Junagyu

Es la carne entre los huesos de costilla del Wagyu australiano de primera calidad. Se caracteriza por su textura masticable y su jugoso sabor a nuez, con un ligero adobo especial que realza su sabor umami. Disfrútelo a la parrilla sobre carbón.

Es un corte especial de res con un hermoso marmoleado que se asemeja a un copo de nieve. La grasa sabrosa y la tierna carne se combinan para ofrecer una textura que se derrite en la boca.

Es un corte ubicado en la parte posterior de la res, con una textura fina y tierna. Se puede disfrutar grueso como un filete y su sabor a nuez se intensifica con cada bocado.

Es el corte con el mejor marmoleado y sabor entre las costillas. Gracias a su rica grasa, es muy tierno y se puede sentir un intenso aroma a carne.

El bazo de res se marina en vino para eliminar el olor y añadir sabor. Su textura masticable es excelente y es un gran acompañamiento para las bebidas.

Es un corte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Tiene un aroma a carne intenso y una textura masticable y única, muy apreciada por los conocedores.

Se ha añadido Wagyu a un estofado de doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreano para darle un sabor profundo. El picante de los chiles Cheongyang contrarresta la grasa de la carne, haciéndolo ideal para comer con arroz.

Arroz sazonado para colocar carne a la parrilla encima. Es una delicia para hacer sushi de carne con wasabi.

Es un fideo frío servido en un caldo de salsa de soja fría. Limpia la boca después de comer carne.

Se ha añadido Wagyu a un ramen picante al estilo coreano para hacer el caldo más rico y sabroso. Es ideal para disfrutar como un final contundente para una comida.

Es el licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. Es la bebida nacional que mejor combina con la panceta de cerdo o la carne de res a la parrilla.

Es un vino de arroz claro fermentado. Tiene un sabor limpio y una textura suave, por lo que se puede disfrutar sin 부담 (preocupación/carga).

Es una cerveza coreana con excelente carbonatación. Beberla fría ayuda a limpiar el sabor graso de la carne.

Es una bebida carbonatada refrescante. Es dulce y fría, ideal para beber a mitad de la comida.

Es una cerveza japonesa de sabor limpio o una cerveza ale de Jeju con un refrescante aroma a mandarina. Disfrute de una cerveza especial según su preferencia.

Este menú ofrece cerveza de barril fresca en una gran cantidad. Su espuma suave y sabor refrescante son ideales para compartir entre varios.

Es una cerveza artesanal que captura las características de la región de Yamaguchi, Japón. Puede elegir entre varios estilos como Lager, Ale y Stout.