Ha Noi 1988

Name: Ha Noi 1988
Address: 72 Quai des Orfèvres, Paris, París
Price range: €4 - €75

TODOS LOS NEMS SON CASEROS Y ESTÁN ENVUELTOS EN PAPEL DE ARROZ, FRITOS Y SERVIDOS CON ENSALADA, MENTA Y SALSA AGRIDULCE CASERA.

★ 4.3 (1,896) $$Moderate 📍 72 Quai des Orfèvres, Paris

ENTRANTE

NEM (4 PIEZAS)

NEM (4 PIÈCES)

Rollitos vietnamitas fritos (Nems) servidos con ensalada y hierbas. Envuelve un trozo de nem en la ensalada con menta y mójala en la salsa.

€8.80~

PLATO

PHỞ DU CHEF ★

ternera salteada (poco hecha) con cebolla, cilantro, cebolleta, brotes de soja, pimienta negra

Sopa tradicional de fideos de arroz con ternera salteada poco hecha. Caldo aromático y hierbas frescas.

€15.80

PHỞ THỨ BẢY (SOLO SÁBADOS)

PHỞ THỨ BẢY (UNIQUEMENT LE SAMEDI)

ternera cruda marinada con salsa de pescado y jengibre, albóndiga de ternera, cilantro, cebolleta, cebolleta, brotes de soja, pimienta negra - servido con médula y rabo de toro

Especialidad del sábado: Pho completo con ternera marinada, albóndigas, médula y rabo de toro. Un caldo rico y profundo.

€17.80

PHỞ TÁI

ternera cruda marinada con salsa de pescado y jengibre, cilantro, cebolleta, cebolleta, brotes de soja, pimienta negra

Pho con ternera cruda marinada que se cocina suavemente en el caldo caliente. Tierno y aromático.

€14.80

PHỞ CHAY (V)

champiñones salteados, tofu frito, cilantro, cebolleta, cebolleta, brotes de soja, pimienta negra, servido con caldo de verduras cocido a fuego lento durante 8 horas

Versión vegetariana del Pho con caldo de verduras cocido a fuego lento durante 8 horas, tofu y champiñones. Ligero y aromático.

€16.80

PHỞ TNT ★

servido en una olla de piedra caliente - ternera cruda marinada con salsa de pescado y jengibre, albóndiga de ternera, cilantro, cebolleta, cebolleta, albahaca, pimienta negra

Pho servido burbujeante en un cuenco de piedra caliente. La ternera se cocina en la mesa en el caldo hirviendo.

€18.80

PHỞ HÀ NỘI CON AJO (*TRADICIONAL)

PHỞ HÀ NỘI GARLICKY (*TRADITIONNEL)

ternera salteada (poco hecha) con ajo, cilantro, cebolleta, pimienta negra

Pho estilo Hanoí con ternera salteada al ajillo. Sabor pronunciado a ajo y ternera sellada.

€15.80

PHỞ GÀ

pollo a la parrilla con cebolla, cilantro, cebolleta, cebolleta, brotes de soja, pimienta negra

Sopa de fideos con pollo a la parrilla. Caldo claro y reconfortante.

€14.80

PHỞ TRỘN (*SIN CALDO)

PHỞ TRỘN (*SANS BOUILLON)

ternera salteada con ajo o tofu salteado, vermicelli de arroz plano, lechuga, zanahoria, mango, col lombarda, brotes de soja, cilantro, menta, pepino, cacahuete, cebolla frita servido con salsa casera

Pho seco (sin caldo) mezclado como una ensalada con fideos planos, verduras frescas y salsa casera. Fresco y crujiente.

€15.80~

MENÚ MEDIODÍA

MENÚ MEDIODÍA (EXCEPTO FINES DE SEMANA)

MENU MIDI (SAUF WEEKEND)

Menú de mediodía que incluye un entrante, un plato principal y una elección entre postre o bebida. Disponible entre semana.

