Ha Noi 1988

Rollitos vietnamitas fritos (Nems) servidos con ensalada y hierbas. Envuelve un trozo de nem en la ensalada con menta y mójala en la salsa.

Sopa tradicional de fideos de arroz con ternera salteada poco hecha. Caldo aromático y hierbas frescas.

Especialidad del sábado: Pho completo con ternera marinada, albóndigas, médula y rabo de toro. Un caldo rico y profundo.

Pho con ternera cruda marinada que se cocina suavemente en el caldo caliente. Tierno y aromático.

Versión vegetariana del Pho con caldo de verduras cocido a fuego lento durante 8 horas, tofu y champiñones. Ligero y aromático.

Pho servido burbujeante en un cuenco de piedra caliente. La ternera se cocina en la mesa en el caldo hirviendo.

Pho estilo Hanoí con ternera salteada al ajillo. Sabor pronunciado a ajo y ternera sellada.

Sopa de fideos con pollo a la parrilla. Caldo claro y reconfortante.

Pho seco (sin caldo) mezclado como una ensalada con fideos planos, verduras frescas y salsa casera. Fresco y crujiente.

Menú de mediodía que incluye un entrante, un plato principal y una elección entre postre o bebida. Disponible entre semana.

Bolitas de arroz glutinoso rellenas de pasta de frijol mungo dulce y cubiertas de coco. Textura suave y elástica.

Pastel de arroz glutinoso de plátano cocido al vapor en hoja de plátano. Servido caliente con leche de coco y cacahuetes.

Pequeños bollos al vapor fritos o dorados con un centro líquido de huevo dulce y salado. Una mezcla única de dulce y salado.

Bolitas de arroz glutinoso rellenas de frijol rojo, servidas en un sirope caliente de jengibre. Un postre tradicional reconfortante.

Yogur fresco de mango. Cremoso y afrutado.

Selección de helados clásicos o exóticos.

Batido de frutas frescas licuadas. Cremoso y rico.

Botellas grandes de agua mineral o con gas.

Bebidas refrescantes en formato individual.

Cervezas asiáticas ligeras, perfectas para acompañar platos picantes.

Selección de tés calientes o helados, incluyendo mezclas vietnamitas tradicionales.

Refrescos caseros, burbujeantes y naturales.

Café vietnamita tradicional preparado con un filtro Phin, a menudo servido con leche condensada azucarada. Intenso y achocolatado.

Vinos por copa o jarra (1/4L, 1/2L).

Cócteles clásicos refrescantes.