Haikara Deep Fried

Pollo frito al estilo japonés marinado en soja. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come caliente, mojado en mayonesa.

Filete de cerdo empanado en panko y frito. La carne es jugosa gracias a la cocción lenta y la corteza muy crujiente. Cubierto con salsa Bulldog agridulce.

Tempura ligera de pescado (dorada) y verduras variadas fritas al estilo japonés. La masa es aireada y crujiente. Mójala en salsa de soja para más sabor.

Surtido de verduras y huevo fritos en tempura ligera. Textura crujiente y no grasa. Se disfruta con salsa de soja ligera.

Condimento a base de aceite picante y cebolla frita. Aporta picante y crujiente. Añádelo a tus platos para realzar el sabor.

Huevo cocido lentamente a baja temperatura. La clara es lechosa y la yema cremosa como una crema inglesa. Servido con salsa de soja.

Diente de ajo entero frito. Textura fundente y sabor a ajo suavizado, casi dulce. Un pequeño acompañamiento aromático.

Sopa tradicional de pasta de soja fermentada, enriquecida con un toque de mantequilla. Sabor umami rico y untuoso. Servida caliente con verduras.

Col fermentada al estilo kimchi pero sin pimiento rojo picante. Sabor ácido, fresco y crujiente. Perfecto para refrescar el paladar.

Plato de tofu fresco y sedoso servido frío. Adornado con copos de bonito seco y migas de tempura crujientes. Sazonado con una salsa ponzu de limón.

Queso camembert empanado y frito hasta que esté fundente. Servido con salsa de ciruela japonesa (umeboshi) para un toque ácido.

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Granos ligeramente pegajosos y tiernos. El acompañamiento básico indispensable.

El postre especial del día propuesto por el chef. Pregunta al personal por la sugerencia del momento.