باو وي با مان (寶味八萬)

زلابية شفافة مع روبيان وقرنبيط. تتميز بقوام الروبيان المقرمش وقرمشة القرنبيط. طبق ديم سوم كلاسيكي.

طبق كانتوني من الروبيان الملفوف في قشرة رقيقة وناعمة من دقيق الأرز. له قوام ناعم ويؤكل مع صلصة صويا حلوة ومالحة.

شوميه عصاري غني بنكهة المأكولات البحرية. توازن جيد بين لحم الخنزير والمأكولات البحرية.

ديم سوم ملفوف بلحم بقري متبل في قشرة أرز ناعمة. استمتع بنكهة اللحم البقري وقوام القشرة الناعم.

زلابية مطهوة على البخار مع سبانخ مائية وفطر وشعيرية. ديم سوم غني بالنكهة مع الرائحة الفريدة للسبانخ المائية ومرق الفطر.

لفائف الأرز باللحم المشوي الحلو. التوازن بين حلاوة اللحم وصلصة الصويا ممتاز.

زلابية فاخرة مع زعانف سمك القرش. استمتع بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية.

لفائف ربيع مقلية مقرمشة محشوة بمكونات متنوعة مثل الخضروات واللحم.

ديم سوم ملفوف في قشرة رقيقة مع حساء ساخن وحشوة لحم. يؤكل عادة بوضعه على ملعقة، وكسر القشرة، ثم الاستمتاع بالحساء.

كرات مقلية محشوة بعجينة سمسم سوداء. تتميز بقوامها اللزج ورائحة السمسم المحمص على السطح. حلوى ديم سوم.

زلابية مطهوة على البخار مع روبيان وثوم معمر في قشرة شفافة تشبه الكريستال. رائحة الثوم المعمر تفتح الشهية.

عصيدة صينية مع بيض محفوظ ولحم مملح. تمتزج ملوحة المكونات وغناها مع العصيدة المطبوخة حتى تصبح كريمية.

طبق من لفائف أوراق التوفو المقلية والمطهوة على البخار مع صلصة المحار. تمتص أوراق التوفو الصلصة وتصبح عصارية.

عصيدة صينية مغذية مع لحم بقري وبيض. طبق دافئ يجمع بين نكهة اللحم البقري الرائعة وحلاوة العصيدة.

كرات لحم بقري مطهوة على البخار. غالبًا ما تحتوي على قلقاس أو قشر برتقال مجفف، مما يوفر نكهة فريدة وقوامًا مرنًا.

حساء وانتون مع روبيان طازج. استمتع بقوام الروبيان مع الحساء الخفيف.

أقدام دجاج مقلية ثم مطهوة على البخار في صلصة حارة. يصبح الجلد متجعدًا مثل نمط النمر، وهو غني بالكولاجين وله نكهة غنية.

نودلز مقلية بسيطة متبلة بصلصة الصويا الصينية. تحتوي على القليل من المكونات مثل الكراث الأصفر وبراعم الفول. استمتع بقوام النودلز وصلصة الصويا العطرية.

أضلاع لحم خنزير مطهوة على البخار مع فول الصويا المخمر (توتشي). تعزز نكهة فول الصويا المملحة لذة لحم الخنزير.

طبق أرز مع لحم بقري متبل وبيض، مطهو على البخار. تتخلل عصارة اللحم والصلصة الأرز، مما يجعله طبقًا يشبه وعاء الأرز.

زلابية مقرمشة من الأسفل ومطهوة على البخار من الأعلى. استمتع بالقرمشة والحشوة العصارية.

طبق من الأضلاع المدخنة ولحم الخنزير المقدد الصيني فوق الأرز، مطهو على البخار. تنتشر دهون ولذة اللحم في الأرز.

ديم سوم حلو ومالح يتكون من حشوة لحم مشوي حلوة ملفوفة في عجينة فطيرة مقرمشة. مثالي كوجبة خفيفة مع الشاي.

طبق كانتوني مطهو في صلصة الصويا الخاصة. يتميز بنكهة صلصة الصويا العطرية وطراوة الدجاج، وهو مثالي مع الأرز.

ديم سوم مصنوع من شرائح الفجل ودقيق الأرز، مطهو على البخار ثم محمر من الأعلى. غني بنكهة الروبيان المجفف والنقانق، وله قوام مطاطي.

طبق بارد من الدجاج المسلوق الطري مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر العطرية. منعش ومثالي كطبق مقبلات.

حلوى مصنوعة من عجينة تارت مقرمشة مليئة بكاسترد البيض الغني. يكون الكاسترد كريميًا عند تناوله دافئًا.

نقانق كانتونية حلوة. مجففة ومعتقة، تزداد نكهة اللحم ورائحته الفريدة مع كل قضمة.

خبز مخبوز مع طبقة خارجية من عجينة بسكويت حلوة، تشبه خبز البطيخ. غالبًا ما يحتوي على حشوة لحم مشوي (تشار سيو) من الداخل، وهو نوع من الخبز الكانتوني.

طبق لحم خنزير مشوي كانتوني مع جلد مقرمش. توازن مثالي بين قرمشة الجلد وعصارة اللحم.

ضلع لحم ضأن مشوي متبل بالتوابل مثل الكمون. استمتع بنكهة لحم الضأن المميزة.

بط مشوي كامل. الجلد مقرمش واللحم غني بالدهون وله نكهة عميقة. يؤكل عادة مع صلصة البرقوق.

لحم مشوي كانتوني متبل بصلصة حلوة ومالحة خاصة ومشوي ببطء في فرن مخصص. يتميز بسطحه المحمر ولحمه العصاري.

طبق من الخضروات الطازجة الموسمية المطهوة على البخار بسرعة. يتم تقديمه ببساطة مع صلصة المحار أو صلصة الصويا للاستمتاع بالحلاوة الطبيعية للخضروات وقوامها.

طبق بارد من بطاطا يام مقرمشة متبلة بالفلفل الأخضر. الحرارة الخفيفة هي اللمسة المميزة، وهي مثالية كطبق جانبي أو مقبلات مع المشروبات.

سلطة حارة من الخيار والفلفل الأخضر والكزبرة. رائحة الأعشاب العطرية وحرارة الفلفل تفتح الشهية.

طبق مقبلات من بيض البط المحفوظ (بيض محفوظ) مع صلصة الخل الأسود. يتناسب المذاق الغني للبيض المحفوظ مع الصلصة الحامضة.

خيار مقطع ومتبل بالثوم وزيت السمسم. منعش ومقرمش، وهو مثالي كطبق أول.

طبق بارد من فطر أسود مقرمش متبل بصلصة حامضة. غني بالألياف وصحي.

طبق من التوفو الصلب المقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل. له قوام قوي ويمكن الاستمتاع بنكهة فول الصويا.

طبق سمك أبيض مقرمش متبل بالفلفل الأسود. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مجموعة غداء رئيسية تتكون من طبق نودلز مع لحم مشوي حلو ومالح. تأتي مع 3 أنواع من ديم سوم شهي، وكعكة فجل، وسلطة، وهي مشبعة للغاية.

طبق أرز يعلوه لحم خنزير مطهو ببطء (تونغ بو رو) حتى يصبح طريًا جدًا. وجبة مرضية تأتي مع ديم سوم ولفائف الربيع.

مجموعة عصيدة صينية لطيفة مع بيض محفوظ ولحم مملح. سهلة الهضم وتأتي مع أطباق جانبية مثل الديم سوم.