Jones

Name: Jones
Address: パリ
Price range: €2.5 - €42

10月18日土曜日

★ 4.5 (557)

メニュー

トマトとスモークスカモルツァのアランチーニ

Arancino tomate et scamorza

トマトとスモークスカモルツァチーズを詰めた、衣をつけて揚げたイタリア風ライスボール。外はカリッと黄金色、中はとろりとして風味豊か。通常、前菜として手で食べます。

€8 ≈ ¥1,449

チョリソーとギンダスの盛り合わせ

Assiette de chorizo et guindillas

スペイン産チョリソーのスライスと、マリネした甘い緑唐辛子（ギンダス）の盛り合わせ。スパイシー、塩味、ビネガー風味の組み合わせ。アペリティフに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

フォカッチャ、ブッラータ、コンフィトマト、ゲタリア産アンチョビ

Focaccia, burrata, tomates confites et anchois de Getaria

クリーミーなフレッシュチーズ（ブッラータ）、甘いコンフィトマト、上質な塩漬けアンチョビを添えた、柔らかいイタリアパン。滑らかな食感と濃厚な地中海の風味が組み合わされています。

€12 ≈ ¥2,174

ビーツ、カリフラワー、カシューナッツクリーム、アンチョビバター

Betterave, chou-fleur, crème de cajou et beurre au anchois

ビーツとカリフラワーを主役にした野菜料理。カシューナッツのヴィーガンクリームとアンチョビバターで風味付けされています。野菜の甘みとアンチョビの旨味のバランスが絶妙です。

€14 ≈ ¥2,537

ローストカボチャ、洋梨コンポート、コンテチーズ、ハラペーニョ

Courge rôtie, compote de poire, comté et jalapeno

ローストしたカボチャに、甘い洋梨のコンポート、熟成コンテチーズ、ハラペーニョを添えて。甘味、塩味、辛味を組み合わせた大胆な一皿。

€16 ≈ ¥2,899

ホタテのカルパッチョ、ベルーガレンズ豆、ピキージョソース

Carpaccio de Saint Jacques, lentilles beluga et crème piquillos

生のホタテの薄切りに、ベルーガ黒レンズ豆と甘い赤ピーマンのクリームを添えて。とろけるような食感のフレッシュで繊細な前菜です。

€18 ≈ ¥3,261

メルルーサ、ひよこ豆、ブロッコリーニ、ローズマリーバター、ンドゥイヤ

Merlu, pois chiche, brocoletti, beurre romarin et n'duja

メルルーサ（白身魚）のフィレに、ひよこ豆、小さなブロッコリー、ローズマリー風味のバター、ンドゥイヤ（スプレッド可能なスパイシーソーセージ）を添えて。風味豊かなメインディッシュです。

€20 ≈ ¥3,624

パイモールのココ豆ラグー、ブラッドソーセージ、エリンギ

Ragoût coco de Paimpol, boudin noir et eryngii

パイモールの白いんげん豆を使った温かいラグーに、ブラッドソーセージとエリンギを添えて。土の風味とクリーミーな食感。

€22 ≈ ¥3,986

フェンネルソーセージラグー、トスカーナキャベツ、パルメザンチーズのスパゲッティ

Spaghetti ragoût saucisse fenouil, choux toscan et parmesan

フェンネル風味のソーセージソース、トスカーナの黒キャベツ、パルメザンチーズを添えたスパゲッティ。素朴なイタリアの風味豊かなパスタ料理です。

€18 ≈ ¥3,261

オレキエッテ、ダッテリーノソース、ジロール茸、スモークリコッタ

Orecchiette, sauce datterino, girolles et ricotta fumée

小さな耳の形をしたパスタに、ダッテリーノトマトソース、ジロール茸、スモークリコッタを添えて。森の風味豊かなベジタリアン料理です。

€20 ≈ ¥3,624

熟成牛フィレ肉、きのこ、ベアルネーズソース

Faux filet de boeuf maturé, champignons et béarnaise

（2名様）

柔らかく風味豊かな熟成牛フィレ肉。マッシュルームとクリーミーなベアルネーズソースを添えて。2名様用です。

€42 ≈ ¥7,610

チーズケーキとブルーベリーソース

Torta de queso et coulis de myrtilles

バスク風チーズケーキ。クリーミーで濃厚。酸味のあるブルーベリーソースを添えて。濃厚でとろけるような食感。

€10 ≈ ¥1,812

オリーブオイルアイスクリーム、ピーカンナッツとヘーゼルナッツのヌガー

Glace à l'huile d'olive, nougatine pécan et noisettes

ピーカンナッツとヘーゼルナッツのヌガー入りクランチを添えた、オリジナルのオリーブオイルアイスクリーム。乳製品の甘さとオイルのフルーティーな香りが組み合わされた驚きのデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

