Junagyu

最高級オーストラリア産和牛のカルビ骨の間のお肉です。もちもちとした食感と香ばしい肉汁が特徴で、特製タレが軽く絡んでいるため旨味が良いです。炭火で焼いてお召し上がりください。

雪の花のように広がった霜降りが美しい牛肉の希少部位です。脂肪の香ばしさと赤身の柔らかさが調和し、口の中でとろけるような食感をもたらします。

牛の背中に位置する部位で、肉のキメが細かく柔らかいです。ステーキのように厚切りで楽しめ、噛むほどに香ばしい味わいが染み出します。

カルビ部位の中で最も霜降りが美しく、味わいも良い部位です。豊富な脂肪のおかげで非常に柔らかく、濃厚な肉の香りが楽しめます。

牛の小腸をワインに漬け込み、臭みを取り除き風味を加えました。もちもちとした食感が絶品で、お酒のおつまみに最適です。

牛一頭から少量しか取れない希少部位です。肉の香りが濃厚で、もちもちとした独特の食感があり、食通が好んで選びます。

韓国の伝統的な発酵調味料である味噌で煮込んだチゲに和牛を加え、深い味わいを引き出しました。青唐辛子の辛さが肉の脂っこさを抑え、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

焼いたお肉を乗せて食べるための味付けご飯です。わさびを添えて肉寿司にすると絶品です。

冷たい醤油ベースの出汁にそばの実の麺を入れた、冷たい麺料理です。お肉を食べた後、口の中をさっぱりとさせてくれます。

ピリ辛の韓国風ラーメンに和牛を加え、スープの味をより濃厚で香ばしくしました。食事の締めくくりに満足感を得られます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだクリーンな味わいが特徴です。サムギョプサルや牛肉の焼肉と最もよく合う国民的なお酒です。

米を発酵させて造られた澄んだ清酒です。味わいがすっきりしており、喉越しが柔らかいため、気軽に楽しめます。

爽快感に優れた韓国のビールです。冷やして飲むと、肉の脂っこさを洗い流してくれます。

シュワシュワとした炭酸が入った清涼飲料水です。甘くて冷たいので、食事の途中に飲むのに良いです。

クリーンな味わいの日本ビールや、フルーティーな柑橘系の香りがする済州エールビールです。お好みに合わせて特別なビールをお楽しみください。

新鮮な生ビールを大容量で提供するメニューです。きめ細やかな泡と冷たい味わいを皆で分けて楽しむのに適しています。

日本の山口県の特色を込めたクラフトビールです。ラガー、エール、スタウトなど、様々なスタイルからお選びいただけます。