Ha Noi 1988

Name: Ha Noi 1988
Address: 72 Quai des Orfèvres, Paris, パリ
Price range: €4 - €75

全てのネムは自家製で、ライスペーパーで包み、揚げて、レタス、ミント、自家製甘酢ソースを添えて提供されます。

★ 4.3 (1,896) $$Moderate 📍 72 Quai des Orfèvres, Paris

前菜

ネム（4個）

NEM (4 PIÈCES)

ベトナム風フライドスプリングロール（ネム）をレタスとハーブと共に提供。ネムをレタスで包み、ミントと共にソースにつけてお召し上がりください。

€8.80~ ≈ ¥1,594

メイン

シェフズフォー ★

PHỞ DU CHEF ★

牛肉のソテー（ミディアムレア）玉ねぎ、コリアンダー、パクチー、ネギ、もやし、黒胡椒添え

牛肉のミディアムレアソテーを添えた伝統的な米麺スープ。風味豊かなブロスとフレッシュハーブ。

€15.80 ≈ ¥2,863

フォー・トゥー・バイ（土曜日のみ）

PHỞ THỨ BẢY (UNIQUEMENT LE SAMEDI)

魚醤と生姜でマリネした生牛肉、牛ミートボール、コリアンダー、パクチー、ネギ、もやし、黒胡椒添え - 牛骨髄とテールと共に提供

土曜限定スペシャル：マリネした牛肉、ミートボール、牛の骨髄とテールが入ったコンプリートフォー。濃厚で深みのあるブロス。

€17.80 ≈ ¥3,225

フォータイ（生牛肉のフォー）

PHỞ TÁI

魚醤と生姜でマリネした生牛肉、コリアンダー、パクチー、ネギ、もやし、黒胡椒添え

マリネした生牛肉のフォー。温かいブロスでゆっくりと火を通します。柔らかく香ばしい。

€14.80 ≈ ¥2,681

フォーチャイ（ベジタリアン）

PHỞ CHAY (V)

ソテーしたキノコ、揚げ豆腐、コリアンダー、パクチー、ネギ、もやし、黒胡椒、8時間煮込んだ野菜ブロス添え

野菜ブロスを8時間煮込んだ、豆腐とキノコのベジタリアンフォー。軽やかで香り高い。

€16.80 ≈ ¥3,044

フォーTNT ★

PHỞ TNT ★

石鍋で提供 - 魚醤と生姜でマリネした生牛肉、牛ミートボール、コリアンダー、パクチー、ネギ、バジル、黒胡椒

石鍋で熱々のフォー。テーブルで牛肉が熱々のブロスで調理されます。

€18.80 ≈ ¥3,406

フォー・ハノイガーリック（伝統的）

PHỞ HÀ NỘI GARLICKY (*TRADITIONNEL)

牛肉のソテー（ミディアムレア）ニンニク、コリアンダー、ネギ、黒胡椒添え

ハノイ風フォー、ガーリックソテー牛肉添え。ニンニクとソテーした牛肉の風味が強い。

€15.80 ≈ ¥2,863

フォーガー（鶏肉のフォー）

PHỞ GÀ

グリルチキン、玉ねぎ、コリアンダー、パクチー、ネギ、もやし、黒胡椒添え

グリルチキンのヌードルスープ。クリアで心温まるブロス。

€14.80 ≈ ¥2,681

フォー・チョン（ブロスなし）

PHỞ TRỘN (*SANS BOUILLON)

ガーリックソテー牛肉またはソテー豆腐、平たい米麺、レタス、人参、マンゴー、紫キャベツ、もやし、コリアンダー、ミント、キュウリ、ピーナッツ、フライドオニオン、自家製ソース添え

フォー（ブロスなし）を平たい麺、フレッシュ野菜、自家製ソースと混ぜ合わせたサラダ風。フレッシュでシャキシャキ。

€15.80~ ≈ ¥2,863

ランチメニュー

ランチメニュー（週末を除く）

MENU MIDI (SAUF WEEKEND)

