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Hostaria Po

★ 4.3 (740) $$Moderate

前菜

イワシのフリット、マリナーラソース添え
Cuoppo di alici fritte con salsa marinara
新鮮なイワシのフリットを伝統的な紙コーンに入れ、マリナーラソースを添えて提供。外はカリッと、中は柔らかい。食欲をそそる前菜に最適。
€12 ≈ ¥2,174
フィロ生地のパルミジャーナ
Parmigiana in pasta fillo
ナスとフィロ生地のパルミジャーナ。柔らかく溶けるような中心部をサクサクの皮で包みました。豊かな風味と興味深い食感。
€12 ≈ ¥2,174
季節のキノコ、トミーノチーズ、ミスティカンツァ、メープルシトロンネット、ジンジャー添え
Funghi di stagione su tomino fuso, misticanza, citronette d’acero e zenzero
溶けたトミーノチーズ、新鮮なキノコ、ミックスサラダ、ジンジャーとメープルの甘酢ソース添え。クリーミーで風味豊かで、フレッシュでわずかにスパイシーなニュアンス。
€16 ≈ ¥2,899
グリルしたカチョフィオーレ・コルンメラ、トマトのマーマレード添え
Caciofiore Columella alla piastra con marmellata di pomodori verdi
グリルした熟成ペコリーノチーズ、甘いジャム添え。温かいチーズの塩味とジャムの甘さの完璧なコントラスト。
€18 ≈ ¥3,261
トリッパ、アーティチョーク、ペコリーノチーズ
Trippa carciofi e pecorino
アーティチョークとペコリーノチーズを加えた煮込みトリッパ。ローマの伝統的な一皿で、しっかりとした風味と柔らかい食感。温かい状態で提供されます。
€15 ≈ ¥2,718
タラのブーニョレ、サボテンのジャム添え
Bugnole di baccalà e marmellata di fichi d’india
タラのフリッターとポテト、サボテンのジャム添え。塩味と甘味のミックスで、ふんわりサクサクの食感。
€16 ≈ ¥2,899
オスタリア・ポーのタルタル 120g
La battuta di Hostaria Po 120g
高品質の生の牛ひき肉のタルタル。柔らかく風味豊かな肉を、その自然な味を引き立てるように味付け。フレッシュなうちにどうぞ。
€20 ≈ ¥3,624

プリモピアット（パスタ・米料理）

カルボナーラ
Carbonara
（グリニャーノ産ハーフリガトーニ、シナモン風味グアンチャーレ、ヘンプエッグ）
卵、ペコリーノチーズ、スパイシーなクリスピーグアンチャーレのクリーミーなソースで和えたショートパスタ。濃厚で風味豊かでベルベットのような食感。ローマのクラシック。
€14 ≈ ¥2,537
カチョ・エ・ペペ
Cacio & Pepe
（トンナレッリ、30ヶ月熟成ペコリーノ、数種類のコショウ）
熟成ペコリーノチーズソースと数種類のコショウを使ったロングパスタ。濃厚でスパイシー、非常にクリーミーな味わい。
€14 ≈ ¥2,537
アクア・エ・ファリーナのニョッキ、30ヶ月熟成ペコリーノチーズ添えアマトリチャーナ
Amatriciana con gnocchi acqua e farina, pecorino 30 mesi
自家製ニョッキ、トマトソース、グアンチャーレ、熟成ペコリーノチーズ添え。豊かで素朴な味わいと柔らかい食感。
€14 ≈ ¥2,537
アティーナ産カネッリーニ豆、エンダイブ、松の実のスープ
Zuppa di fagioli cannellini di Atina scarole e pinoli
白いんげん豆、エンダイブ、トーストした松の実の温かいスープ。繊細で土のような風味の、体に優しいベジタリアン料理。
€14 ≈ ¥2,537
ブッラータチーズのラビオリ、とろけるブロッコリーとオリーブ添え
Ravioli di burrata con broccoli filanti e olive
クリーミーなチーズを詰めたパスタ、ブロッコリーとオリーブ添え。柔らかくミルキーな味わいに、風味豊かな野菜のニュアンス。
€16 ≈ ¥2,899
バター、アンチョビ、30ヶ月熟成パルミジャーノのスパゲッティ
Spaghetti burro acciughe e parmigiano 30 mesi
バター、アンチョビ、熟成パルミジャーノチーズのシンプルなソースで和えたスパゲッティ。深い旨味と塩味。
€18 ≈ ¥3,261
手切り牛フィレ肉とポルチーニ茸のラグーソースフェットチーネ
Fettuccine al ragù di filetto di manzo al coltello e porcini
手打ちの幅広卵麺、牛ひき肉とポルチーニ茸のソース。力強く、土のような風味で非常に満足感のある一皿。
€23 ≈ ¥4,167