€19.80~

POSTRE

MOCHI DE COCO

COCONUT MOCHI

mochis con relleno de pasta dulce de frijol mungo y cubiertos de coco rallado

Bolitas de arroz glutinoso rellenas de pasta de frijol mungo dulce y cubiertas de coco. Textura suave y elástica.

€6

PASTEL DE PLÁTANO GLUTINOSO ★

BANANA GLUTINOUS CAKE ★

pastel de arroz glutinoso de plátano al vapor envuelto en hojas de plátano - servido con leche de coco y cacahuete

Pastel de arroz glutinoso de plátano cocido al vapor en hoja de plátano. Servido caliente con leche de coco y cacahuetes.

€6.80

BOLLOS DORADOS BAO

GOLDEN BAO BUNS

bollos bao al vapor con relleno cremoso dulce de huevo salado

Pequeños bollos al vapor fritos o dorados con un centro líquido de huevo dulce y salado. Una mezcla única de dulce y salado.

€6.80

BÁNH TRÔI ★

bolitas de arroz glutinoso con relleno de frijol rojo servidas en sirope casero caliente de jengibre

Bolitas de arroz glutinoso rellenas de frijol rojo, servidas en un sirope caliente de jengibre. Un postre tradicional reconfortante.

€7.80

YOGUR DE MANGO ★

MANGO YOGURT ★

Yogur fresco de mango. Cremoso y afrutado.

€6

HELADO

ICE CREAM

Selección de helados clásicos o exóticos.

€5.50~

BEBIDAS

BATIDO

SMOOTHIE

AGUACATE / FRESA / MANGO

Batido de frutas frescas licuadas. Cremoso y rico.

€7.50~

AGUA

WATER

Botellas grandes de agua mineral o con gas.

€6~

AGUA Y REFRESCO

WATER & SODA

BOTELLA / LATA 330ML

Bebidas refrescantes en formato individual.

€4~

CERVEZA

BEER

Cervezas asiáticas ligeras, perfectas para acompañar platos picantes.

€6~

TÉ

TEA

Selección de tés calientes o helados, incluyendo mezclas vietnamitas tradicionales.

€5~

REFRESCO CASERO

HOME-MADE SODA

Refrescos caseros, burbujeantes y naturales.

€6~

CAFÉ

COFFEE

Café vietnamita tradicional preparado con un filtro Phin, a menudo servido con leche condensada azucarada. Intenso y achocolatado.

€3~

VINO por copa

WINE glass

Vinos por copa o jarra (1/4L, 1/2L).

€6.50~

CÓCTEL

COCKTAIL

Cócteles clásicos refrescantes.

€9~

VINO EN BOTELLA

ROSADO

TAVEL

Vino rosado francés.

€19~

PROVENCE - MINUTY PRESTIGE

Vino rosado prestigioso de Provenza.

€25~

BANDOL – CHÂTEAU DE FONT VIRE

Vino rosado de Bandol.

€19~

ROJO

Saint-Emilion : Château Belle Assisse Coureau l'Esprit

Vino tinto de Burdeos.

€19~

Saint-Estèphe : Château Rocher Coutelin 2017

Vino tinto potente de Burdeos.

€25~

Pessac Léognan: La Réserve de Malartic 2017

Vino tinto de Burdeos de alta gama.

€75

CÔTE DU RHÔNE

Vinos tintos del valle del Ródano.

€25~

SUD OUEST-MADIRAN: MARIE MARIA 2016/2017

Vino tinto del Suroeste.

€29

BLANCO

VAL DE LOIRE - POUILLY FUMÉ: LES CLAIRIÈRES 2019/2020

Vino blanco seco del Loira.

€25~

ALSACE - HANS SCHAEFFER RIESLING: 2018/2020

Vino blanco de Alsacia.

€16~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

1896 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 72 Quai des Orfèvres, Paris

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