おまかせ盛り合わせ
1人前
その日おすすめの鮮魚の刺身盛り合わせ。旬の魚を一度に楽しめます。
¥550
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はた（凧）
はた（凧）
6年7月15日(月) 本日のメニュー 全品480円 *一部除く
刺身
まぐろ
鮪の刺身。濃厚な旨味と滑らかな食感が特徴の定番刺身です。
¥660
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天然ぶり
天然の鰤の刺身。脂が乗っており、濃厚な味わいです。
¥550
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こち
白身魚の刺身。弾力のある歯ごたえと淡白で上品な甘みが特徴です。
¥550
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天然平目
天然ヒラメの刺身。繊細な旨味としっかりとした食感が楽しめる高級魚です。
¥660
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サーモン
酢〆
酢で締めたサーモンの刺身。脂の乗ったサーモンをさっぱりと楽しめます。
¥550
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生だこ
生のタコの刺身。茹でたものとは違う、吸い付くような食感と甘みが楽しめます。
¥660
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いわしなめろう
鰯を味噌や生姜などの薬味と一緒にたたいた料理。濃厚な味わいで日本酒によく合います。
¥480
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帆立
ホタテ貝の刺身。柔らかく甘みがあり、とろけるような食感です。
¥480
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小川の生うに
北海道産
北海道産の新鮮な生ウニ。濃厚でクリーミーな甘みが口いっぱいに広がります。
¥1,300
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焼き物
万願寺唐辛子塩焼
京都の伝統野菜である万願寺唐辛子の塩焼き。辛味は少なく、肉厚で甘みがあります。
¥480
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いわし塩焼
鰯の塩焼き。シンプルに塩で焼くことで魚の旨味を引き出しています。
¥480
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塩さば
塩漬けした鯖の焼き魚。脂が乗っており、ご飯やお酒が進む一品です。
¥550
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ほっけ
ホッケの開き焼き。身が厚く、脂の乗りが良い北国の魚です。
¥550
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鮎塩焼
鮎の塩焼き。香魚とも呼ばれ、独特の香りとほろ苦いわたの味が楽しめます。
¥770
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かま又ハラス焼
サーモン
サーモンのカマ（エラの後ろ）またはハラス（お腹）の塩焼き。最も脂が乗っている部位です。
¥480
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とんてき
厚切りの豚肉をニンニクの効いたソースでソテーした料理。ボリュームがあり精がつきます。
¥480~
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たことしらすの山芋とろろ焼
タコとしらすを入れた山芋のすりおろしを焼いた料理。ふわふわの食感が楽しめます。
¥480
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魚介うにソース ココット焼
魚介類を濃厚なウニソースと共にココットで焼き上げた洋風の一品です。
¥660
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揚げ物
揚げたて厚揚げ
注文を受けてから揚げる厚揚げ豆腐。外はカリッと、中は熱々の豆腐が楽しめます。
¥480
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砂肝唐揚げ カレー風味
コリコリとした食感の砂肝をカレー味の衣で揚げた料理。お酒のおつまみに最適です。
¥480
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納豆とちりめんのかき揚げ
納豆とちりめんじゃこを野菜と一緒にかき揚げにしたもの。納豆の風味が香ばしく引き立ちます。
¥480
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ししゃもの唐揚げ
子持ちシシャモの唐揚げ。頭から尻尾まで丸ごと食べられ、卵のプチプチ感が楽しめます。
¥480
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とうもろこしとキスの天ぷら
甘いトウモロコシと白身魚のキスの天ぷら。夏を感じさせる組み合わせです。
¥660
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骨せんべい
魚の骨をカリカリになるまで揚げたスナック。カルシウムたっぷりで香ばしい一品です。
¥380
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おばんざい
鰯の梅煮
鰯を梅干しと一緒に煮込んだ料理。梅の酸味で魚の臭みが消え、骨まで柔らかく食べられます。
¥480
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昆布巻鰊
ニシンを昆布で巻いて甘辛く煮付けた伝統料理。旨味が染み込んでいます。
¥480
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磯つぶ貝と玉こんにゃくの旨煮
つぶ貝と丸いこんにゃくを醤油ベースの出汁で煮込んだ料理。貝の出汁が効いています。
¥480
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茄子とオクラの揚げ浸し
素揚げした茄子とオクラを出汁に浸した料理。野菜の色合いが美しく、冷たくてさっぱりしています。
¥480
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はもとオクラの梅じそ和え
湯引きしたハモとオクラを梅肉と紫蘇で和えた料理。夏の京都を代表するさっぱりとした一品です。
¥550
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鶏肝しっとり山椒煮
鶏のレバーを山椒を効かせてしっとりと煮上げた料理。ピリッとした風味がアクセントです。
¥480
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みず(山菜)とじゃが芋と塩くじら煮
山菜のミズ、ジャガイモ、塩漬けの鯨を煮込んだ珍しい料理。素朴な味わいです。
¥480
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レンコンのキンピラ
薄切りにした蓮根を甘辛く炒め煮にした料理。シャキシャキとした食感が楽しめます。
¥480
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牛すじポン酢
柔らかく煮込んだ牛すじをポン酢でさっぱりと食べる料理。
¥480
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うざく (うなぎと胡瓜の酢のモノ)
焼いた鰻と胡瓜の酢の物。鰻の脂と酢の酸味が絶妙にマッチした夏の一品です。
¥660
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汲み上げ湯葉とたたきおくら
うに乗せ
とろりとした湯葉と刻んだオクラにウニを乗せた贅沢な小鉢。大豆の甘みとウニの濃厚さが合います。
¥660
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おつまみくるみそば
くるみだれで食べる蕎麦、または蕎麦の実とくるみを合わせたおつまみ。
¥480
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おばん菜盛り合わせ
数種類のおばんざい（お惣菜）を少しずつ盛り合わせたお得なセット。
¥660
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黒毛和牛のたたき
