Haikara Deep Fried

醤油でマリネした和風フライドチキン。外はカリッと、中は柔らかい。温かい状態でマヨネーズにつけてお召し上がりください。

パン粉をまぶして揚げた豚肉のロース。低温調理でジューシーに、衣は非常にクリスピーに仕上げています。甘酸っぱいブルドッグソースをかけて。

タイと数種類の野菜を和風に軽く揚げたもの。衣は軽くてクリスピー。風味を増すために醤油につけてどうぞ。

様々な野菜と卵を軽い衣で揚げたもの。サクサクとした食感で油っこくない。あっさりした醤油ソースでどうぞ。

唐辛子オイルとフライドオニオンベースの調味料。ピリッとした辛さと食感を加えます。お料理に加えて味を際立たせてください。

低温でじっくり調理した卵。白身は乳白色、黄身はクレームアングレーズのようにクリーミー。醤油ソースを添えて。

丸ごと揚げたガーリック。とろけるような食感で、まろやかで甘みのあるガーリックの風味。香りの良い小さな付け合わせです。

発酵大豆ペーストを使った伝統的なスープにバターを加えています。濃厚でクリーミーな旨味。野菜と共に温かい状態で提供されます。

唐辛子を加えずにキムチ風に発酵させたキャベツ。酸味があり、フレッシュでシャキシャキした味わい。口の中をさっぱりさせるのに最適です。

新鮮でシルクのような豆腐を使った冷たい料理。乾燥カツオブシとクリスピーな天ぷらの衣をトッピング。レモン風味のポン酢で味付け。

カマンベールチーズを衣で包み、とろとろになるまで揚げました。日本の梅ソース（梅干し）を添えて、酸味をプラス。

蒸したての日本の白米。少し粘り気があり、ふっくらとした粒。欠かせない基本の付け合わせです。

シェフ特製の本日のおすすめデザート。スタッフにおすすめをお尋ねください。