Jones

كرة أرز إيطالية مغطاة بالبقسماط ومقلية، محشوة بالطماطم وجبنة سكوامورزا مدخنة. الخارج ذهبي ومقرمش، الداخل ذائب ولذيذ. عادة ما تؤكل بالأصابع كمقبلات.

طبق يتكون من شرائح من تشوريزو إسباني وفلفل أخضر حلو متبل (غينديلاس). مزيج من النكهات الحارة والمالحة والحامضة. مثالي للمشاركة كمقبلات.

خبز إيطالي طري يقدم مع جبنة كريمية طازجة (بوراتا)، طماطم مُجففة حلوة وأنشوجة مالحة عالية الجودة. مزيج من القوام الناعم والنكهات المتوسطية القوية.

طبق خضروات يبرز الشمندر والقرنبيط، مع كريمة نباتية من الكاجو ومعززة بزبدة الأنشوجة. توازن بين حلاوة الخضروات وأومامي الأنشوجة.

قطع قرع مشوي تقدم مع كومبوت إجاص حلو، جبنة كومتي معتقة وفلفل هالابينو. طبق جريء يمزج بين الحلو والمالح والحار.

شرائح رقيقة من أسقلوب نيء تقدم مع عدس بيلو أسود وكريمة فلفل أحمر حلو. مقبل منعش ورقيق بقوام ذائب.

فيليه سمك هادوك (سمك أبيض) يقدم مع حمص، بروكوليني، زبدة بالروزماري و ندويا (نقانق حارة قابلة للدهن). طبق رئيسي غني بالنكهات.

يخنة مريحة تعتمد على فاصوليا بيضاء من بايمبول، تقدم مع نقانق سوداء وفطر إيرينجي. نكهات ترابية وقوام كريمي.

باستا سباغيتي تقدم مع صلصة نقانق بنكهة الشمر، كرنب توسكانا أسود وجبن بارميزان. طبق باستا دسم بنكهات إيطالية ريفية.

باستا على شكل آذان صغيرة مع صلصة طماطم داتيرينو، فطر جيبولا وريكوتا مدخنة. طبق نباتي لذيذ مع لمسة خشبية.

قطعة لحم بقري ناضجة طرية ولذيذة، تقدم مع فطر وصلصة بيرنيز كريمية. مصممة للمشاركة لشخصين.

كعكة جبن على الطريقة الباسكية، كريمية وغنية، تقدم مع صلصة توت بري حامضة. قوام كثيف وذائب.

آيس كريم أصلي بزيت الزيتون يقدم مع قطع مقرمشة من نوجا البقان والبندق. حلوى مفاجئة تجمع بين الحلاوة الكريمية ونكهات الفاكهة لزيت الزيتون.

إعادة تصور للتيراميسو تتضمن أو تأخذ شكل مادلين. نكهات قهوة، ماسكاربوني وكاكاو.

نبيذ أحمر حلو طبيعي من جنوب فرنسا، بنكهات الفواكه المطبوخة، الكاكاو والتوابل. مثالي لمرافقة حلوى الشوكولاتة أو للاستمتاع به بمفرده.