Hanabusa

鰻の白焼きやひつまぶしに加え、シャトーブリアンステーキまで楽しめる贅沢なコースです。鰻の様々な部位と調理法を堪能できます。

白焼きや上ひつまぶしを含む、当店のおすすめ料理を網羅した特選コースです。香ばしい地焼き鰻を存分に味わえます。

白焼きとひつまぶしをメインにしたスタンダードなコースです。鰻の美味しさをシンプルに楽しみたい方に最適です。

細かく刻んだ蒲焼きをご飯に乗せた名古屋名物です。まずはそのままで、次に薬味を添えて、最後に出汁をかけてお茶漬けとしてお楽しみください。皮はパリッと身はふっくらとした食感です。

甘辛いタレを絡めて香ばしく焼き上げた鰻をご飯に乗せた丼です。地焼きならではのパリッとした皮目とジューシーな身の旨味が味わえます。

タレをつけずに素焼きにした鰻です。鰻本来の脂の甘みと香りをダイレクトに味わえます。わさび醤油や塩でお召し上がりください。

秘伝のタレをつけて香ばしく焼き上げた鰻です。ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしても合います。

鰻の内臓（肝）を串焼きにしたものです。ほろ苦さとタレの甘みが絶妙で、日本酒によく合います。

細かく切った鰻の蒲焼きとキュウリの酢の物です。さっぱりとした味わいが、脂の乗った鰻の箸休めに最適です。

鰻の白焼きが入った卵と味噌の料理です。濃厚な味わいが特徴です。

甘みの強いフルーツトマトを使ったサラダです。

出汁の効いた茶碗蒸しに、鰻の入ったあんかけを乗せた温かい料理です。なめらかな食感と優しい味わいが楽しめます。

鰻の骨をカリカリに揚げたスナック感覚の料理です。塩気が効いており、ビールのおつまみに最適です。

お食事と共に楽しむ日本の伝統的なスープです。

最高級部位のシャトーブリアン（牛ヒレ肉）を使用した料理です。非常に柔らかく、脂肪が少ない赤身の旨味を味わえます。

ランチ限定の少し贅沢なコースです。人気のうなぎ料理を少量ずつ楽しめます。

ひつまぶしをメインに、前菜として人気のボーンと茶碗蒸しがついた満足感のあるコースです。

少食の方や軽めの食事に最適な、小さめサイズのひつまぶしです。