Hortense

搾りたてのオーガニックキャロットジュース。甘く、自然で、ビタミン豊富な飲み物。よく冷やしてお召し上がりください。

自家製鶏レバーのパテ、カリカリのピスタチオとドライフルーツ入り。クリーミーな食感と素朴な味わい。ポイラーヌ風トースト添え。

フレンチビストロの定番：ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルで、美味しく、満足感があります。

クリーミーな中心部を持つイタリアンチーズボールを、角切りトマトの上に盛り付けたもの。フレッシュさとクリーミーさを保証。

ポティロンカボチャのクリーミーなスープ、栗と燻製ベーコン添え。甘さと塩味のバランスが絶妙な、心温まる一品。

エビとロゼカクテルソースを添えた、半割りアボカド。クリーミーで酸味のある、定番の冷たい前菜。

アヴェイロン地方の職人シャルキュトリー盛り合わせ（サラミ、ハムなど）。風味豊かで、シェアに最適。

自家製スモークサーモン、手切り、ハーブ入りフレッシュチーズ添え。とろけるような食感、スモーキーで洗練された味わい。

スペイン産生ハムのスライス、ペッパー風味のサラダとイタリアンチーズ添え。塩味があり、風味豊かで軽い。

殻付きエスカルゴ、ニンニクとパセリをたっぷり使ったバターで調理。非常に香りの良い、象徴的なフランス料理。

牛肉のブイヨンとキャラメルソテーした玉ねぎをベースにした温かいスープ、パンとグリュイエールチーズを乗せて焼き上げたもの。風味豊かで非常に心温まる一品。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン、シャルドネ種。柑橘系の香りがする、生き生きとしたミネラル感のあるワイン。食前酒やシーフードに最適。

ボージョレー産赤ワイン。軽やかでフルーティー、しなやかな口当たりで、赤い果実の香りがします。非常に飲みやすい。

プロヴァンス産のオーガニックロゼワイン。淡い色合いで、花と果実の繊細なアロマ。フレッシュでエレガント。

地中海地方産の軽やかなロゼワイン。シンプルでフルーティー、爽やか。

赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチューと野菜。柔らかく風味豊か。香り高いポテトグラタン添え。

パン粉をまぶしてフライパンで揚げた薄切りの子牛肉。外はカリカリ、中は柔らかい。スパイシーなトマトソースのパスタ添え。

甘酢あんに絡めたフライドチキン、麺とパイナップル添え。アジア風の一品。

カリカリの衣をまとった白身魚のフライ、フライドポテトとハーブマヨネーズソース添え。イギリスの定番。

プランチャ焼きマグロのポワレ、セサミクラスト、スパイシーなタイソース添え。炒め野菜とマッシュポテト添え。ミディアムレアでスパイシー。

柔らかく調理したサーモンのフィレ、ガーリックソース、マッシュポテトとグリーン野菜添え。濃厚でとろけるような味わい。

骨からほろりと外れるまで長時間煮込んだ大きなラム肉の塊。肉汁とマッシュポテト添え。非常に柔らかくボリューム満点。

伝統的なソーセージのグリル、アリゴ添え。アリゴは、フレッシュチーズと混ぜて糸を引くポテトのマッシュで、オーブラック地方の濃厚で典型的な料理。

ロワール渓谷産辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。スモーキーな香りと柑橘系の香りがする、エレガントで繊細なワイン。

刻んで調味したひき肉。生（クラシックタルタル）または軽くソテー（レア）で提供。フレッシュで肉らしい味わい。フライドポテト添え。

アジア風ハーブとスパイス（コリアンダー、唐辛子、レモングラス）で味付けした生ひき肉。フレッシュで、ピリ辛で、香りが良い。

グリルした細長い繊維の牛肉、甘くて酸味のあるエシャロットソース添え。ジューシーで風味豊かな肉。

オーブラック牛とフルーティーなコンテチーズを使った贅沢なバーガー。フライドポテトとコールスロー添え。

カリカリベーコンとコンポートオニオンを追加したオーブラックバーガーのバリエーション。さらに濃厚で風味豊か。

プランチャ焼きリブロースステーキ、エストラゴン風味のバターエマルジョンソース添え。柔らかく霜降りの肉。肉好きのための王様のような一品。

ボージョレー産赤ワイン、古木から。クラシックなボージョレーよりも構造がしっかりしていて深みがある。フルーティーで個性的な味わい。

フォークで粗く潰したポテト、バター風味。素朴な食感と本格的な味わい。

完璧に揚げられたポテトスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。

ミックスサラダとハーブの新芽。フレッシュで軽やか、わずかに胡椒風味。

中華風パスタを野菜炒めにしたもの。風味豊かで香りが良い。

軽く歯ごたえが残るように調理された極細インゲン。シンプル、グリーン、ヘルシー。

オーブラック地方のスペシャリテ：フレッシュなトムチーズと混ぜたポテトのマッシュ。独特の弾力のある食感と濃厚なチーズの風味。

トリュフ風味のクリームでオーブンで調理したポテトのスライス。とろけるような、濃厚で非常に香りの良い味わい。

イタリアンパスタ（ニョッキまたはペンネ）をプレーンまたはバターで提供。シンプルで栄養価が高い。

お皿の付け合わせを、メニューの他の選択肢に変更するための追加料金。

低脂肪のフレッシュチーズを使った軽いデザート、ラズベリーソース添え。フレッシュで、酸味があり、ヘルシー。

薄いパイ生地に調理したリンゴを詰め、温かい状態でバターキャラメルとアイスクリームを添えて提供。温度と食感の楽しい組み合わせ。

濃厚でクリーミーなニューヨークスタイルのチーズケーキ、ベリージャム添え。リッチで甘い。

温かいチョコレートケーキ、とろけるような中心部。カカオが濃厚で、バニラアイスクリームとのコントラストが楽しめます。

カットされた新鮮な果物のカラフルなミックス。軽やかで、ジューシーで、自然な甘さ。

有名なイタリアンデザートのフルーティーなバリエーション。ビスケット、クリーミーなマスカルポーネクリーム、酸味のあるラズベリー。フレッシュでクリーミー。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベ。爽やかで甘く、食後のデザートに最適。

キャラメルアイスクリームとカリカリのクランブルを組み合わせた、贅沢なアイスクリームカップ。濃厚で食感豊か。

甘くてバニラ風味のホイップクリームがたっぷり入った小さなカップ。甘さの雲。