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河内 1988

Ha Noi 1988

所有春卷均为手工制作，用米纸包裹，炸制后配以沙拉、薄荷和自制酸甜酱。

★ 4.3 (1,896) $$Moderate 📍 72 Quai des Orfèvres, Paris

前菜

春卷（4个）
NEM (4 PIÈCES)
越南炸春卷（Nems），配沙拉和香草。将一份春卷用生菜包裹，加入薄荷叶，蘸酱食用。
€8.80~ ≈ ¥72

主菜

厨师特选河粉 ★
PHỞ DU CHEF ★
半熟炒牛肉配洋葱、香菜、长香菜、葱、豆芽、黑胡椒
传统米粉汤配半熟炒牛肉。香浓的汤底和新鲜香草。
€15.80 ≈ ¥130
周日河粉（仅限周六）
PHỞ THỨ BẢY (UNIQUEMENT LE SAMEDI)
腌制生牛肉配鱼露和姜，牛肉丸，香菜，长香菜，葱，豆芽，黑胡椒 - 配牛髓和牛尾
周六特供：全套河粉，配腌制牛肉、牛肉丸、牛髓和牛尾。浓郁深厚的汤底。
€17.80 ≈ ¥146
生牛肉河粉
PHỞ TÁI
腌制生牛肉配鱼露和姜，香菜，长香菜，葱，豆芽，黑胡椒
腌制生牛肉河粉，在热汤中慢煮。鲜嫩芳香。
€14.80 ≈ ¥121
素食河粉 (V)
PHỞ CHAY (V)
炒蘑菇、炸豆腐、香菜、长香菜、葱、豆芽、黑胡椒，配以慢炖8小时的蔬菜汤
素食河粉，配以慢炖8小时的蔬菜汤、豆腐和蘑菇。清淡芳香。
€16.80 ≈ ¥138
TNT 河粉 ★
PHỞ TNT ★
盛放在热石锅中 - 腌制生牛肉配鱼露和姜，牛肉丸，香菜，长香菜，葱，罗勒，黑胡椒
河粉在滚烫的石锅中上桌。牛肉在沸腾的汤中现场烹制。
€18.80 ≈ ¥154
蒜香河内河粉（传统）
PHỞ HÀ NỘI GARLICKY (*TRADITIONNEL)
半熟炒牛肉配大蒜、香菜、葱、黑胡椒
河内风味河粉，配蒜炒牛肉。浓郁的蒜香和煎牛肉风味。
€15.80 ≈ ¥130
鸡肉河粉
PHỞ GÀ
烤鸡肉配洋葱、香菜、长香菜、葱、豆芽、黑胡椒
烤鸡肉汤面。清淡暖心的汤底。
€14.80 ≈ ¥121
干河粉（无汤）
PHỞ TRỘN (*SANS BOUILLON)
炒牛肉配洋葱，扁米粉，沙拉，胡萝卜，芒果，紫甘蓝，豆芽，香菜，薄荷，黄瓜，花生，炸洋葱配自制酱汁
干河粉（无汤），拌以扁面、新鲜蔬菜和自制酱汁，如沙拉般。清爽酥脆。
€15.80~ ≈ ¥130

午市套餐

午市套餐（周末除外）
MENU MIDI (SAUF WEEKEND)
午餐套餐包括一份前菜、一份主菜以及甜点或饮品任选其一。工作日供应。
€19.80~ ≈ ¥162

