Justine

زيتون أخضر يقدم مع قطع جبن بارميزان معتق لمدة 24 شهرًا. مزيج مالح وأومامي، مثالي لفتح الشهية. يؤكل بالأصابع.

كرات كوسا مقلية خفيفة، تقدم مع جبنة ريكوتا طازجة ولمسة ليمون. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، تقدم كاملة مع زيت زيتون عالي الجودة. قوام كريمي وناعم جدًا.

مزيج كريمي مصنوع من بيض سمك القد المدخن، مع لمسة من قشر الليمون. نكهة بحرية قوية وقوام ناعم. يؤكل عادةً مدهونًا على الخبز.

كرات بطاطس مقلية مالحة، مع زيتون تاجياشي. طبق إيطالي مقلي مميز، مقرمش ولذيذ.

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، متبل ببساطة بالأوريجانو وزيت الزيتون. مقرمش وطري، مثالي لمرافقة الوجبة.

فوكاتشا محشوة بمزيج متوسطي: زيتون، طماطم مجففة، جبنة فيتا وبصل. لذيذة وعطرية.

فوكاتشا محشوة بكريمة الكمأة الصيفية والموزاريلا. نكهة كمأة غنية وترابية ممزوجة بالجبن الذائب.

حساء بارد منعش مصنوع من الخيار، معطر بالنعناع والأعشاب، يقدم مع جبنة فيتا مفتتة.

طبق بيسترو كلاسيكي معاد تصميمه: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز محلي بالأنشوجة وفتات خبز مقرمش (بان غراتو).

باذنجان مشوي بنكهة مدخنة، يقدم مع جبنة فيتا، ثوم متبل حلو وكزبرة طازجة. طري وذائب.

طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، متبلة وتقدم مع جبن بارميزان وبولينتا مقرمشة لتباين القوام.

قطعة لحم بقري مشوية (بافيت)، تقدم مع صلصة أعشاب (شيميشوري)، سلطة وبطاطس مقلية متبلة بالزعتر.

نقانق حرفية مشوية، تقدم مع عصارة لحم وبطاطس مهروسة بنكهة الزيتون والليمون المتبل.

قطعة لحم بقري كبيرة على العظم (حوالي 1 كجم) مشوية، مصممة للمشاركة. تقدم مع صلصة وإضافات.

صدر دجاج مقلي بالبقسماط، يقدم مع باستا طازجة (لينغويني)، طماطم متبلة وجبن بارميزان.

أذرع أخطبوط مشوية، تقدم مع بطاطس صغيرة، فلفل، شمر وتوابل بالليمون. طرية ومدخنة قليلاً.

باستا طازجة منزلية مغطاة بصلصة الريحان (بيستو)، تقدم مع صنوبر وجبن كريمي (ستراتشيلا).

معكرونة أنبوبية مخبوزة بالفرن مع صلصة طماطم وجبن مدخن (بروفولا). طبق مريح ومشوي.

سلطة كبيرة مكونة من خضروات، عدس مغذي، أفوكادو كريمي، جبنة فيتا وبصل مقلي للقرمشة.

إعادة تصور لسلطة الطماطم والموزاريلا مع البطيخ للانتعاش، والطماطم القديمة وموزاريلا الجاموس.

سلطة شهيرة مكونة من خس روماني، دجاج مقلي بالبقسماط، بيض، جبن بارميزان وخبز محمص، مربوطة بصلصة سيزر كريمية.

نسخة أخف من سلطة سيزر، مع خس روماني، جبن بارميزان ولمسة حلوة ومالحة من الجوز المكرمل.

بطاطس مقلية مقرمشة متبلة بالزعتر، مزيج توابل شرق أوسطي (زعتر، سمسم، سماق).

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة، متبلة ببساطة بزيت الزيتون والليمون.

بطاطس مهروسة منزلية، مع زيتون وليمون متبل لنكهة مميزة.

تشكيلة خضروات الموسم، مطبوخة ببساطة.

موس شوكولاتة كريمي، يقدم بطريقة مبتكرة مع رشة زيت زيتون، وملح زهرة، وفستق.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من جبنة الماسكربوني والقهوة والبسكويت، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى كريمية إيطالية هلامية بالفانيليا، تقدم مع فواكه الموسم.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة.

بيتزا حلوة كحلوى، محشوة بكريمة البندق (نوتشولاتا)، كمثرى وفستق.

حلوى تتكون من كرة آيس كريم مغطاة بإسبريسو ساخن ولمسة من ليكير أماريتو.

وجبة كاملة للأطفال دون سن 8 سنوات. تشمل طبق رئيسي مناسب، مشروب، وآيس كريم كحلوى.

بيتزا نابوليتانا بامتياز: قاعدة صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه وريحان طازج. بسيطة وأصلية.

بيتزا تقليدية بدون جبن، مع صلصة طماطم، ثوم متبل، أوريجانو وريحان. عطرية جدًا.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان.

بيتزا بيضاء غنية بالجبن مع قاعدة كريمة ماسكربوني وخمسة أنواع جبن أخرى: جورجونزولا، بري، بروفولا مدخنة، موزاريلا وجرانا بادانو.

بيتزا كلاسيكية باللحم والفطر، مع لحم روستيلو مطبوخ وفطر طازج على قاعدة طماطم.

بيتزا محشوة بكرات لحم العجل منزلية، بصل أحمر وأوريجانو.

مستوحاة من البيتزا الأمريكية، محشوة بنقانق بيبروني حارة وأوريجانو.

بيتزا غنية بنكهة لحم سبك مدخن، جبنة بري ذائبة وبصل أحمر.

بيتزا بيضاء مميزة، تجمع بين الحلو والمالح مع الكمثرى، جورجونزولا، سبك وكريمة ماسكربوني.

بيتزا لعشاق اللحوم والأطعمة الحارة، مع نقانق كالابريا، نودجا (نقانق قابلة للدهن حارة) وريليت لحم خنزير.

بيتزا طازجة مزينة بعد الخبز بالبريزاولا (لحم بقري مجفف)، سلطة، طماطم مجففة ورقائق جبن بارميزان.

بيتزا على قاعدة كريمة الكمأة الصيفية، مزينة بلحم سبك حرفي.

بيتزا نباتية بالكمأة، مع قلوب خرشوف متبلة وفطر.

بيتزا بنكهات بحرية قوية: أنشوجة سيتارا، كبر وزيتون أسود على قاعدة طماطم.

بيتزا تونة عالية الجودة، تقدم مع بصل أحمر وزيتون أسود.

بيتزا غنية بالخضروات: كوسا، باذنجان، فلفل، خرشوف وطماطم مجففة على قاعدة كريمة.

إضافة صفار بيض.

إضافة فطر.

إضافة خرشوف.

إضافة كوسا.

إضافة باذنجان.

إضافة فلفل أحمر.

إضافة زيتون أسود.

إضافة نقانق لحم خنزير حارة ('نودجا').

إضافة جبنة جورجونزولا.

إضافة جبنة بروفولا (موزاريلا مدخنة).

إضافة جبنة بري.

إضافة أنشوجة.

إضافة موزاريلا.

إضافة لحم روستيلو مطبوخ.

إضافة نقانق كالابريا الحارة.

إضافة لحم سبك مدخن حرفي.

إضافة بريزاولا (لحم بقري مجفف).

إضافة نقانق بيبروني.

إضافة تونة.