Hashigo

Name: Hashigo
Address: Chuo City, Irifune, 2 Chome−2−13 ライオンズマンション入船 ライオンズマンション, 東京
Price range: ¥400 - ¥1200

★ 4.0 (1,645) $$Moderate 📍 Chuo City, Irifune, 2 Chome−2−13 ライオンズマンション入船ライオンズマンション

おしながき

1. だんだんめん担々麺

四川料理特有の味つけで冬はあたたまり、夏は食欲を増進させる少し辛い味つけで、芝麻醤・醤油を中心としたあたたかいつゆそば

醤油ベースのスープに芝麻醤（練りごま）とラー油を加えた、風味豊かな辛口の麺料理です。ピリッとした辛さとごまのコクが特徴です。熱いうちに麺をすすってお召し上がりください。

¥1,000

2. ざあさいだんだんめん搾菜担々麺

四川料理の担々麺の中に、四川の漬け物である搾菜の炒めものが入っているつゆそば

担々麺に刻んだ搾菜（ザーサイ）の炒め物をトッピングしたものです。ザーサイのコリコリとした食感と塩気が、濃厚なスープによく合います。

¥1,100

3. ちいすいだんだんめん鶏絲担々麺

四川料理の担々麺の中に、中国酒で蒸した若鶏肉の千切りが入っているつゆそば

担々麺に細切りにした蒸し鶏を乗せた一品です。鶏肉は中国酒で蒸されており、柔らかく淡白な味わいが辛いスープを引き立てます。

¥1,200

4. だあろうだんだんめん太肉担々麺

四川料理の担々麺の中に、一日以上煮てやわらかくなった豚バラ肉がはいっているつゆそば

担々麺に「太肉（だあろう）」と呼ばれる大きな豚の角煮が乗っています。箸で切れるほど柔らかく煮込まれた豚バラ肉は、口の中でとろける食感です。

¥1,200

5. ぱいこうだんだんめん排骨担々麺

四川料理の担々麺の中に、豚バラ肉に独特な下味をつけてからカレー風味をつけ、油で揚げた肉が入っているつゆそば

担々麺に「排骨（ぱいこう）」と呼ばれる豚の唐揚げを乗せたボリュームのある一品です。お肉はカレー風味の衣でカリッと揚げられており、スープに浸しても美味しいです。

¥1,200

6. しなめん支那麺

豚肩ロースのひき肉と野沢菜を炒めた具が入っている、あっさりとしたしょうゆ味のつゆそば

透き通った醤油スープのラーメンです。具材には豚ひき肉と野沢菜の炒め物が乗っており、あっさりとしつつも奥深い味わいです。

¥900

7. ざあさいめん搾菜麺

豚肩ロースのひき肉とざあさいを炒めた具が入っている、あっさりとしたしょうゆ味のつゆそば

あっさりとした醤油ラーメンに、豚ひき肉と搾菜（ザーサイ）の炒め物をトッピングしています。ザーサイの食感と風味がアクセントになっています。

¥900

8. ちいすいめん鶏絲麺

中国酒で蒸した若鶏肉の千切りが入っている、しょうゆ味のつゆそば

醤油ラーメンに、細切りの蒸し鶏を乗せたシンプルな一品です。鶏肉の優しい味わいがスープの旨味を引き立てます。

¥1,100

9. だあろうめん太肉麺

一日以上煮込んでやわらかくなった豚バラ肉が入っている、しょうゆ味のつゆそば

醤油ラーメンに、とろとろに煮込まれた豚の角煮（太肉）が入っています。あっさりしたスープと濃厚な豚肉の相性が抜群です。

¥1,100

10. ぱいこうめん排骨麺

豚バラ肉に独特な下味をつけてからカレー風味を加え、油で揚げた肉が入っている、しょうゆ味のつゆそば

醤油ラーメンに、カレー風味の豚の唐揚げ（排骨）を乗せたものです。香ばしい揚げ物とスープの組み合わせをお楽しみください。

¥1,100

11. さんほんめん酸紅麺

四川料理特有の味つけで、酸味と紅油の辛いつゆそば

酸味（酢）と辛味（ラー油）が効いたスープ麺です。酸っぱくて辛い「酸辣（サンラー）」風の味わいが食欲をそそります。

¥1,100

12. ちいすいりゃんめん鶏絲涼麺

ソースは四川地方独特なかけ汁で、本来は棒棒鶏（ばんばんち）という前菜のソースであるが、これを涼麺に応用した冷やしそば

冷たい麺に蒸し鶏を乗せ、特製のゴマだれをかけた料理です。濃厚なゴマのソース（棒棒鶏ソース）を麺によく絡めてお召し上がりください。

¥1,200

13. だあろうりゃんめん太肉涼麺

一日以上煮込んだ独特な味つけの豚バラ肉に、棒棒鶏のソースをかけている冷やしそば

冷たい麺に柔らかい豚の角煮（太肉）を乗せ、濃厚なゴマだれをかけた一品です。冷たい麺と温かいお肉のコントラストが楽しめます。

¥1,200

14. しゅうまい焼賣 (4コ)

豚の上肩ロースと豚上バラ肉がたっぷり入った手作りの焼賣

豚肉の旨味が詰まった蒸し餃子（シューマイ）です。肉の食感がしっかり残っており、ジューシーな味わいです。酢醤油や辛子をつけてどうぞ。

¥400

15. ぎょうざ餃子 (5コ)

17時より豚上肩ロースを時間をかけて練りあげた肉汁たっぷりの焼きぎょうざ

肉汁たっぷりの焼き餃子です。豚肉をよく練り上げているため、噛むと旨味が溢れ出します。夕方17時以降の提供となります。

¥900

おつまみ

16. だあろう太肉

じっくり煮込んだ豚の角煮です。お酒のおつまみや、麺の追加トッピングとしてお楽しみいただけます。

¥700

17. ぱいこう排骨

カレー風味の豚肉の唐揚げです。スパイスの香りが食欲をそそり、ビールによく合います。

¥700

18. ざあさい搾菜

中国の漬物、ザーサイです。塩気と独特の食感が特徴で、箸休めに最適です。

¥400

19. きゅうり胡瓜

さっぱりとしたキュウリのおつまみです。

¥400

20. ばんばんち棒棒鶏

蒸し鶏に濃厚なゴマだれをかけた冷菜です。鶏肉のしっとりした食感と香ばしいソースが特徴です。

¥700

21. だあろうときゅうり太肉胡瓜

煮豚（太肉）とキュウリの盛り合わせです。濃厚な肉とさっぱりした野菜のバランスが良い一品です。

¥700

お飲物

22. 日本酒

米から作られる日本の伝統的なお酒です。温めて（熱燗）も、常温でも楽しめます。

¥600

23. ビール

冷えたビールです。辛い料理や揚げ物との相性が抜群です。

¥700

24. ジュース・コーラ・ウーロン茶

ソフトドリンクです。ジュース、コーラ、ウーロン茶からお選びいただけます。

¥400~

おみやげ

おみやげ焼賣 (10コ入り)

お持ち帰り用のシューマイ（10個入り）です。

¥1,000

ばんばんちソース

お店特製の棒棒鶏（バンバンジー）用ごまダレです。ご家庭でサラダや蒸し鶏にかけてお楽しみください。

¥800

紅油

特製のラー油です。辛味と香りが強く、料理のアクセントになります。

¥600

メニューの最後

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価1,645件

$$ Moderate

📍 Chuo City, Irifune, 2 Chome−2−13 ライオンズマンション入船ライオンズマンション

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