ティラミスマドレーヌ

Madeleine tiramisu

ティラミスを再解釈した一品。マドレーヌの形または要素を取り入れています。コーヒー、マスカルポーネ、カカオの風味。

€9 ≈ ¥1,631

甘口ワイン / AOP マウリ・チュイレ / クロ・ド・ロリジン / 2017

Vin doux / AOP Maury Tuilé / Clos de l'Origine /2017

6cl

南フランス産の甘口天然赤ワイン。熟した果実、カカオ、スパイスの香り。チョコレートデザートとのペアリングや、そのまま味わうのに最適です。

€7 ≈ ¥1,268

ドリンク

グラスで

赤・白ワイン

Vins Rouges / Blancs

グラスで提供される赤白ワインセレクション。

オレンジワイン

Vins Orange

赤ワインのように醸造された白ワイン（皮ごと醸造）。オレンジ色で軽いタンニンが特徴です。

スパークリングワイン

Vins Pétillant

グラスで提供されるスパークリングワイン。

ブリュットサイダー

Cidre Brut

ヴィシャスサイダー / ノルマンディー

ノルマンディー産の辛口サイダー。スパークリングでフルーティー、わずかな苦味があります。

ビール

Deck & Donohue / トラブル #6

Deck & Donohue /Trouble #6

Deck & Donohue醸造所のクラフトビール。フレッシュでホップの香り。

€4.50~ ≈ ¥815

ソフトドリンク

スパークリングウォーター

Eau Pétillantes

75cl

炭酸入りミネラルウォーターの大きなボトル。

エルダーフラワースパークリング / アルザス

Pétillant de Sureau /Alsace

12.5cl

エルダーフラワー風味のスパークリングドリンク。アルザス産。甘くフローラル。

コンブチャ

Kombucha

33cl

発酵させたスパークリングティー。わずかに酸味があり、プロバイオティクス入り。

コーラ

Cola

33cl

クラシックなコーラ風味のソーダ。

ジンジャービア

Ginger Beer

33cl

発酵させたジンジャーソーダ。スパイシーで爽やか。

レモネード

Limonade

33cl

レモン風味の甘い炭酸飲料。

コーヒー

Café

エスプレッソまたはクラシックなホットコーヒー。

€2.50 ≈ ¥453

食後酒

ミラベル / メゾン・レーマン（アルザス）

Mirabelle /Maison Lehmann (Alsace)

アルザス産ミラベルから作られたフルーツブランデー。強烈なフルーティーなアロマと温かい余韻。

€8 ≈ ¥1,449

ヴィエイユ・プリュヌ / メゾン・レーマン（アルザス）

Vieille Prune /Maison Lehmann (Alsace)

樽熟成のプラムブランデー。ウッディなノートとまろやかな口当たりが特徴です。

€9 ≈ ¥1,631

ウィリアムス洋梨 / メゾン・レーマン（アルザス）

Poire Williams /Maison Lehmann (Alsace)

非常に香りの高いウィリアムス洋梨のブランデー。熟した果実のエッセンスを捉えています。

€9 ≈ ¥1,631

ウィリアムス洋梨レゼルヴ・ド・ファミーユ / メゾン・レーマン（アルザス）

Poire Williams Réserve de Famille /Maison Lehmann (Alsace)

洋梨のブランデーのプレステージバージョン。その卓越した品質と熟成のために選ばれました。

€12 ≈ ¥2,174

ワイルドフランボワーズレゼルヴ・ド・ファミーユ / メゾン・レーマン（アルザス）

Framboise Sauvage Réserve de Famille /Maison Lehmann (Alsace)

希少なワイルドフランボワーズのブランデー。非常に強烈で繊細な赤いベリーの香り。

€12 ≈ ¥2,174

ウイスキー

シングルモルト / メゾン・レーマン（アルザス）

Single Malt /Maison Lehmann (Alsace)

アルザス産のシングルモルトウイスキー。職人技で蒸留されています。穀物とフルーティーな香り。

€9 ≈ ¥1,631

ピートシングルモルト / メゾン・レーマン（アルザス）

Single Malt Tourbé /Maison Lehmann (Alsace)

スモーキー（ピート）な香りが特徴のシングルモルトウイスキー。このスタイル特有の風味です。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価557件

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