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Hugo

アペリティフとディジェスティフ

白ワイン
Vin blanc
グラスワイン(白)。辛口またはフルーティーで、その日のセレクションによります。食事を優しく始めるのに最適です。
€5 ≈ ¥906
マティーニ
Martini
クラシックなイタリアン・ベルモット。赤(甘口)または白(辛口)で提供可能です。ワインとハーブをベースにした芳香豊かなアペリティフです。
€5 ≈ ¥906
カシスとピーチのキール
kir cassis pêche
人気のフランスのカクテルで、白ワインにクレーム・ド・カシスまたはピーチを加えたもの。甘くフルーティーな飲み物です。
€5 ≈ ¥906
ウイスキー
whisky
穀物を原料とした蒸留酒。ストレートまたは氷で提供されます。
€5 ≈ ¥906
ウォッカ
Vodka
無色透明のオー・デ・ヴィー。キンキンに冷やしてそのまま、または薄めて飲むのに最適です。
€5 ≈ ¥906
ラム酒
Rhum
アメリカ大陸原産のサトウキビから作られたオー・デ・ヴィー。
€5 ≈ ¥906

ソフトドリンクとお水

100%フルーツジュース
Jus de fruits 100%
砂糖無添加のピュアフルーツジュース。爽やかで自然。
€4 ≈ ¥725
コカ
Coca
クラシックなコーラ風味の炭酸飲料。爽快で甘い。
€4 ≈ ¥725
スプライト
Sprite
レモンとライムの風味の甘い炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
エビアン
Evian
フランスアルプスの天然水。平穏なミネラルウォーター。
€4 ≈ ¥725
サンペレグリノ
Sampellegrino
イタリアの天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡立ち。
€4 ≈ ¥725

前菜と小皿料理

自家製魚介スープ
SOUPE DE POISSONS MAISON
数種類の岩魚と香味野菜を使った、濃厚でクリーミーなスープ。温かい状態で提供され、沿岸部のフランス料理特有の濃厚な海の風味を提供します。
€9 ≈ ¥1,631
フレッシュヤギのチーズ、イチジクマーマレードとタイム添え
FROMAGE DE CHEVRE FRAIS A LA MARMELADE DE FIGUE ET THYM
クリーミーなフレッシュヤギのチーズに、甘いイチジクのマーマレードとタイムを添えて。甘塩っぱい組み合わせがチーズのフレッシュさを引き立てます。
€9 ≈ ¥1,631
ブルゴーニュ風エスカルゴ、パセリ風味
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE PERSILLEES
ブルゴーニュ風エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで提供。フランス料理の定番で、柔らかくハーブの風味が豊かです。
€9 ≈ ¥1,631
マリネアンチョビフィレ、ニンニク、パセリ、五香粉
FILET D'ANCHOIX MARINES AIL PERSIL POIVRE 5 BAIES
ニンニク、パセリ、五香粉で味付けしたマリネアンチョビのフィレ。食欲をそそる、フレッシュでピリッとした前菜です。
€9 ≈ ¥1,631
自家製ビーフカルパッチョ、オリーブオイル、ルッコラ、パルメザンチーズ
CARPACCIO DE BOEUF MAISON A L HUILE D'OLIVE SALADE ROQUETTE PARMESAN
オリーブオイルでマリネした薄切り牛肉のカルパッチョ。新鮮なルッコラとパルメザンチーズのスライスを添えて。イタリアの風味豊かな、軽やかで柔らかい一品です。
€9 ≈ ¥1,631
サーモンのタルタル、キュウリ、トマト、バルサミコ
TARTARE DE SAUMON CONCOMBRE TOMATE BALSAMIQUE
新鮮な生のサーモンの角切りにキュウリとトマトを混ぜ、バルサミコ酢で味付け。フレッシュで軽い前菜で、生魚好きの方にぴったりです。
€9 ≈ ¥1,631