表面を炙った黒毛和牛の刺身風料理。肉の旨味と脂の甘みを感じられます。
¥770~
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サラダ
ポテトサラダ
ジャガイモを潰してマヨネーズで和えた定番サラダ。
¥480
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アジ南蛮サラダ仕立て
揚げたアジを甘酢に漬け込み、野菜たっぷりのサラダ仕立てにした料理。
¥480
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ルッコラと生ハムのシンプルサラダ
胡麻のような香りのルッコラと生ハムのサラダ。シンプルなドレッシングで楽しみます。
¥480
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もやしと豚しゃぶのおろしポン酢
茹でた豚肉ともやしを、大根おろしとポン酢でさっぱりと食べる料理。
¥550
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鯨ベーコンと玉葱の辛子正油
鯨のベーコン（畝須の塩漬け）と玉ねぎを辛子醤油で和えたおつまみ。
¥480
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珍味・他
以下380円
梅水晶
サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴です。
¥380
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だし巻き玉子
出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた日本の卵焼き。ジューシーで優しい味わいです。
¥380
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谷中生姜
葉がついたままの若い生姜。味噌をつけてそのままかじると、爽やかな辛味が楽しめます。
¥380
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クリームチーズ酒盗和え
クリームチーズに酒盗（魚の内臓の塩辛）を和えたもの。発酵食品同士の相性が良く、お酒が進みます。
¥380
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おいしい水茄子の漬物
水分を多く含む水茄子の漬物。生のまま食べられるほど皮が薄く、フルーティーな味わいです。
¥380
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生寄せ豆腐
型に入れて固める前の柔らかい豆腐。大豆本来の甘みと香りが楽しめます。
¥380
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枝豆
塩茹でした未成熟の大豆。ビールのお供の定番です。
¥380
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いんげんの胡摩和え
茹でたインゲンをすり胡麻、砂糖、醤油で和えた家庭料理。胡麻の香ばしさが特徴です。
¥380
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ビール
生ビール
小グラス 330ml (キリン)
樽生のビール。キリンビールを使用。
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日本酒
すべてグラス(120ml) 提供になります。
澤乃井
東京 普通酒
東京都の地酒。すっきりとした飲み口の普通酒。
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甲斐の開運
山梨 普通酒
山梨県の地酒。バランスの良い味わいの普通酒。
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大那
栃木 普通酒 (だいな)
栃木県の地酒。食事に寄り添う究極の食中酒を目指したお酒。
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竹の露
山形 本醸造 美山錦100%使用 (たけのつゆ)
山形県の地酒。美山錦を使用した本醸造酒で、キレのある味わい。
¥430
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白露垂珠
山形 無濾過純米 生詰 (はくろすいしゅ)
山形県の地酒。濾過をしない純米酒で、米の旨味がダイレクトに伝わります。
¥540
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久保田 千寿
新潟 吟醸酒
新潟県の有名銘柄。綺麗ですっきりとした淡麗辛口の吟醸酒。
¥540
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月山
島根 純米酒 (がっさん)
島根県の地酒。芳醇な香りと旨味がある純米酒。
¥540
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その時の季節のお酒
店内中央のボードをご覧ください。
時期によって変わる限定の日本酒。
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ワイン
グラス J.P.CHENET
仏 赤/白
フランス産のハウスワイン。グラスで提供。
ボトル TERPE FORIT
伊 赤/白
イタリア産のボトルワイン。
¥1,680~
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焼酎・その他
※二階堂、金宮割り等はプラス50円
さつま島美人
芋
鹿児島県の代表的な芋焼酎。さつま芋の甘い香りが楽しめます。
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瀞とろ
芋 (とろとろ)
とろりとした舌触りが特徴の芋焼酎。
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天盃
麦 (てんぱい)
福岡県の麦焼酎。独自の蒸留法で作られた香り高いお酒です。
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二階堂
麦
大分県の定番麦焼酎。癖がなく飲みやすいです。
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有泉
黒糖 (ゆうせん)
与論島で造られる黒糖焼酎。黒糖のほのかな甘い香りがします。
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ハイボール
ウイスキーをソーダで割った飲み物。
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緑茶割り
焼酎を緑茶で割った飲み物。
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烏龍茶割り
焼酎を烏龍茶で割った飲み物。
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レモンサワー
焼酎を炭酸水とレモンで割った爽やかなお酒。
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グレープフルーツサワー
焼酎を炭酸水とグレープフルーツで割ったお酒。
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金宮
きんみや (甲類焼酎)
クリアな味わいの甲類焼酎。様々な割り材と合います。
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角玉梅酒
米焼酎ベースの本格梅酒。芳醇な香りがします。
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ゆず酒
柚子の果汁を使ったリキュール。爽やかな酸味と甘みがあります。
¥430
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ソフトドリンク
※上がりの お茶のご用意はございません。ソフトドリンク扱いとなります。
烏龍茶
さっぱりとした中国茶。
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緑茶
日本の緑茶。
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グレープフルーツジュース
グレープフルーツの果汁飲料。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
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