Hung Yen

季節の様々な野菜が入った、軽やかでヘルシーなブロス。優しい風味で心安らぐ。食事を穏やかに始めるのに最適。

米麺、牛肉のスライス、野菜が入ったベトナムの国民的スープ。アニスとシナモンの香りが特徴。熱々をいただく。

豚肉と野菜が入ったサイゴン風麺スープ。ブロスは風味豊かで濃厚。ボリューム満点で栄養価の高い一品。

ベトナム風の優しいスパイスを使った、伝統的な鶏肉のクリアスープ。軽やかで風味豊か。新鮮なハーブで飾られることが多い。

豚肉を煮込んだ伝統的なブロススープ。しっかりとした旨味。柔らかい肉片と共に熱々で提供。

エビを香りの良いブロスで煮込んだ、軽やかなスープ。アジアのハーブで引き立てられた繊細な海の風味。

春雨とほぐした鶏肉が入ったスープ。麺はつるつるとした食感で、ブロスは軽やか。消化が良く上品。

カニの身と独特の食感の春雨を組み合わせた洗練されたスープ。シーフードの風味を感じる優しいブロス。

エビと春雨のクラシックな組み合わせを温かいブロスで。麺がブロスを美味しく吸収します。

アスパラガスの甘みとカニの身を組み合わせたクリーミーなポタージュ。ベルベットのような舌触りで、卵でとろみをつけることが多い。アジア料理店の定番前菜。

肉やエビを詰めた餃子（ワンタン）が入ったブロススープ。餃子は柔らかく、皮は薄い。心安らぐ人気の料理。

ライスペーパーで巻いた、春雨、豚肉、エビ、ハーブが入った生春巻き。冷たいピーナッツソースまたはヌクマムソースで提供。非常にフレッシュで軽い。

新鮮なグリーンサラダと生野菜のミックス。軽いドレッシング。シンプルでシャキシャキした付け合わせ。

温かい米麺の上に、細かく切ったカリカリの揚げ春巻きを乗せたサラダ。生野菜、ハーブ、ヌクマムソースを添えて提供。温かいものと冷たいものの食感の組み合わせ。

レモングラスで炒めた牛肉と、きゅうり、レタス、ミント、ピーナッツを添えた米麺サラダ。爽やかで香り高い。

牛肉と揚げ春巻きを組み合わせた、ブンの中でも最も贅沢な一品。麺と野菜の上に盛り付けられ、風味と食感が豊か。ボリューム満点。

ひき肉、春雨、野菜を詰めて揚げた、黄金色に揚がった米粉の皮のロール。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスとミントで包んで食べる。

有名な揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。野菜と春雨が詰められています。カリカリで風味豊か。ベジタリアン向け。

千切りキャベツと鶏肉のサラダ。ベトナム風の甘酸っぱいドレッシングで和えられています。ハーブとピーナッツが散らされることが多い。非常に爽やか。

カニの身とシャキシャキした野菜を使ったフレッシュサラダ。ヌクマムとライムベースの典型的なドレッシング。海の風味を感じる軽い前菜。

細切りにした野菜と調理されたエビのカラフルなミックス。軽やかで香りの良いベトナム風ドレッシング。食事の始まりに最適。

肉とキノコを詰めた、蒸し料理の米粉団子。生地は柔らかく半透明。熱々で提供され、フライドエシャロットが添えられることが多い。

鶏肉と様々な野菜と一緒に炒めた小麦麺。焼き加減によってカリカリまたは柔らかくなる。風味豊かで満足感のある一品。

豚肉のスライスと様々な野菜と一緒に炒めた麺。醤油ベースの味付け。アジアの屋台料理の定番。

柔らかい牛肉とシャキシャキした野菜と一緒に炒めた麺料理。肉を強火で炒めることで深い味わい。熱々をどうぞ。

ジューシーなエビと野菜と一緒に炒めた麺。シーフードの旨味が引き立ちます。美味しい一品。

季節の野菜を添えて炒めた麺。風味豊かなベジタリアン料理。野菜はシャキシャキ感を保っています。

様々な新鮮野菜と一緒に炒めた麺。揚げ麺に似ているが、油っこくないことが多い。軽やかなベジタリアンオプション。

厚めの衣で揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。甘酢ソースにつけて食べる。

クリーミーで香りの良いイエローカレーソースで煮込んだエビ。マイルドなスパイシーさで、ココナッツミルクが入っていることが多い。白米によく合います。

エビと季節の野菜（ブロッコリー、ニンジン、スナップエンドウ）の炒め物。軽やかな透明ソース。健康的で彩り豊かな料理。

ソースで炒めた野菜を添えたエビのフリット。フリットのカリカリ感と野菜のフレッシュさが組み合わさっています。

北京風の、わずかに甘く塩味のある茶色いソースで和えたエビ。濃厚で深みのある味わい。

唐辛子の効いた赤いソースで炒めたエビ。辛い料理がお好きな方向け。食欲を刺激します。

エビと豚肉の炒め物を組み合わせた、海の幸と山の幸の料理。タンパク質と様々な風味が豊富。

柔らかい鶏肉とシャキシャキしたモヤシの炒め物。軽い味付け。シンプルでバランスの取れた料理。

細かく刻んだ新鮮なレモングラスと唐辛子でマリネした鶏肉の炒め物。強いレモンの香りときりっとした味わい。非常に香り高い。

スパイスとココナッツミルクで煮込んだイエローカレー風味の鶏肉。クリーミーでマイルドなスパイシーさ。定番で人気。

鶏肉とタケノコの炒め物。タケノコは独特のシャキシャキした食感をもたらします。わずかに木の香り。

様々な彩り豊かな新鮮野菜と一緒に炒めた、スライスした鶏肉。軽いソース。健康的でどなたにも合う料理。

炒めた鶏肉に、丸ごとまたはスライスしたアーモンドを添えて。アーモンドがカリカリとした食感とナッツのような風味を加えます。

鶏肉とパイナップルの角切りを使った、甘酸っぱい料理。わずかに酸味のあるソース。非常にフルーティーでエキゾチック。

新鮮な生姜のスライスで炒めた鶏肉。生姜特有のピリッとした温まる風味。消化に最適です。

黒キクラゲ（ジュレのような食感と独特の歯ごたえ）と鶏肉の炒め物。旨味のある風味。

ピーナッツと唐辛子をベースにした、濃厚でスパイシーなサテソースで調理された鶏肉。塩味、辛味、わずかな甘みが複雑に絡み合った味わい。

北京風の、濃厚でわずかに甘い茶色いソースで和えた鶏肉。玉ねぎが添えられることが多い。濃厚な味わい。

唐辛子の効いたソースで炒めた鶏肉。食欲をそそるスパイシーな料理。温かい状態で提供。

レモンソースで和えた鶏肉のフリットまたは炒め物。酸味と甘みがあり、フレッシュでカリカリ。非常に人気。

グリルしたマリネ鶏肉の串焼き。ピーナッツソースで提供されることが多い。スモーキーな風味の柔らかい肉。シェアにもメインにも最適。

ベジタリアンに最適な、肉を使わないフルコース。前菜、メイン、デザートがお選びいただけます。多様でバランスの取れた味わい。

シェフのおすすめメニュー。料理のエッセンスを味わえるフルコース。前菜、メイン（付け合わせ付き）、デザートが含まれます。コストパフォーマンスに優れています。