ハンドロール 3個
Hand Roll 3pcs
ロイヤル・ドーラード
サーモン
マグロ
マリネした新鮮な魚を使った3種類のハンドロール（手巻き寿司）の盛り合わせ。ロイヤル・ドーラード、サーモン、マグロが含まれ、パリパリの海苔と酢飯で巻かれています。
€19
≈ ¥3,442
0
パンド・パリジャン・ハンドロール・セーヴル
パンド・パリジャン・ハンドロール・セーヴル
HANDO Parisian Handroll Sèvres
全ての魚は、各ロールに合わせて特別に考えられたソースでマリネされています。 海苔は中国地方産です。 魚はフランス産、持続可能な漁業で獲られた小規模漁船のものです。 ハンドロールには、日本の様々な日本酒やスピリッツ、そしてトモ氏によるデザートもご用意しております。 アレルギーをお持ちの場合は、事前にお知らせください。サービス料込み。
セットメニュー
セットメニュー
ハンドロール 4個
Hand Roll 4pcs
エビ
ロイヤル・ドーラード
サーモン
マグロ
4種類のハンドロールのテイスティングメニュー。エビ、ロイヤル・ドーラード、サーモン、マグロが含まれ、パリパリの海苔で提供されます。
€25
≈ ¥4,529
0
ハンドロール 5個
Hand Roll 5pcs
アボカド
ロイヤル・ドーラード
サーモン
イエローテール
トロ
5種類のハンドロールのセット。ベジタリアンオプション（アボカド）と、イエローテールやトロ（脂の乗ったマグロの腹身）などのプレミアム魚が含まれます。
€34
≈ ¥6,160
0
ハンドロール 6個
Hand Roll 6pcs
エビ
ロイヤル・ドーラード
サーモン
マグロ
イエローテール
ロブスター
最も充実したメニューで、6種類のハンドロールが含まれます。ロブスターやエビなどの高級甲殻類、そして上質な魚のセレクションを含む、豊かな体験です。
€42
≈ ¥7,610
0
ハンドロール
手巻き寿司
キュウリ
Concombre
キュウリを添えたフレッシュでクリスピーなハンドロール。軽やかなベジタリアンオプションで、高品質の海苔で巻かれています。
€6
≈ ¥1,087
0
アボカド
Avocat
クリーミーなアボカドのハンドロール。アボカドのとろけるような食感が、酢飯とパリパリの海苔と完璧に調和します。
€7
≈ ¥1,268
0
椎茸
Shiitaké
煮込み椎茸のハンドロール。うま味が豊かで柔らかい食感、日本の料理によく見られます。
€7
≈ ¥1,268
0
エビ
Crevette
調理済みのエビのハンドロール。甘みのある柔らかい身で、しっかりとした食感、人気の定番です。
€8
≈ ¥1,449
0
ロイヤル・ドーラード
Daurade Royale
ロイヤル・ドーラードのハンドロール。繊細で上品な白身魚を、自家製レシピでマリネしました。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモン
Saumon
サーモンのハンドロール。濃厚でとろけるような味わいで、魚の風味を引き立てる特製マリネを使用しています。
€9
≈ ¥1,631
0
マグロ
Thon
赤身マグロのハンドロール。しっかりとした身と濃厚な味わいで、寿司の定番です。
€10
≈ ¥1,812
0
カラスミ
Boutargue
カラスミ（乾燥ボラの卵巣）のハンドロール。濃厚な海の風味とユニークな食感で、地中海のキャビアとも呼ばれます。
€11
≈ ¥1,993
0
イエローテール
Yellowtail
ハマチ（セリオリ）のハンドロール。濃厚でバターのような風味を持つ脂の乗った魚で、日本で非常に人気があります。
€12
≈ ¥2,174
0
トロ
Toro
マグロの腹身（トロ）のハンドロール。非常に口溶けが良く、濃厚な味わいです。
€14
≈ ¥2,537
0
ロブスター
Homard
ロブスターの贅沢なハンドロール。甘く柔らかい甲殻類の身を、シェフ特製の調味料で引き立てました。
€15
≈ ¥2,718
0
和牛 A5
Wagyu A5
A5ランク（最高級）和牛のハンドロール。驚くほど霜降りが細かく、柔らかく、うま味が豊富な肉です。
€19
≈ ¥3,442
0
トロ キャビア
Toro Caviar
贅沢の極み：脂の乗ったマグロ（トロ）のとろけるような食感と、洗練されたキャビアの塩味を組み合わせたハンドロール。
€42
≈ ¥7,610
0
追加
ハンドロール用追加
鮭卵
Œufs de saumon
マリネした鮭卵（イクラ）。口の中で弾けるオレンジ色の粒が、海の風味豊かな塩味を解き放ちます。
€3
≈ ¥544
0
アボカド
Avocat
アボカドのスライスを追加して、ロールのクリーミーさを増します。
€3
≈ ¥544
0
うまから
Umakara
ハンドロールの味を引き立てる、スパイシーで風味豊かな（うま味＋辛味）調味料。
€3
≈ ¥544
