フェタチーズ、カリカリのフライドオニオンを使ったボリュームのあるサラダ。
€16
≈ $19.00カプレーゼサラダ
SALADE CAPRESE
スイカ、伝統的なトマト、PDOバッファローモッツァレラ、ケッパーヴィネグレット、バジル
トマトとモッツァレラのサラダをスイカでアレンジし、フレッシュ感をプラス。伝統的なトマトとバッファローモッツァレラを使用。
€16
≈ $19.00シーザーサラダ
SALADE CAESAR
ロメインレタス、パン粉をまぶした鶏むね肉のスライス、有機卵、PDOパルミジャーノ、クルトン、シーザーソース
ロメインレタス、パン粉をまぶした鶏肉、卵、パルミジャーノ、クルトンを使った有名なシーザーサラダ。クリーミーなシーザーソースで和えています。
€16
≈ $19.00ロメインレタスサラダ
SALADE ROMAINE
シーザーソース、パルミジャーノ、キャラメリゼしたクルミ
シーザーサラダの軽いバージョン。ロメインレタス、パルミジャーノ、キャラメリゼしたクルミの甘じょっぱいアクセント。
€9
≈ $10.00サイドメニュー
ザアタルフライドポテト
FRITES AU ZAATAR
ザアタル（中東のスパイスミックス：タイム、ゴマ、スマック）で味付けしたカリカリのフライドポテト。
€5
≈ $6.00ミックスサラダ
MESCLUN DE SALADES
オリーブオイル、レモン
若いサラダのミックス。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。
€4
≈ $5.00マッシュポテト
PURÉE DE POMME DE TERRE
タジャスカオリーブとコンフィレモン添え
自家製マッシュポテトにオリーブとコンフィレモンを加えて、ユニークな風味に。
€6
≈ $7.00季節の野菜
LÉGUMES DE SAISON
旬の野菜の盛り合わせ。シンプルに調理。
€6
≈ $7.00デザート
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
オリーブオイル、フルール・ド・セル、ピスタチオ
クリーミーなチョコレートムース。オリーブオイル、フルール・ド・セル、ピスタチオを添えて独創的に提供。
€9
≈ $10.00ティラミス
TIRAMISU
マスカルポーネ、コーヒー、ビスケットをベースにしたクラシックなイタリアンデザート。ココアパウダーを振りかけて。
€8
≈ $9.00バニラパンナコッタ
PANNA COTTA VANILLÉE
季節のフルーツ
バニラ風味のゼリー寄せイタリアンデザート。季節のフルーツ添え。
€8
≈ $9.00ラム酒ババ
BABA AU RHUM
ホイップクリーム
ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりしたケーキ。ホイップクリーム添え。
€9
≈ $10.00デリツィア
DELIZIA
ヌッチョラータピザ、洋梨、ピスタチオ
デザートピザ。ヘーゼルナッツスプレッド（ヌッチョラータ）、洋梨、ピスタチオをトッピング。
アフォガート
AFFOGATO
ミルクフロムアイスクリーム、アマレット、コーヒー
温かいエスプレッソとアマレットリキュールをかけたアイスクリーム。デザート。
キッズメニュー
8歳まで。ドリンク、メイン、デザートが含まれます。
キッズメニュー
MENU ENFANT
8歳まで。ドリンク＋メイン＋ミルクフロムアイスクリーム
8歳未満のお子様向けフルコースメニュー。メインディッシュ、ドリンク、デザートのアイスクリームが含まれます。
€12~
石窯ピザ
「ピザは人生だ」。当店のピザ生地は、伝統的なナポリの熟成技術を使用しています。食材は主にイタリア産で、PDO認証（原産地名称保護）およびPSF認証（プレシディオ・スローフード）を取得しています。
マルゲリータPDO
MARGHERITA P.D.O
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、フレッシュバジル
ナポリピザの代表格：サンマルツァーノトマトソース、フィオルディラッテモッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルで本格的。
€13
≈ $15.00マリナーラ
MARINARA
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、エキストラバージンオリーブオイルマリネガーリック、オレガノ、フレッシュバジル
チーズなしの伝統的なピザ。トマトソース、マリネガーリック、オレガノ、バジル。非常に香りが良い。
€11
≈ $13.00カルツォーネ
CALZONE
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、フレッシュバジル
包み焼きピザ。トマトソース、モッツァレラ、バジルを詰めて。
€13
≈ $15.00チーズ・クライスト
CHEESUS CHRIST
マスカルポーネクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ブリーチーズ、燻製プロヴォラ、グラナパダーノ、フレッシュバジル
マスカルポーネクリームベースの、5種類のチーズ（ゴルゴンゾーラ、ブリーチーズ、燻製プロヴォラ、モッツァレラ、グラナパダーノ）を使った、チーズたっぷりのホワイトピザ。
€16
≈ $19.00プロシュートとフンギ
PROSCIUTTO ET FUNGHI
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、ロステッロハム、マッシュルーム、フレッシュバジル
ハムとマッシュルームのクラシックピザ。ロステッロのハムとフレッシュマッシュルームをトマトベースに。
€16
≈ $19.00ポルペッタ
POLPETTA
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、仔牛肉のミートボール（松の実、パルミジャーノ、パセリ）、赤玉ねぎ、オレガノ、フレッシュバジル