肉のメインディッシュ

鶏肉のカッチャトーラ風、オーブン焼きポテト添え
Cacciatora di pollo con patate forno
ハーブとスパイスで煮込んだ鶏肉のカッチャトーラ風、ローストポテト添え。柔らかくジューシーな肉に素朴な味付け。
€18 ≈ ¥3,261
柔らかく煮込んだラム肉、オーブン焼きポテト添え
Agnello fondente con patate forno
柔らかくなるまでじっくり煮込んだラム肉、ポテト添え。濃厚な風味と口の中でとろけるような食感。
€25 ≈ ¥4,529
ローマ風サルティンボッカのインヴォルティーニ、エンダイブ添え
Involtini di saltimbocca alla romana e cicorietta
プロシュートとセージを詰めた仔牛のインヴォルティーニ、ソテーしたエンダイブ添え。ローマ風の伝統的な一皿で、風味豊かで香り高い。
€24 ≈ ¥4,348

魚のメインディッシュ

火曜日と金曜日の新鮮な魚

ピッツァイオーラ風クリスピーポルポ
Polpo croccante alla pizzaiola
クリスピーになるまでローストしたポルポ、トマトソース、オレガノ、オリーブ添え。食感のコントラストと地中海風の味わい。
€20 ≈ ¥3,624
グリルしたイカ、レモンポテトクリーム、オリーブ、ピスタチオ添え
Calamaro alla griglia con crema di patate al limone, olive e pistacchio
グリルしたイカ、柑橘風味のポテトピューレ添え、ピスタチオとオリーブ添え。軽やかでフレッシュ、香り高い一品。
€24 ≈ ¥4,348
スズキのムニャイア風、アーティチョーク添え
Trancio di spigola alla mugnaia e carciofi
スズキのフィレ、バターとレモンで調理、アーティチョーク添え。繊細な魚に濃厚なソースと季節の野菜。
€29 ≈ ¥5,254

サイドディッシュ

炒めエンダイブまたはレモン風味エンダイブ
Cicoria saltata o all'agro
苦味のある葉物野菜、パンで炒める（スパイシー）またはレモンで茹でる。軽くて消化を助けるサイドディッシュ。
€7 ≈ ¥1,268
ローズマリー風味のオーブン焼きポテト
Patate al forno con rosmarino
ローズマリーを添えてオーブンでローストしたポテト。外はカリッと、中は柔らかく、定番のサイドディッシュ。
€7 ≈ ¥1,268
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルした季節の野菜ミックス。スモーキーで軽い風味、オリーブオイルで味付け。
€6 ≈ ¥1,087
エンダイブ、松の実、レーズン
Scarola, pinoli e uvetta
エンダイブのソテー、甘いレーズンとクリスピーな松の実添え。ローマ風の甘酸っぱいサイドディッシュ。
€8 ≈ ¥1,449

デザート

ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームのティラミス。クリーミーで甘く、しっかりとしたコーヒーの香り。
€9 ≈ ¥1,631
ローマ風カッノーロ
Cannolo alla Romana
甘いクリームを詰めた揚げパスタのワッフル。外はサクサク、中は柔らかい。
€9 ≈ ¥1,631
リキュールをかけたアイスクリーム
Gelato affogato ai liquori
お好みのリキュールに浸したアイスクリーム。アルコール風味の爽やかなデザート。
€10 ≈ ¥1,812
エスプレッソ仕立てのザバイオーネ
Zabaione espresso
卵黄と砂糖で作った温かくクリーミーなクリーム、注文を受けてから泡立てます。コーヒーまたはリキュール風味で提供。
€10~ ≈ ¥1,812
洋梨、クルミ、チョコレートのシュトゥルーデル
Strudel di pere, noci e cioccolato
洋梨のコンポート、クルミ、チョコレートを詰めたパイ生地のデザート。温かくスパイシーで、食後の締めくくりに最適。
€9 ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.3
Google Mapsの評価740件
$
$$ Moderate
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