魚料理

ブルターニュ産帆立のソテー、バタークリームと四川山椒
POELEE DE ST JACQUES FRAICHES DE BRETAGNE ET SA CREME DE BEURRE AU POIVRE DE SICHAUN
ブルターニュ産新鮮帆立のソテーに、四川山椒で風味付けしたクリーミーなバターソースを添えて。帆立の甘みと山椒のわずかなレモン風味とスパイシーさが対照的です。
€26 ≈ ¥4,711
プロヴァンス風海老のソテー
POELEE DE GAMBAS A LA PROVENÇALE
トマト、ニンニク、オリーブオイル、プロヴァンスハーブでソテーした海老。地中海の風味豊かな太陽の恵みを感じる一品です。
€26 ≈ ¥4,711
魚介類の盛り合わせ、海老と帆立のパセリ風味
PANACHE DE POISSONS , GAMBAS ET SAINT JACQUES PERSILLEES
数種類の魚介類、海老、帆立をパセリ風味で調理した盛り合わせ。ニンニクとパセリで風味付けされた、様々な食感と海の風味を楽しめる一品です。
€26 ≈ ¥4,711
本日の魚(スズキ、ドレード、サーモン)とバスマティライスまたは野菜添え
DU JOUR (Bar, Daurade, Saumon) ET SON RIZ BASMATI ou LEGUMES
本日の魚(スズキ、ドレード、サーモン)にバスマティライスまたは野菜を添えて。市場の仕入れ状況により内容が変わるフレッシュな選択肢です。

ビーフ料理

牛・鴨肉のデュオ、フレッシュフォアグラソース
DUO DE BOEUF ET DE CANARD , SAUCE FOIE GRAS FRAIS
グリルした牛・鴨肉の組み合わせに、濃厚なフレッシュフォアグラソースを添えて。2種類の高級肉を組み合わせた贅沢な一品です。
€26 ≈ ¥4,711
特選ビーフポワレ、フレッシュフォアグラソース
PAVE DE BOEUF EXTRA SAUCE FOIE GRAS FRAIS
柔らかくジューシーなビーフのポワレに、フレッシュフォアグラのクリーミーなソースをかけて。赤身肉と洗練された風味がお好きな方に最適です。
€25 ≈ ¥4,529
特選ビーフステーキ、マスタードハニーソース
PIECE DE BOEUF EXTRA SAUCE MOUTARDE AU MIEL
厳選された柔らかい牛肉のステーキに、マスタードとハチミツのソースを添えて。マスタードのピリッとした風味とハチミツの甘さのバランスが肉を引き立てます。
€19 ≈ ¥3,442
ビーフバーガーとフライドポテト
BURGER DE BOEUF POMMES FRITES
ビーフステーキを挟んだ自家製ハンバーガーに、カリカリのフライドポテトを添えて。質の高い食材で作られた、心温まる定番メニューです。
€16 ≈ ¥2,899

鴨肉または鶏肉料理

牛・鴨肉のデュオ、マスタードソース
DUO DE BOEUF ET DE CANARD , SAUCE MOUTARDE
牛・鴨肉のデュオに、クラシックなマスタードソースを添えて。力強く風味豊かな味わいの組み合わせです。
€21 ≈ ¥3,805
鴨肉のグリル、イチジクとバルサミコソース
MAGRET DE CANARD GRILLÉ , SAUCE FIGUES ET BALSAMIQUE
鴨肉のグリル、ロゼに焼き上げ、イチジクとバルサミコ酢のソースを添えて。バルサミコの酸味とイチジクの甘みが鴨肉を完璧に引き立てます。
€20 ≈ ¥3,624
鶏肉のソテー、クリームとマッシュルームのソース
ESCALOPE DE POULET, SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGONS
柔らかい鶏肉のソテーに、クリーミーなマッシュルームソースをかけて。まろやかで森のような風味の一品です。
€18 ≈ ¥3,261
鶏肉のソテー、クリームとコンテチーズのソース
ESCALOPE DE POULET, SAUCE A LA CREME FROMAGE COMTE
柔らかい鶏肉のソテーに、クリーミーなコンテチーズソースをかけて。クリームチキンに濃厚でチーズ風味を加えた一品です。
€18 ≈ ¥3,261
自家製チキンバーガーとフライドポテト
BURGER DE POULET MAISON ET POMMES FRITES
チキンフィレを添えたハンバーガーに自家製フライドポテトを添えて。伝統的なビーフバーガーの美味しい代替品です。
€16 ≈ ¥2,899