ランチセット：前菜、メイン、デザートまたはドリンクの選択。平日のみ利用可能。

€19.80~ ≈ ¥3,587

デザート

ココナッツもち

COCONUT MOCHI

緑豆餡入りもち米団子をココナッツフレークでまぶしたもの

もちもちの緑豆餡入りもち米団子をココナッツでまぶしたもの。柔らかく弾力のある食感。

€6 ≈ ¥1,087

バナナもち米ケーキ ★

BANANA GLUTINOUS CAKE ★

バナナの葉で包んだ蒸しバナナもち米ケーキ - ココナッツミルクとピーナッツ添え

バナナの葉で蒸したバナナもち米ケーキ。温かいココナッツミルクとピーナッツ添え。

€6.80 ≈ ¥1,232

ゴールデンバオバン

GOLDEN BAO BUNS

甘いクリーミーな塩漬け卵フィリング入り蒸しバオバン

揚げまたは焼きバオバン。中には甘じょっぱいとろとろの塩漬け卵フィリング。ユニークな甘じょっぱい組み合わせ。

€6.80 ≈ ¥1,232

バイントロイ ★（もち米団子）

BÁNH TRÔI ★

緑豆餡入りのもち米団子を温かい生姜シロップで提供

小豆餡入りのもち米団子を温かい生姜シロップで提供。伝統的な温かいデザート。

€7.80 ≈ ¥1,413

マンゴーヨーグルト ★

MANGO YOGURT ★

フレッシュマンゴーヨーグルト。クリーミーでフルーティー。

€6 ≈ ¥1,087

アイスクリーム

ICE CREAM

クラシックまたはエキゾチックなアイスクリームのセレクション。

€5.50~ ≈ ¥996

ドリンク

スムージー

SMOOTHIE

アボカド / ストロベリー / マンゴー

フレッシュフルーツをミックスしたスムージー。クリーミーで濃厚。

€7.50~ ≈ ¥1,359

水

WATER

大きめのミネラルウォーターまたは炭酸水。

€6~ ≈ ¥1,087

水とソーダ

WATER & SODA

ボトル / カン 330ML

個別サイズの爽やかなドリンク。

€4~ ≈ ¥725

ビール

BEER

軽やかなアジアビール。スパイシーな料理によく合います。

€6~ ≈ ¥1,087

紅茶

TEA

伝統的なベトナムブレンドを含む、温かいまたは冷たい紅茶のセレクション。

€5~ ≈ ¥906

自家製ソーダ

HOME-MADE SODA

自家製ソーダ。炭酸入りでナチュラル。

€6~ ≈ ¥1,087

コーヒー

COFFEE

フィンで淹れた伝統的なベトナムコーヒー。練乳を添えて提供されることが多い。濃厚でチョコレート風味。

€3~ ≈ ¥544

ワイングラス

WINE glass

グラスまたはピッチャー（1/4L、1/2L）ワイン。

€6.50~ ≈ ¥1,178

カクテル

COCKTAIL

クラシックな爽やかなカクテル。

€9~ ≈ ¥1,631

ボトルワイン

ロゼ

タヴェル

TAVEL

フランス産ロゼワイン。

€19~ ≈ ¥3,442

プロヴァンス - ミニュティ・プレステージ

PROVENCE - MINUTY PRESTIGE

高級プロヴァンスロゼワイン。

€25~ ≈ ¥4,529

バンドール – シャトー・ド・フォン・ヴィール

BANDOL – CHÂTEAU DE FONT VIRE

バンドールロゼワイン。

€19~ ≈ ¥3,442

赤

サン・テミリオン：シャトー・ベル・アシス・クーロー・レ・スプリ

Saint-Emilion : Château Belle Assisse Coureau l'Esprit

ボルドー赤ワイン。

€19~ ≈ ¥3,442

サン・テステフ：シャトー・ロシェ・クテラン 2017

Saint-Estèphe : Château Rocher Coutelin 2017

力強いボルドー赤ワイン。

€25~ ≈ ¥4,529

ペサック・レオニャン：ラ・レゼルヴ・ド・マラティック 2017

Pessac Léognan: La Réserve de Malartic 2017

高級ボルドー赤ワイン。

€75 ≈ ¥13,588

コート・デュ・ローヌ

CÔTE DU RHÔNE

ローヌ渓谷の赤ワイン。

€25~ ≈ ¥4,529

シュッド・ウエスト - マディラン：マリー・マリア 2016/2017

SUD OUEST-MADIRAN: MARIE MARIA 2016/2017

南西地方の赤ワイン。

€29 ≈ ¥5,254

白

ヴァル・ド・ロワール - プイィ・フュメ：レ・クレール 2019/2020

VAL DE LOIRE - POUILLY FUMÉ: LES CLAIRIÈRES 2019/2020

ロワール辛口白ワイン。

€25~ ≈ ¥4,529

アルザス - ハンス・シェーファーリースリング：2018/2020

ALSACE - HANS SCHAEFFER RIESLING: 2018/2020

アルザス白ワイン。

€16~ ≈ ¥2,899

メニューの最後

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価1,896件

$$ Moderate

📍 72 Quai des Orfèvres, Paris

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