Hercule

Name: Hercule
Address: Meguro City, Senzoku, 2 Chome−25−16 リーヴ六番館 2F, 東京
Price range: ¥500 - ¥12000

季節の食材を使用したフレンチコース料理と豊富なノンアルコールドリンクメニュー。

★ 5.0 (13) 📍 Meguro City, Senzoku, 2 Chome−25−16 リーヴ六番館 2F

コースメニュー

6600円コース

アミューズ・ブーシュ海老のムースカダイフ包み揚げ赤カブソースオレンジカリフラワーのポタージュカプチーノ仕立て平スズキのポワレうに風味のソースほろほろ鳥のロール焼き又は子羊のモモ肉白ワイン煮込み又は豚肉のスペアリブのビール煮込み苺のパフェ仕立て食後のお飲み物

アミューズからデザートまで楽しめるスタンダードなフレンチコースです。メインディッシュは数種類からお好みの一皿を選べます。

¥6,600~

12000円コース (1)

アミューズ・ブーシュノルウェーサーモンの低温調理ブロッコリーのソースフォアグラのテリーヌりんご・レモンと共に青森産八甲田山人参のポタージュ平目のポワレふきのとうのソース菜の花添えお肉料理 (子牛・あか牛/子羊/猪/牛頬肉/鴨胸肉) 〆めチーズ焼き芋のエスプーマ清見オレンジのデザート食後のお飲み物

フォアグラや厳選された魚介、多彩な肉料理の選択肢が含まれる贅沢なコースです。デザートまで季節の味覚を堪能できます。

¥12,000~

12000円コース (2)

アミューズ・ブーシュノルウェーサーモンの低温調理カブのソースと共に秋茄子と季節の野菜太刀魚と鮑キノコソースかぼちゃのポタージュ白身魚にジャガイモを纏わせブイヤベースソースフランス産ラパン(兎肉)を2種類の調理法で〆めチーズ洋梨のエスプーマキャラメルソースモンブランエルキュール風コーヒー/エスプレッソ/紅茶/ハーブティー/カプチーノ/カフェ・オレ

希少なラパン（兎肉）をメインにした特別コースです。季節の野菜や魚介とともに、シェフこだわりの調理法で提供されます。

¥12,000~

エルキュールディナーコース

アミューズ・ブーシュ鮑と帆立の冷製仕立てトマトソースでフォアグラのポワレレンズ豆とだだちゃ豆赤ワインソース白いとうもろこしのポタージュマコガレイのポワレアオサ風味のポトフ仕立て和牛肉の赤ワイン煮込み〆めチーズ (数種類の中からお選び下さい) ライチ・ラズベリー・バラのエスプーマメロンのパフェ仕立て食後のお飲み物

鮑、帆立、フォアグラ、和牛などの高級食材をふんだんに使ったディナーコースです。お好みのチーズも選べます。