大きめサラダ

海のサラダ、サーモンのタルタル、アンチョビ、海老
SALADE DE LA MER TARTARE DE SAUMON ANCHOIX GAMBAS
サーモンのタルタル、アンチョビ、海老を使った、海をテーマにしたボリューム満点のフレッシュサラダ。海の幸をふんだんに使った一品です。
€19 ≈ ¥3,442
グリルチキンとコンテチーズ、クルトンのサラダ
SALADE DE POULET GRILLE AU COMTE ET CROUTONS DE PAIN
グリルチキン、コンテチーズの角切り、カリカリクルトンを添えたサラダ。贅沢でボリュームのあるサラダです。
€18 ≈ ¥3,261
温製ヤギのチーズトーストとスモーク鴨フィレのサラダ
SALADE TOAST DE CHEVRE CHAUD ET FILET DE CANARD FUMES
温かいヤギのチーズトーストとスモーク鴨フィレのスライスを添えたサラダ。温かいヤギのチーズと鴨肉の燻製香のクラシックな組み合わせです。
€17 ≈ ¥3,080
お選びいただけるベジタリアンプレートまたはサラダ
ASSIETTE PLAT OU SALADE VEGETARIENNE AU CHOIX
季節の野菜を使ったベジタリアンプレート、または肉なしの大きめサラダ。健康的でバランスの取れた選択肢です。
€16 ≈ ¥2,899
チーズサラダ
SALADE DE FROMAGES
数種類のチーズをメインにしたサラダ。軽めの食事をしたいチーズ好きの方に最適です。
€16 ≈ ¥2,899

デザートとアイスクリーム

自家製チョコレートフォンダンとバニラアイスクリーム
FONDANT AU CHOCOLAT MAISON ET SA GLACE VANILLE
とろけるチョコレートフォンダンケーキ、バニラアイスクリーム添え。温かいものと冷たいもののコントラスト、とろけるような食感が魅力の定番デザートです。
€9 ≈ ¥1,631
ブルボンバニラのクレームブリュレ
CREME BRULEE A LA VANILLE DE BOURBON
ブルボンバニラ風味のクリーミーなデザート。カリッとしたキャラメルの薄い層で覆われています。フランスのパティスリーの定番です。
€9 ≈ ¥1,631
自家製ティラミス、コーヒーとマスカルポーネ
TIRAMISU MAISON AU CAFE ET MASCARPONE
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたイタリアのデザート。甘くクリーミーでコーヒーの香りがします。
€9 ≈ ¥1,631
アイスクリーム:ソルテッドキャラメル、バニラ、チョコレート
GLACE : CARAMEL BEURRE SALEE VANILLE CHOCOLAT
クラシックなフレーバーのアイスクリームの盛り合わせ:ソルテッドキャラメル、バニラ、チョコレート。爽やかで贅沢な味わいです。
€9 ≈ ¥1,631
シャーベット:ストロベリー、レモン、マンゴー
SORBET : FRAISE CITRON MANGUE
ストロベリー、レモン、マンゴーのフルーツシャーベットの盛り合わせ。軽やかでフルーティー、酸味のある食後のデザートです。
€9 ≈ ¥1,631
レモンシャーベットとウォッカ
COLONEL GLACE CITRON VERT VODKA
ウォッカをかけたレモンシャーベット。爽やかでアルコール入りのデザートです。
€9 ≈ ¥1,631
本日のカフェグルマン
CAFE GOURMAND DU JOUR
コーヒーと、その日のプティフールまたはミニデザートのセレクションを添えて。数種類の甘いお菓子を試すのに最適です。
€9 ≈ ¥1,631

メニューの最後

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お店情報

4.6
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