هانوي 1988

لفائف فيتنامية مقلية (نيم) تقدم مع سلطة وأعشاب. لف قطعة نيم في السلطة مع النعناع واغمسها في الصلصة.

حساء نودلز الأرز التقليدي مع لحم بقري مقلي نصف مطهو. مرق عطري وأعشاب طازجة.

طبق مميز ليوم السبت: فو كامل مع لحم بقري متبل، كرات لحم، نخاع، وذيل بقري. مرق غني وعميق.

فو مع لحم بقري نيء متبل يطهى بلطف في المرق الساخن. طري وعطري.

نسخة نباتية من الفو مع مرق خضروات مطهو 8 ساعات، توفو وفطر. خفيف وعطري.

فو يقدم مغليًا في وعاء حجري ساخن. يطهى اللحم البقري على الطاولة في المرق المغلي.

فو على طريقة هانوي مع لحم بقري مقلي بالثوم. نكهة ثوم قوية ولحم بقري محمر.

حساء نودلز دجاج مشوي. مرق صافي ومريح.

فو جاف (بدون مرق) مخلوط كسلطة مع نودلز مسطحة، خضروات طازجة وصلصة منزلية. منعش ومقرمش.

قائمة غداء تشمل مقبلات، طبق رئيسي، واختيار بين حلوى أو مشروب. متوفرة خلال أيام الأسبوع.

كرات أرز لزجة طرية محشوة بعجينة الفول الأحمر ومرصعة برقائق جوز الهند. قوام ناعم ومطاطي.

كعكة أرز لزجة بالموز مطهوة على البخار في ورقة موز. تقدم ساخنة مع حليب جوز الهند والفول السوداني.

خبز بخار مقلي أو ذهبي مع حشوة صفار بيض مملح حلوة سائلة. مزيج فريد من الحلو والمالح.

كرات أرز لزجة محشوة بالفول الأحمر، تقدم في شراب زنجبيل ساخن. حلوى تقليدية تبعث على الدفء.

زبادي مانجو طازج. كريمي وفاكهي.

اختيار من الآيس كريم الكلاسيكي أو الاستوائي.

سموثي فواكه طازجة مخلوطة. كريمي وغني.

زجاجات كبيرة من المياه المعدنية أو الغازية.

مشروبات منعشة بحجم فردي.

بيرة آسيوية خفيفة، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

تشكيلة من الشاي الساخن أو المثلج، بما في ذلك خلطات فيتنامية تقليدية.

مشروبات غازية منزلية، فوارة وطبيعية.

قهوة فيتنامية تقليدية محضرة بفلتر فين، غالبًا ما تقدم مع حليب مكثف محلى. قوية وشوكولاتية.

نبيذ بالكوب أو بالدورق (ربع لتر، نصف لتر).

كوكتيلات كلاسيكية منعشة.