Hung Yen

مرق خفيف وصحي مزين بخضروات موسمية متنوعة. نكهة حلوة ومريحة. مثالي لبدء الوجبة بلطف.

الحساء الوطني الفيتنامي المكون من نودلز الأرز وشرائح اللحم البقري والخضروات في مرق عطري. معطر باليانسون والقرفة. يقدم ساخنًا جدًا.

حساء نودلز على طراز سايغون مزين باللحم والخضروات. المرق لذيذ وغني. طبق كامل ومغذي.

مرق دجاج صافٍ تقليدي مع بهارات فيتنامية خفيفة. خفيف ولكنه لذيذ. غالبًا ما يزين بالأعشاب الطازجة.

حساء تقليدي يعتمد على مرق لحم مطهو ببطء. نكهة أومامي قوية. يقدم ساخنًا مع قطع لحم طرية.

حساء خفيف يبرز الروبيان في مرق عطري. نكهات بحرية رقيقة معززة بالأعشاب الآسيوية.

حساء يحتوي على شعيرية الصويا (شفافة) ودجاج مفتت. قوام زلق للنودلز ومرق خفيف. سهل الهضم ولطيف.

حساء راقٍ يجمع بين لحم السلطعون والقوام الفريد للشعيرية الشفافة. مرق خفيف بنكهات المأكولات البحرية.

مزيج كلاسيكي من الروبيان والشعيرية الزجاجية في مرق ساخن. تمتص النودلز نكهة المرق بشكل لذيذ.

شوربة كريمية تجمع بين حلاوة الهليون ولحم السلطعون. قوام مخملي، غالبًا ما يكون مربوطًا قليلاً بالبيض. مقبلات كلاسيكية في المطاعم الآسيوية.

مرق مزين بالرافيولي (وانتون) محشو باللحم أو الروبيان. الرافيولي طري مع قشرة رقيقة. طبق مريح وشائع.

لفائف أرز طازجة غير مقلية، محشوة بالشعيرية ولحم الخنزير والروبيان والأعشاب. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو صلصة نوك مام. منعشة وخفيفة جدًا.

مزيج من الخس الأخضر والخضروات الطازجة. تتبيلة خفيفة. طبق جانبي بسيط ومقرمش.

سلطة مكونة من شعيرية أرز دافئة، مزينة بنيم مقرمش مقطع إلى قطع. تقدم مع خضروات نيئة وأعشاب وصلصة نوك مام. مزيج من القوام الساخن والبارد.

وعاء كبير من شعيرية الأرز مع لحم بقري مقلي بالليمون والبصل. مزين بالخيار والخس والنعناع والفول السوداني. منعش وعطري.

النسخة الأكثر شهية من بو بون، تجمع بين اللحم البقري المقلي والنيم المقرمش على طبقة من الشعيرية والخضروات. طبق كامل غني بالنكهات والقوام.

لفائف أرز مقلية وذهبية، محشوة باللحم المفروم والشعيرية والخضروات. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تلف في أوراق الخس مع النعناع.

نسخة خالية من اللحوم من لفائف الربيع المقلية الشهيرة، محشوة بالخضروات والشعيرية. مقرمشة ولذيذة. مناسبة للنباتيين.

سلطة ملفوف مقرمشة مفرومة ودجاج، متبلة بصلصة فيتنامية منعشة وحلوة. غالبًا ما تكون مزينة بالأعشاب والفول السوداني. منعشة جدًا.

سلطة طازجة مكونة من خضروات مقرمشة ولحم السلطعون. تتبيلة نموذجية تعتمد على صلصة نوك مام والليمون الأخضر. مقبلات خفيفة بنكهات بحرية.

مزيج ملون من الخضروات المفرومة والروبيان المطبوخ. صلصة فيتنامية خفيفة وعطرية. مثالي لبدء الوجبة.

كرات عجين أرز مطهوة على البخار، محشوة باللحم والفطر. عجينة طرية وشفافة. تقدم ساخنة، غالبًا مع البصل المقلي فوقها.

نودلز قمح مقلية في الووك مع قطع دجاج وخضروات. مقرمشة قليلاً أو طرية حسب الطهي. طبق لذيذ ومشبع.

نودلز مقلية تقدم مع شرائح لحم الخنزير وخضروات متنوعة. متبلة بصلصة الصويا. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الآسيوي.

