김치
한국의 대표적인 매콤하고 시원한 발효 배추 반찬.
주요 재료
배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 쪽파, 멸치액젓, 소금.
조리 방법
발효 (절이기, 양념하기, 숙성시키기).
알레르기 정보
생선 (액젓), 갑각류 (새우젓).
음료 페어링
소주, 막걸리, 맥주, 보리차.
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