パンド・パリジャン・ハンドロール・セーヴル

マリネした新鮮な魚を使った3種類のハンドロール（手巻き寿司）の盛り合わせ。ロイヤル・ドーラード、サーモン、マグロが含まれ、パリパリの海苔と酢飯で巻かれています。

4種類のハンドロールのテイスティングメニュー。エビ、ロイヤル・ドーラード、サーモン、マグロが含まれ、パリパリの海苔で提供されます。

5種類のハンドロールのセット。ベジタリアンオプション（アボカド）と、イエローテールやトロ（脂の乗ったマグロの腹身）などのプレミアム魚が含まれます。

最も充実したメニューで、6種類のハンドロールが含まれます。ロブスターやエビなどの高級甲殻類、そして上質な魚のセレクションを含む、豊かな体験です。

キュウリを添えたフレッシュでクリスピーなハンドロール。軽やかなベジタリアンオプションで、高品質の海苔で巻かれています。

クリーミーなアボカドのハンドロール。アボカドのとろけるような食感が、酢飯とパリパリの海苔と完璧に調和します。

煮込み椎茸のハンドロール。うま味が豊かで柔らかい食感、日本の料理によく見られます。

調理済みのエビのハンドロール。甘みのある柔らかい身で、しっかりとした食感、人気の定番です。

ロイヤル・ドーラードのハンドロール。繊細で上品な白身魚を、自家製レシピでマリネしました。

サーモンのハンドロール。濃厚でとろけるような味わいで、魚の風味を引き立てる特製マリネを使用しています。

赤身マグロのハンドロール。しっかりとした身と濃厚な味わいで、寿司の定番です。

カラスミ（乾燥ボラの卵巣）のハンドロール。濃厚な海の風味とユニークな食感で、地中海のキャビアとも呼ばれます。

ハマチ（セリオリ）のハンドロール。濃厚でバターのような風味を持つ脂の乗った魚で、日本で非常に人気があります。

マグロの腹身（トロ）のハンドロール。非常に口溶けが良く、濃厚な味わいです。

ロブスターの贅沢なハンドロール。甘く柔らかい甲殻類の身を、シェフ特製の調味料で引き立てました。

A5ランク（最高級）和牛のハンドロール。驚くほど霜降りが細かく、柔らかく、うま味が豊富な肉です。

贅沢の極み：脂の乗ったマグロ（トロ）のとろけるような食感と、洗練されたキャビアの塩味を組み合わせたハンドロール。

蒸して軽く塩を振った未熟な大豆。ヘルシーで定番の前菜で、歯で豆を出すように食べます。

発酵大豆ペースト（味噌）をベースにした伝統的な日本の出汁で、温かい状態で提供されます。心安らぐ味わいで、うま味が豊富です。

シャキシャキとしたキュウリのフレッシュサラダ。軽やかなドレッシングで和えられており、多くの場合、米酢とゴマを使用しています。

茹でたほうれん草を冷やし、濃厚でクリーミーなゴマとピーナッツソースで和えました。甘みとナッツのような風味が絶妙な組み合わせです。

ワカメと椎茸のサラダに、マスいくらを添えて海の風味をプラス。様々な食感と、大地と海の風味。

和牛の細切りたたき、トリュフ風味。肉の柔らかさとトリュフの力強い香りを組み合わせた贅沢な前菜です。

脂の乗ったマグロ（トロ）のたたき、海苔添え。脂の乗った魚のとろけるような食感と海苔の海の風味が調和します。

新鮮な生のサーモンスライス、ご飯なしで提供。とろけるような食感と魚本来のピュアな味わいをお楽しみください。

ロイヤル・ドーラードの刺身に、すりおろしたカラスミまたはスライスを添えて。魚の繊細な身とカラスミの濃厚な味わいの組み合わせ。

ブルーフィン・マグロの刺身に柚子（日本の柑橘類）を添えて。柚子の酸味がマグロの濃厚さを引き立てます。

ハマチ（セリオリ）の刺身。ピンクがかった白い身で、しっかりとして脂が乗っており、繊細でバターのような味わいです。

マグロの腹身（トロ）の刺身。マグロの中でも最も希少で脂の乗った部位で、口の中でとろけるような食感です。

トロ（脂の乗ったマグロ）の刺身にキャビアを添えて。とろけるような食感と洗練された海の風味の組み合わせ。

バニラアイスクリームを詰めた、柔らかいもち米団子。グルテンフリー＆ヴィーガンバージョン。

黒ごまアイス餅。ローストしたナッツのような風味と特徴的な炭のような色合い、グルテンフリーです。

抹茶アイス餅。ハーブのようなほろ苦い風味で、米粉の甘さとのバランスが良いです。

玄米茶（焙煎米入り緑茶）のアイス。トーストしたような爽やかな風味。

柚子（日本の柑橘類）のソルベまたはアイスクリーム。レモンとマンダリンの間のような、鮮やかで酸味があり、非常に香りの良い味わいです。

黒ごまアイス。深みのあるリッチで軽くローストされた風味で、日本で非常に人気があります。

濃厚なダークチョコレートアイス。ヴィーガン（V）オプション、カカオ豊富。