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新鮮なキュウリ、ニンニク、ハーブを角切りにして混ぜたクリーミーなヨーグルト。冷たい前菜です。

トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、パセリを細かく刻んだ伝統的なトルコ風サラダ（チョバン・サラダ）。オリーブオイルとレモンで味付け。

グリルしてスモークしたナスピューレを、ニンニク、オリーブオイル、時にはヨーグルトと混ぜたもの。特徴的なスモーキーな風味の、とろけるような食感。

米、スパイス、ハーブの詰め物を詰めたぶどうの葉巻き。冷たいレモンソース添え。

子牛肉をチーズベシャメルナスピューレの上にのせた、柔らかい肉を使った古典的なオスマン料理。濃厚でクリーミーで風味豊か。

スパイシーなひき肉の串焼きをパンに乗せ、トマトソースとヨーグルトを添えて提供。温かい、スパイシー、フレッシュな味の組み合わせ。

シェフが市場の食材に合わせて毎日作る特別な料理。今日の構成についてはウェイターにお尋ねください。

柔らかい鶏肉のカツレツ、グリルまたはパン粉付け。選んだセットに従って提供されます。

様々なグリル肉（ケバブ、ラム、ミートボール）のボリュームたっぷりの盛り合わせ。すべてを試すのに最適。

ハウススペシャル。おそらくグリル肉の盛り合わせまたはシェフの特別な調理法。

子供向けの食事、少量でクラシックな付け合わせ付き。

カレー風味の鶏肉、様々な付け合わせ添え。スパイシーで香りの良い風味。

グリルしたひき肉または牛肉のステーキ、フライドポテトとサラダ添え。

グリルした子羊のチョップ、柔らかくジューシー。ブルグル、フライドポテト、サラダ添え。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。柔らかく、軽くグリルされています。

炭火で焼いたスパイシーな子羊のひき肉の長い串焼き。特徴的なピリ辛の風味。

ハーブで味付けしてグリルしたミートボール（牛肉または子羊肉）。ジューシーで風味豊かです。

垂直ロティサリーで調理し、薄切りにしたケバブ肉（通常は子牛肉/七面鳥のミックス）。プレートで提供されます。

マリネしてグリルした子羊肉の角切り串焼き。柔らかく、子羊のグリル風味が際立っています。

ひき肉、野菜、ハーブを詰めた丸い薄い生地で、オーブンで焼いたもの。しばしば「トルコ風ピザ」と呼ばれ、レモンとパセリを巻いて食べます。

野菜または肉の詰め物を詰めた丸ごとのナス。風味豊かでとろけるような料理です。

ナッツまたはピスタチオ入りのパイ生地で、甘いシロップに浸されています。サクサクで非常に甘いです。

軽いシロップに浸した、しっとりとしたセモリナケーキ。レモンまたはオレンジの香りがよくついていることが多い。

温かいコーヒー、ブラックまたはミルク入り。

標準的な缶入り炭酸飲料またはフルーツジュース。

伝統的なトルコ風紅茶、温かいもの。

有名なトルコの赤ワインで、地元のブドウから作られています。豊かでフルーティーな味わいです。

ヤクート赤ワインの標準的なボトル。シェアに最適。

缶入りの軽いラガービール。

ガラス瓶に入ったラガービール。

お皿に添える卵の追加。

お皿にトッピングするためのチーズ（フェタまたはシュレッドチーズ）の追加。