Kimchi
김치
Guarnición coreana picante de col fermentada, un básico.
Ingredientes principales
Col napa, gochugaru (ají en polvo), ajo, jengibre, cebolletas, salsa de pescado, sal.
Método de cocción
Fermentación (salazón, sazonado, envejecimiento).
Información de alérgenos
Pescado (salsa de pescado), Mariscos (pasta de camarones).
Maridaje de bebidas
Soju, Makgeolli, Cerveza, Té de cebada.
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