HANDO Parisian Handroll Sèvres




我们所有的鱼都经过特别腌制,并配有为每款手卷设计的酱汁。 我们的海苔(nori)来自日本中国地区。 鱼类来自法国可持续捕捞的小型渔船。 Hando餐厅提供各种清酒和日本烈酒,以及Tomo制作的甜点,以搭配手卷。 如果您有过敏情况,请告知我们。价格含服务费。
套餐菜单
手卷 3件
Hand Roll 3pcs
鲷鱼 三文鱼 金枪鱼
三款手卷(temakis)的组合,采用新鲜腌制鱼类制作。包括鲷鱼、三文鱼和金枪鱼,包裹在酥脆的海苔中,配以醋饭。
手卷 4件
Hand Roll 4pcs
虾 鲷鱼 三文鱼 金枪鱼
四款手卷的品尝菜单。精选多种食材,包括虾、鲷鱼、三文鱼和金枪鱼,搭配酥脆的海苔。
手卷 5件
Hand Roll 5pcs
牛油果 鲷鱼 三文鱼 鰤鱼 吞拿鱼腩
一套五款风味各异的手卷。包括素食选项(牛油果)和鰤鱼(Yellowtail)、吞拿鱼腩(Toro)等优质鱼类。
手卷 6件
Hand Roll 6pcs
虾 鲷鱼 三文鱼 金枪鱼 鰤鱼 龙虾
最全面的菜单,包含六款手卷。丰富的体验,包括龙虾和虾等高档甲壳类动物,以及精选的优质鱼类。
手卷寿司
黄瓜
Concombre
清爽脆口的手卷,配有黄瓜。轻盈的素食选择,包裹在优质海苔中。
牛油果
Avocat
奶油牛油果手卷。牛油果的柔滑口感与醋饭和酥脆海苔形成完美对比。
香菇
Shiitaké
炖香菇手卷。鲜味浓郁,口感鲜嫩,是典型的日式风味。
虾
Crevette
手卷配熟虾或腌制虾。味道温和,质地紧实,是经典的美味。
鲷鱼
Daurade Royale
鲷鱼手卷。肉质细腻的白鱼,采用秘制酱汁腌制。
三文鱼
Saumon
三文鱼手卷。浓郁柔滑,采用特制腌料,提升鱼肉风味。
金枪鱼
Thon
蓝鳍金枪鱼(maguro)手卷。肉质紧实,味道浓郁,是寿司的经典之选。
乌鱼子
Boutargue
乌鱼子(鲻鱼卵)手卷。味道浓郁的海洋风味和独特的口感,常被誉为地中海的鱼子酱。
鰤鱼
Yellowtail
鰤鱼手卷。一种脂肪含量高、味道浓郁、黄油味十足的鱼,在日本非常受欢迎。
吞拿鱼腩
Toro
吞拿鱼腩(Toro)手卷,吞拿鱼最肥美的腹部部分。入口即化,味道浓郁。
龙虾
Homard
豪华龙虾手卷。鲜甜嫩滑的龙虾肉,搭配厨师特调酱汁。
和牛 A5
Wagyu A5
A5级(最高品质)和牛手卷。肉质纹理异常丰富,口感鲜嫩,鲜味十足。
吞拿鱼腩鱼子酱
Toro Caviar
奢华之选:将肥美的吞拿鱼腩(Toro)的柔滑口感与精致的鱼子酱的咸鲜味相结合的手卷。
手卷附加项
三文鱼籽
Œufs de saumon
腌制三文鱼籽(Ikura)。橙色的鱼籽在口中爆开,释放出咸鲜的海味。
牛油果
Avocat
额外的牛油果片,为您的手卷增添奶油般的口感。
鲜辣
Umakara
一种辛辣而美味的调味品(鲜味+辛辣),可提升您的手卷风味。
前菜
毛豆
Edamame
蒸煮的未成熟大豆,略加盐调味。健康经典的开胃菜,用牙齿剥壳食用。
味噌汤
Soupe Miso
传统的日式汤,以发酵的豆酱(味噌)为基础,热饮。口感舒适,鲜味十足。
黄瓜沙拉
Salade de concombre
清爽脆口的黄瓜沙拉,配以清淡的调味汁,通常以米醋和芝麻为基础。
菠菜芝麻酱
Goma-ae
菠菜、芝麻、花生
焯水菠菜冷食,配以浓郁顺滑的芝麻花生酱。甜味和坚果味的混合。
香菇裙带菜
Shiitake Wakame
海藻、蘑菇、三文鱼籽
裙带菜和香菇沙拉,点缀着三文鱼籽,增添海洋风味。口感丰富,融合了泥土和海洋的味道。
和牛松露塔塔
Tartare Wagyu Truffes
切成细块的和牛肉塔塔,加入松露调味。奢华的开胃菜,融合了牛肉的鲜嫩和松露的浓郁香气。
吞拿鱼腩塔塔配海苔
Tartare Toro & Nori
吞拿鱼腩(Toro)塔塔配海苔。肥美鱼肉的柔滑口感与海苔的海洋风味完美融合。
刺身
三文鱼
Saumon
新鲜三文鱼生鱼片,不含米饭。品尝鱼肉细腻的口感和纯粹的味道。
鲷鱼配乌鱼子
Daurade Royale Boutargue
鲷鱼刺身配磨碎或切片的乌鱼子。鱼肉的细腻与乌鱼子的浓郁风味完美结合。
蓝鳍金枪鱼柚子
Thon Bluefin Yuzu
蓝鳍金枪鱼刺身,点缀少许柚子(日本柑橘)。柚子的酸度平衡了金枪鱼的丰富口感。
鰤鱼
Yellowtail
鰤鱼(Hamachi)刺身。粉白色鱼肉,紧实肥美,味道细腻如黄油。
吞拿鱼腩
Toro
吞拿鱼腩(Toro)刺身。最受欢迎、最肥美的吞拿鱼部分,入口即化。
吞拿鱼腩鱼子酱
Toro Caviar
吞拿鱼腩刺身配鱼子酱。口感细腻,海洋风味浓郁,是精致的组合。
麻糬
无麸质香草(V)
Vanille sans gluten (V)
软糯的糯米蛋糕,内含香草冰淇淋。无麸质和纯素版本。
无麸质黑芝麻
Sésame Noir sans gluten
黑芝麻冰淇淋麻糬。带有烤坚果风味和标志性的炭黑色,无麸质。
无麸质抹茶
Matcha sans gluten
抹茶冰淇淋麻糬。带有草本和微苦的风味,与米糕的甜味相得益彰。
冰淇淋
玄米茶
Genmaicha
玄米茶(烤米绿茶)冰淇淋。带有烘烤和清爽的香气。
柚子
Yuzu
柚子(日本柑橘)冰沙或冰淇淋。味道鲜明、酸甜,香气浓郁,介于柠檬和橘子之间。
黑芝麻
Sésame Noir
黑芝麻冰淇淋。浓郁、深沉、略带烘烤风味,在日本非常受欢迎。
黑巧克力(V)
Chocolat Noir (V)
浓郁黑巧克力冰淇淋。纯素选项(V),可可含量高。
饮品
软饮
可乐/零度可乐
Coke/Coke zéro
经典的零度可乐,原味或无糖版本。
巴黎水
Perrier
法国天然气泡矿泉水。
依云
Evian
法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
Charitea冰茶
Thé Glacé Charitea
Charitea品牌的有机公平贸易冰茶。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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