甜点

椰子麻糬
COCONUT MOCHI
麻糬，内馅为甜绿豆沙，外裹椰丝
软糯的糯米团，内馅为甜红豆沙，外裹椰丝。口感柔软有弹性。
€6 ≈ ¥49
香蕉糯米糕 ★
BANANA GLUTINOUS CAKE ★
香蕉糯米糕，用香蕉叶蒸制 - 配椰奶和花生
香蕉糯米糕，用香蕉叶蒸制。热食，配椰奶和花生。
€6.80 ≈ ¥56
黄金包子
GOLDEN BAO BUNS
蒸包子，内馅为甜奶油咸蛋黄
炸或烤的蒸包子，内馅为流心咸蛋黄。独特的甜咸风味。
€6.80 ≈ ¥56
糯米团 ★
BÁNH TRÔI ★
小糯米团，内馅为红豆，配自制热姜糖浆
红豆糯米团，配热姜糖浆。暖心传统甜点。
€7.80 ≈ ¥64
芒果酸奶 ★
MANGO YOGURT ★
新鲜芒果酸奶。奶油般顺滑，果味浓郁。
€6 ≈ ¥49
冰淇淋
ICE CREAM
经典或异国风味冰淇淋可选。
€5.50~ ≈ ¥45

饮品

冰沙
SMOOTHIE
牛油果 / 草莓 / 芒果
新鲜水果冰沙。顺滑浓郁。
€7.50~ ≈ ¥62
水
WATER
大瓶矿泉水或气泡水。
€6~ ≈ ¥49
水和苏打水
WATER & SODA
瓶装 / 罐装 330毫升
独立包装的清爽饮品。
€4~ ≈ ¥33
啤酒
BEER
清淡的亚洲啤酒，非常适合搭配辣味菜肴。
€6~ ≈ ¥49
茶
TEA
精选热饮或冷饮茶，包括传统越南混合茶。
€5~ ≈ ¥41
自制苏打水
HOME-MADE SODA
自制苏打水，气泡丰富，天然健康。
€6~ ≈ ¥49
咖啡
COFFEE
传统越南咖啡，用Phin滤壶冲泡，常配甜炼乳。浓郁巧克力风味。
€3~ ≈ ¥25
葡萄酒杯
WINE glass
杯装或罐装葡萄酒（1/4升，1/2升）。
€6.50~ ≈ ¥53
鸡尾酒
COCKTAIL
清爽的经典鸡尾酒。
€9~ ≈ ¥74

瓶装葡萄酒

桃红

塔维尔
TAVEL
法国桃红葡萄酒。
€19~ ≈ ¥156
普罗旺斯 - MINUTY PRESTIGE
PROVENCE - MINUTY PRESTIGE
普罗旺斯产优质桃红葡萄酒。
€25~ ≈ ¥205
邦多勒 – CHÂTEAU DE FONT VIRE
BANDOL – CHÂTEAU DE FONT VIRE
邦多勒桃红葡萄酒。
€19~ ≈ ¥156

红色

圣艾米利永：Château Belle Assisse Coureau l'Esprit
Saint-Emilion : Château Belle Assisse Coureau l'Esprit
波尔多红葡萄酒。
€19~ ≈ ¥156
圣爱斯泰夫：Château Rocher Coutelin 2017
Saint-Estèphe : Château Rocher Coutelin 2017
浓郁的波尔多红葡萄酒。
€25~ ≈ ¥205
佩萨克-雷奥良：La Réserve de Malartic 2017
Pessac Léognan: La Réserve de Malartic 2017
优质波尔多红葡萄酒。
€75 ≈ ¥615
罗讷河谷
CÔTE DU RHÔNE
罗讷河谷红葡萄酒。
€25~ ≈ ¥205
西南产-马迪兰：MARIE MARIA 2016/2017
SUD OUEST-MADIRAN: MARIE MARIA 2016/2017
西南产红葡萄酒。
€29 ≈ ¥238

白色

卢瓦尔河谷 - 普伊芙美：LES CLAIRIÈRES 2019/2020
VAL DE LOIRE - POUILLY FUMÉ: LES CLAIRIÈRES 2019/2020
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。
€25~ ≈ ¥205
阿尔萨斯 - HANS SCHAEFFER 雷司令: 2018/2020
ALSACE - HANS SCHAEFFER RIESLING: 2018/2020
阿尔萨斯白葡萄酒。
€16~ ≈ ¥131

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商店信息

★
4.3
Google Maps上的1,896个评分
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$$ Moderate
📍 72 Quai des Orfèvres, Paris
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