0
前菜
前菜
枝豆
Edamame
蒸して軽く塩を振った未熟な大豆。ヘルシーで定番の前菜で、歯で豆を出すように食べます。
€6
≈ ¥1,087
0
味噌汁
Soupe Miso
発酵大豆ペースト（味噌）をベースにした伝統的な日本の出汁で、温かい状態で提供されます。心安らぐ味わいで、うま味が豊富です。
€7
≈ ¥1,268
0
キュウリサラダ
Salade de concombre
シャキシャキとしたキュウリのフレッシュサラダ。軽やかなドレッシングで和えられており、多くの場合、米酢とゴマを使用しています。
€8
≈ ¥1,449
0
ごまあえ
Goma-ae
ほうれん草、ごま、ピーナッツ
茹でたほうれん草を冷やし、濃厚でクリーミーなゴマとピーナッツソースで和えました。甘みとナッツのような風味が絶妙な組み合わせです。
€9
≈ ¥1,631
0
椎茸ワカメ
Shiitake Wakame
海苔、きのこ、マスいくら
ワカメと椎茸のサラダに、マスいくらを添えて海の風味をプラス。様々な食感と、大地と海の風味。
€9
≈ ¥1,631
0
和牛たたき トリュフ風味
Tartare Wagyu Truffes
和牛の細切りたたき、トリュフ風味。肉の柔らかさとトリュフの力強い香りを組み合わせた贅沢な前菜です。
€19
≈ ¥3,442
0
トロと海苔のたたき
Tartare Toro & Nori
脂の乗ったマグロ（トロ）のたたき、海苔添え。脂の乗った魚のとろけるような食感と海苔の海の風味が調和します。
€19
≈ ¥3,442
0
刺身
お刺身
サーモン
Saumon
新鮮な生のサーモンスライス、ご飯なしで提供。とろけるような食感と魚本来のピュアな味わいをお楽しみください。
€14
≈ ¥2,537
0
ロイヤル・ドーラード カラスミ
Daurade Royale Boutargue
ロイヤル・ドーラードの刺身に、すりおろしたカラスミまたはスライスを添えて。魚の繊細な身とカラスミの濃厚な味わいの組み合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
ブルーフィン・マグロ 柚子風味
Thon Bluefin Yuzu
ブルーフィン・マグロの刺身に柚子（日本の柑橘類）を添えて。柚子の酸味がマグロの濃厚さを引き立てます。
€16
≈ ¥2,899
0
イエローテール
Yellowtail
ハマチ（セリオリ）の刺身。ピンクがかった白い身で、しっかりとして脂が乗っており、繊細でバターのような味わいです。
€17
≈ ¥3,080
0
トロ
Toro
マグロの腹身（トロ）の刺身。マグロの中でも最も希少で脂の乗った部位で、口の中でとろけるような食感です。
€22
≈ ¥3,986
0
トロ キャビア
Toro Caviar
トロ（脂の乗ったマグロ）の刺身にキャビアを添えて。とろけるような食感と洗練された海の風味の組み合わせ。
€45
≈ ¥8,153
0
餅
お餅
グルテンフリーバニラ（V）
Vanille sans gluten (V)
バニラアイスクリームを詰めた、柔らかいもち米団子。グルテンフリー＆ヴィーガンバージョン。
€8
≈ ¥1,449
0
グルテンフリー黒ごま
Sésame Noir sans gluten
黒ごまアイス餅。ローストしたナッツのような風味と特徴的な炭のような色合い、グルテンフリーです。
€8
≈ ¥1,449
0
グルテンフリー抹茶
Matcha sans gluten
抹茶アイス餅。ハーブのようなほろ苦い風味で、米粉の甘さとのバランスが良いです。
€8
≈ ¥1,449
0
アイスクリーム
アイスクリーム
玄米茶
Genmaicha
玄米茶（焙煎米入り緑茶）のアイス。トーストしたような爽やかな風味。
€6
≈ ¥1,087
0
柚子
Yuzu
柚子（日本の柑橘類）のソルベまたはアイスクリーム。レモンとマンダリンの間のような、鮮やかで酸味があり、非常に香りの良い味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
黒ごま
Sésame Noir
黒ごまアイス。深みのあるリッチで軽くローストされた風味で、日本で非常に人気があります。
€6
≈ ¥1,087
0
ダークチョコレート（V）
Chocolat Noir (V)
濃厚なダークチョコレートアイス。ヴィーガン（V）オプション、カカオ豊富。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
お飲み物
ソフトドリンク
ソフトドリンク
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
Coke/Coke zéro
定番のコーラ系ソーダ、オリジナルまたはゼロシュガー。
€6
≈ ¥1,087
0
ペリエ
Perrier
フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€6~
≈ ¥1,087
エビアン
Evian
フランスアルプス産のナチュラルミネラルウォーター。
€6~
≈ ¥1,087
Charitea アイスティー
Thé Glacé Charitea
Chariteaブランドのオーガニック＆フェアトレードアイスティー。
€6
≈ ¥1,087
0
ビール
ビール
キリン（生）
Kirin Pression
25cl
生ビールの日本のブロンドビール。クリーンで爽やかな味わいで、寿司によく合います。
€7
≈ ¥1,268
0
アサヒ（ボトル）
Asahi Bouteille
33cl
日本の「スーパードライ」ビール（ボトル）。非常にドライで、キレのある後味です。
€8
≈ ¥1,449
0
伝統的な日本茶
伝統的な日本茶
ほうじ茶
Hojicha
焙煎緑茶、カフェイン少なめ、夜用
焙煎された日本の緑茶。琥珀色で、ウッディでローストされたノートがあり、カフェインは少なめです。
€6
≈ ¥1,087
0
玄米茶
Genmaicha
玄米茶を混ぜた抹茶ティー。リラックスできる爽やかな味わい。
緑茶、抹茶、焙煎玄米をブレンド。お茶のフレッシュな風味と米のナッツのような香りが組み合わさったユニークな味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
柚子
Yuzu
高知産ゆず、緑茶、ゆずの皮、抹茶
高知産柚子風味の緑茶。アロマティックでレモン風味、爽やかさが満ちています。
€6
≈ ¥1,087
0
日本酒
日本酒
大関 にごり酒
Ozeki Nigori
無濾過
にごり酒（にごり）。乳白色の外観。甘口でベルベットのような口当たり、豊かなテクスチャーとしっかりとした米の風味。
€7~
≈ ¥1,268
白鶴 純米大吟醸
Hakutsuru Junmai Daigingo
純米大吟醸クラスの日本酒。非常に洗練された、フローラルでフルーティーな味わいで、高度に精米された米を使用しています。
€9~
≈ ¥1,631
吟醸 吟醸
Garyubai Junmai Ginjo
アロマティックな純米吟醸酒。心地よい酸味と複雑なフルーティーな香りのバランスが良いです。
€13~
≈ ¥2,355
ウイスキー＆リキュール
ウイスキー（4cl）リキュール（6cl）
ニッカ フロム・ザ・バレル
Nikka From the Barrel
パワフルでリッチなブレンデッドジャパニーズウイスキー。スパイシー、ウッディ、フルーティーな香りで、長い余韻があります。
€12
≈ ¥2,174
0
響 サントリー
Hibiki Suntory
サントリーの高級ブレンデッドウイスキー。調和のとれた、フローラルなアロマとシルクのような滑らかさで知られています。
€20
≈ ¥3,624
0
紀土 梅酒
Kimoto Umeshu
南高梅の梅酒
日本の梅酒（梅酒）。南高梅を使用した、甘酸っぱい味わいです。
€8
≈ ¥1,449
0
ワイン
ワイン
ロゼ
ロゼ
ウィスパリング・エンジェル
Whispering Angel
淡くエレガントなプロヴァンス産ロゼワイン。ベリー系の果実と柑橘系の香り、ミネラル感のある余韻。
€10~
≈ ¥1,812
ミニュイ ロゼ・オール
Minuty Rose & Or
シャトー・ミニュイのプレステージ・ロゼワイン。濃厚でアロマティック、シルクのような口当たりで、白桃の香り。
€12~
≈ ¥2,174
白
白
プイィ・フュメ
Pouilly Fumé
シャトー・ショーヴュ 2023
ロワール地方産の辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。火打石（スモーキー）と柑橘系の香り。
€9~
≈ ¥1,631
ソーヴィニヨン・ブラン
Sauvignon Blanc
ドメーヌ・ヴィルボワ トゥーレーヌ 2023
トゥーレーヌ地方産の鮮やかでアロマティックな白ワイン。エキゾチックフルーツとツゲの香りが特徴的です。
€10~
≈ ¥1,812
シャブリ
Chablis
ドメーヌ・セギノー 2023
ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ）。辛口でフレッシュ、ミネラル感があり、そのテロワールを象徴する味わいです。
€10~
≈ ¥1,812
赤
赤
ピノ・ノワール
Pinot Noir
ドメーヌ・マイヤール 2022
軽やかでフルーティーな赤ワイン。チェリーや赤系果実の香り、柔らかなタンニン。
€9~
≈ ¥1,631
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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