自家製ミートボール、赤玉ねぎ、オレガノをトッピングしたピザ。
€17
≈ $20.00ブルックリン
BROOKLYN
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、ペパロニソーセージ、オレガノ、フレッシュバジル
アメリカンピザ風。スパイシーなペパロニソーセージとオレガノをトッピング。
€16
≈ $19.00スペックィアーレ
SPECKIALE
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、ブリーチーズ、職人技のスペック、オレガノ、赤玉ねぎ、フレッシュバジル
スモーク生ハム（スペック）、とろけるブリーチーズ、赤玉ねぎを使った風味豊かなピザ。
€17
≈ $20.00ジュスティーヌ
JUSTINE
マスカルポーネクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、洋梨、PDOゴルゴンゾーラ、職人技のスペック、フレッシュバジル
甘じょっぱいポワール、ゴルゴンゾーラ、スペック、マスカルポーネクリームを組み合わせた、シグネチャーホワイトピザ。
€17
≈ $20.00トリプレッタ
TRIPLETTA
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、スパナータ・カラブリアソーセージ、ピーマン、スピンガの「ンドゥイヤ」、豚肉リエット、フレッシュバジル
カラブリアソーセージ、ンドゥイヤ（スプレッド可能なピリ辛ソーセージ）、豚肉リエットを使った、肉好きで辛党向けのピザ。
€17
≈ $20.00ブレザオラ
BRESAOLA
マスカルポーネクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、グリーンミックスサラダ、ブレザオラ、ドライトマト、削りパルミジャーノPDO、フレッシュバジル
焼き上げ後に、ブレザオラ（乾燥牛肉）、サラダ、ドライトマト、パルミジャーノのスライスをトッピングしたフレッシュピザ
€18
≈ $21.00タルトゥーフォ・スペック
TARTUFO SPECK
夏トリュフクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、職人技のスペック、フレッシュバジル
夏トリュフクリームベースのピザに、職人技のスペックをトッピング。
€18
≈ $21.00タルトゥーフォ・カルチョーフィ
TARTUFO CARCIOFI
夏トリュフクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、マリネしたアーティチョーク、マッシュルーム、フレッシュバジル
トリュフ風味のベジタリアンピザ。マリネしたアーティチョークハートとマッシュルーム入り。
€18
≈ $21.00ナポリ
NAPOLI
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、ブラックオリーブ、PSFケッパー、チェターラ産アンチョビフィレ、フレッシュバジル
海の風味豊かなピザ：アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブをトマトベースに。
€15
≈ $17.00トンナーラ
TONNARA
「サンマルツァーノ」PDOトマトソース、「ディ・チェターラ」ツナフィレ、赤玉ねぎ、ブラックオリーブ、オレガノ、フレッシュバジル
高品質のツナピザ。赤玉ねぎとブラックオリーブ添え。
€15
≈ $17.00ベジタリアーナ
VEGETARIANA
マスカルポーネクリーム、「フィオルディラッテ」モッツァレラ、ズッキーニ、ナス、赤ピーマン、アーティチョークハート、ドライトマト、赤玉ねぎ、フレッシュバジル
ズッキーニ、ナス、ピーマン、アーティチョーク、ドライトマトをクリームベースにトッピングした、野菜たっぷりのピザ。
€16
≈ $19.00追加
卵黄
EGG YOLK
卵黄追加。
€1
≈ $1.00マッシュルーム
MUSHROOMS
マッシュルーム追加。
€2
≈ $2.00アーティチョーク
ARTICHOKE
アーティチョーク追加。
€2
≈ $2.00ズッキーニ
COURGETTE
ズッキーニ追加。
€2
≈ $2.00ナス
AUBERGINE
ナス追加。
€2
≈ $2.00赤ピーマン
RED PEPPER
赤ピーマン追加。
€2
≈ $2.00ブラックオリーブ
BLACK OLIVES
ブラックオリーブ追加。
€2
≈ $2.00「ンドゥイヤ」豚肉リエット
'NDUJA' PORK RILLETTE
「ンドゥイヤ」（ピリ辛豚ソーセージ）追加。
€3
≈ $3.00PDOゴルゴンゾーラ
P.D.O GORGONZOLA
ゴルゴンゾーラチーズ追加。
€3
≈ $3.00プロヴォラ
PROVOLA
燻製モッツァレラ
プロヴォラチーズ（燻製モッツァレラ）追加。
€3
≈ $3.00ブリーチーズ
BRIE
ブリーチーズ追加。
€3
≈ $3.00アンチョビ
ANCHOVIES
アンチョビ追加。
€3
≈ $3.00モッツァレラ
MOZZARELLA
モッツァレラ追加。
€3
≈ $3.00「ロステッロ」ハム
'ROSTELLO' COOKED HAM
ロステッロハム追加。
€4
≈ $5.00カラブリア産スパイシーソーセージ
CALABRIAN SPICY SAUSAGE
カラブリア産スパイシーソーセージ追加。
€4
≈ $5.00職人技のスペックハム
ARTISANAL SPECK HAM
職人技のスペックハム（燻製）追加。
€4
≈ $5.00ブレザオラ
BRESAOLA
ブレザオラ（乾燥牛肉）追加。
€4
≈ $5.00ペパロニソーセージ
PEPPERONI SAUSAGE
ペパロニソーセージ追加。
€4
≈ $5.00ツナ
TUNA
ツナ追加。
€4
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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