طبق نودلز مقلية باللحم البقري الطري والخضروات المقرمشة. غني بالنكهة بفضل اللحم المقلي في الووك. يقدم ساخنًا.

نودلز مقلية مزينة بالروبيان العصير والخضروات. نكهة أومامي معززة بالمأكولات البحرية. طبق كامل ولذيذ.

نودلز مقلية مع تشكيلة من الخضروات الموسمية. طبق نباتي لذيذ. الخضروات تبقى مقرمشة.

نودلز مطبوخة في الووك مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. مشابه للنودلز المقلية ولكن غالبًا ما تكون أقل دهونًا. خيار نباتي خفيف.

روبيان كامل مغطى بعجينة مقلية سميكة وذهبية. مقرمش من الخارج، طري من الداخل. يغمس في صلصة حلوة وحامضة.

روبيان مطهو في صلصة كاري صفراء كريمية وعطرية. حار ولكنه حلو، غالبًا مع حليب جوز الهند. مثالي مع الأرز الأبيض.

دجاج بالكاري

روبيان مقلي يقدم مع طبق جانبي من الخضروات المقلية بالصلصة. يجمع بين قرمشة الروبيان وانتعاش الخضروات.

روبيان مغطى بصلصة بنية، حلوة ومالحة قليلاً، على الطريقة البكينية. نكهة غنية وقوية.

روبيان مقلي في صلصة حمراء حارة بالفلفل. لعشاق الأطباق الحارة. يحفز الشهية.

طبق يجمع بين الروبيان وقطع لحم الخنزير المقلية معًا. غني بالبروتين والنكهات المتنوعة.

قطع دجاج طرية مطبوخة مع براعم فول مقرمشة. تتبيلة خفيفة. طبق بسيط ومتوازن.

دجاج مقلي متبل بالليمون الطازج المفروم والفلفل الحار. رائحة حمضية قوية وطعم حار. عطري جدًا.

كاري دجاج أصفر، مطهو مع البهارات وأحيانًا حليب جوز الهند. قوام كريمي ونكهة حلوة وحارة. كلاسيكي ومحبوب.

سوتيه دجاج وشرائح خيزران. الخيزران يوفر قوامًا مقرمشًا فريدًا. نكهة خشبية قليلاً.

دجاج مفروم مقلي مع تشكيلة من الخضروات الطازجة الملونة. صلصة خفيفة. طبق صحي يناسب الجميع.

دجاج مقلي يقدم مع الخضروات ومزين باللوز الكامل أو الشرائح. يضيف اللوز قرمشة ونكهة جوزية.

طبق حلو ومالح مع قطع دجاج ومكعبات أناناس. صلصة منعشة قليلاً. فاكهي وغريب جدًا.

دجاج مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج. طعم لاذع ومدفئ مميز للزنجبيل. ممتاز للهضم.

دجاج مطبوخ مع فطر أسود (آذان يهوذا). الفطر له قوام هلامي ومقرمش مميز. نكهة أومامي.

دجاج مطبوخ في صلصة ساتيه غنية وحارة، تعتمد على الفول السوداني والفلفل. نكهة معقدة، مالحة وحارة وحلوة قليلاً في نفس الوقت.

دجاج مغطى بصلصة بنية سميكة، حلوة قليلاً، على الطريقة البكينية. غالبًا ما يقدم مع البصل. نكهة قوية.

دجاج مقلي في صلصة حارة بالفلفل. طبق حار يوقظ براعم التذوق. يقدم ساخنًا.

قطع دجاج مقلية أو دجاج مقلي مغطى بصلصة الليمون الصفراء، منعشة وحلوة. طازج ومقرمش. شائع جدًا.

أسياخ دجاج متبل مسبقًا ومشوية، غالبًا ما تقدم مع صلصة الفول السوداني. لحم طري بنكهة مدخنة. مثالي للمشاركة أو كطبق رئيسي.

قائمة كاملة بدون لحوم، مثالية للنباتيين. تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار. نكهات متنوعة ومتوازنة.

القائمة الموصى بها من قبل الشيف، تقدم لمحة كاملة عن المطبخ. تشمل مقبلات وطبق رئيسي مع طبق جانبي وحلوى. قيمة ممتازة مقابل المال.