宝味八萬 （ホウミハチマン）

エビとタケノコが入った透明な皮の蒸し餃子。プリプリとしたエビの食感とタケノコのシャキシャキ感が特徴。点心の定番メニュー。

米粉で作ったプルプルとした薄い皮でエビを巻いた広東料理。滑らかな食感で、甘辛い醤油ダレをかけて食べる。

魚介の旨味が詰まったジューシーなシューマイ。豚肉と海鮮のバランスが良い一品。

滑らかな米粉の皮で味付けした牛肉を巻いた点心。牛肉の旨味とツルッとした皮の食感が楽しめる。

春菊、椎茸、春雨を包んだ蒸し餃子。春菊の独特な香りと椎茸の出汁が効いた、風味豊かな点心。

甘めのタレで味付けしたチャーシューを巻いた腸粉。肉の甘みと醤油ダレの相性が抜群。

フカヒレを具材に加えた贅沢な蒸し餃子。コリコリとした食感と濃厚な旨味が楽しめる。

野菜や肉など様々な具材が入った揚げ春巻き。皮はパリパリで、中は具だくさん。

薄い皮の中に熱々のスープと肉餡を包んだ点心。レンゲに乗せて皮を破り、スープを味わってから食べるのが一般的。

黒ごま餡が入った揚げ団子。周りにまぶされた白ごまの香ばしさと、もちもちした皮の食感が特徴のデザート点心。

浮き粉を使った半透明の皮でエビとニラを包んだ蒸し餃子。見た目が水晶のように透き通っており、ニラの香りが食欲をそそる。

ピータン（熟成卵）と塩漬け肉が入った中華粥。トロトロに煮込まれたお粥に具材の塩気とコクが溶け込んでいる。

具材を湯葉で巻いて揚げ蒸しにし、オイスターソースをかけた料理。湯葉がソースを吸ってジューシーな味わい。

牛肉と卵が入った栄養満点の中華粥。牛肉の旨味とお粥の優しさが調和した、温まる一品。

牛肉を使った蒸し肉団子。クワイや陳皮などが練り込まれることが多く、独特の風味と弾力のある食感が楽しめる。

プリプリのエビが入ったワンタンスープ。あっさりとしたスープと共に、エビの食感を楽しめる。

鶏の足（モミジ）を揚げてからピリ辛のソースで蒸した料理。皮が虎の模様のようにシワになり、コラーゲンたっぷりで濃厚な味わい。

中国醤油で味付けしたシンプルな焼きそば。具材は黄ニラやもやし程度で、麺のコシと醤油の香ばしさを楽しむ。

豚のスペアリブを豆豉（トウチ・発酵黒豆）と共に蒸した料理。豆豉のコクと塩気が豚肉の旨味を引き立てる。

味付けした牛肉と卵をご飯の上に乗せて蒸した料理。肉汁とタレがご飯に染み込み、丼もののように楽しめる。

底面をカリッと焼き上げ、上部は蒸して仕上げた餃子。香ばしさとジューシーな具材の両方を楽しめる。

スペアリブや中華ベーコンをご飯に乗せて蒸し上げた料理。肉の脂と旨味がご飯全体に行き渡る。

甘めのチャーシュー餡をサクサクのパイ生地で包んで焼いた点心。甘じょっぱい味わいがお茶請けに最適。

鶏肉を特製の醤油ダレで煮込んだ広東料理。醤油の香ばしさと鶏肉の柔らかさが特徴で、ご飯によく合う。

大根の千切りと米粉を混ぜて蒸し、表面を香ばしく焼いた点心。干しエビや腸詰の旨味が凝縮されており、もちもちとした食感。

しっとりと茹で上げた鶏肉に、生姜とネギの風味豊かなソースをかけた冷菜。さっぱりとしていて前菜にぴったり。

サクサクのタルト生地に濃厚な卵のカスタードを流し込んで焼いたデザート。温かいうちに食べるとカスタードがとろりと美味しい。

広東風の甘めのソーセージ。乾燥熟成されており、噛むほどに肉の旨味と独特の香りが広がる。

メロンパンのように表面に甘いクッキー生地を乗せて焼いたパン。中にはチャーシュー餡などが入っていることが多い広東風のパン。

皮付きの豚バラ肉をカリカリに焼き上げた料理。皮のクリスピーな食感と脂身のジューシーさが絶妙な広東式ローストポーク。

ラム肉のスペアリブを香ばしく焼き上げた料理。クミンなどのスパイスが効いており、羊肉特有の風味が楽しめる。

アヒルを丸ごと焼き上げたローストダック。皮はパリッと、肉は脂が乗って味わい深い。梅ソースなどをつけて食べるのが一般的。

特製の甘辛いタレに漬け込み、専用の釜でじっくり焼き上げた広東風チャーシュー。赤みを帯びた表面とジューシーな肉質が特徴。

季節の新鮮な野菜をさっと湯通しした料理。シンプルにオイスターソースや醤油タレをかけて、野菜本来の甘みと食感を楽しむ。

シャキシャキの長芋を青唐辛子で和えた冷菜。ピリッとした辛さがアクセントになり、箸休めやお酒のつまみに最適。

キュウリ、青唐辛子、パクチーなどを和えたピリ辛サラダ。香草の香りと唐辛子の辛さが食欲を刺激する。

熟成させたアヒルの卵（ピータン）に香酢のタレをかけた前菜。ピータン独特のコクと酸味のあるタレがよく合う。

たたきキュウリをニンニクやごま油で和えた冷菜。さっぱりとしていて歯ごたえが良く、最初の一品におすすめ。

コリコリとした食感のキクラゲを酸味のあるタレで和えた冷菜。食物繊維が豊富でヘルシーな一品。

硬めの豆腐（干し豆腐）を細切りにして和えた料理。しっかりとした歯ごたえがあり、大豆の風味が楽しめる。

白身魚を衣で包んでサクッと揚げ、黒胡椒でスパイシーに仕上げた一品。外はカリッと、中はふっくらとした食感。

甘辛いチャーシューが乗った麺料理をメインにしたランチセット。人気の点心3種や大根餅、サラダも付いてボリューム満点。

とろとろに煮込まれた豚の角煮（トンポーロー）をご飯に乗せたセット。点心や春巻きも付いた満足度の高い定食。

ピータンと塩漬け肉が入った優しい味わいの中華粥セット。消化に良く、点心などの副菜も充実している。