Gujarat
Gujarat
Gujarat
伝統的なインド料理（カレー、タンドール、ビリヤニ）とフルコースメニューを提供するインド料理専門店。
35 Boulevard Paul Vaillant Couturier, 93100 Montreuil, France
メニュー
毎日ランチとディナーで提供されるメニュー。ドリンクは含まれていません。
デリスメニュー
Menu Délice
前菜、メインディッシュ、デザートがお選びいただけるフルコースメニュー。
軽めの前菜、ライス付きメインディッシュ、甘いデザートまたはコーヒーが含まれる、インド料理の定番を発見できるバランスの取れたメニュー。
€19.50~
グジャラートメニュー
Menu Gujarat
グリル料理とソース料理の専門料理を含むグルメメニュー。
前菜にタンドリ料理、メインにクリーミーなソース料理を提供する、より豊かなメニュー。本格的な美食体験に最適です。ナン付き。
€24.50~
プチ・グジャラート
Le Petit Gujarati
お子様メニュー（10歳未満）。チキンティッカまたはバナナ、バスマティライスまたはフライドポテト、アイスクリーム（バニラ、チョコレート、ココナッツ）、シロップ25clのドリンクが含まれます。
子供向けに特別にデザインされたメニューで、適切なポーションとマイルドな風味。メインディッシュ、サイドディッシュ、ドリンク、デザートが含まれます。
€12.50
≈ $14.00グリル前菜
タンドールオーブンでグリル。
タンドリーチキン
Poulet Tandoori
スパイス風味の鶏もも肉。
ヨーグルトとタンドリスパイスでマリネし、伝統的なオーブンで焼いた鶏もも肉。スモーキーでスパイシーな風味、柔らかい肉質。
シークカバブ
Seekh Kebab
新鮮なハーブとスパイスで調理されたひき肉のラム肉。
タンドールオーブンで焼いた、ハーブとスパイスを混ぜたひき肉のラム肉の串焼き。柔らかい食感とスパイシーな風味。
チキンティッカ
Poulet Tikka
スパイス風味の鶏肉のフィレ。
マリネしてグリルした鶏肉の塊。チキンタンドリよりも辛さが少なく、柔らかく香りが良い。
チキンティッカアチャリ
Poulet Tikka Achari
スパイス風味の鶏肉のフィレ（スパイシー）。
ピクルススパイスでマリネした鶏肉の塊。酸味と辛味のある風味。
バラカバブ
Bara Kabab
スパイスで長時間マリネしたラムシャンク。
マリネしてグリルしたラムシャンク、長時間のマリネにより風味豊かで柔らかい。
ラムティッカ
Agneau Tikka
スパイスで長時間マリネしたラム肉の塊（追加料金1€）。
タンドールでマリネしてグリルしたラム肉のキューブ。強いスモーキーな風味としっかりしながらも柔らかい食感。
サーモンティッカ
Saumon Tikka
スパイスでマリネしたサーモンの串焼き。
インドスパイスでマリネし、グリルしたサーモンのフィレ。脂の多い魚とタンドールのアロマのオリジナルミックス。
タンドール海老
Gambas Tandoori
6個 - スパイスでマリネした海老。
殻付きのままマリネしてグリルした大きなエビ。ジューシーさを保ちます。グリルとスパイシーな風味。
タンドリーミックスグリル
Tandoori Mixte Grille
チキンティッカ2個、ラム肉2個、サーモンティッカ2個、タンドール海老2個のグリル盛り合わせ。（2名様用）。
タンドールでグリルした様々な肉や魚を使った大皿テイスティング盛り合わせ。シェアして様々な味を発見するのに最適です。
肉料理（ラム＆チキン）
ソースに入った肉料理のスペシャリテ。
ラムコルマ
Agneau Korma
(シェフのおすすめ) - アーモンドとカシューナッツのクリームソースで調理されたラムのもも肉の塊
カシューナッツとアーモンドを使った濃厚でクリーミーなソースの、非常にマイルドなラムカレー。わずかに甘くクリーミーな風味。
€15
≈ $17.00ラムマドラス
Agneau Vindaloo
スパイスソースで提供されるラムのもも肉と柔らかいジャガイモ
ゴア発祥の料理、非常にスパイシーで酢風味、ラム肉とジャガイモ入り。ピリッとした酸味のある風味。
€13.50
≈ $16.00キーママタル
Kheema Matter
ひき肉のラム肉、グリーンピース添え。
スパイスとグリーンピースを加えて煮込んだひき肉のラム肉料理。粒状で風味豊かな食感。
€15
≈ $17.00ラムカレー
Agneau Curry
ラムカレー。
玉ねぎ、トマト、スパイスの伝統的なカレーソースで煮込んだラム肉。バランスの取れたクラシック。
€15
≈ $17.00ラムマドラス
Agneau Madras
マドラスソース（スパイシー）で調理されたラムのもも肉の塊。
南インド風ラムカレー、唐辛子、トマト、時にはココナッツミルクで味付け。かなりスパイシー。
ラムサグワラ
Agneau Sagwala
ほうれん草で調理されたラムカレー。
ほうれん草とスパイスの濃厚な緑色のソースで調理されたラム肉の塊。ハーブとリッチな風味。
ラムバルタ
Agneau Bharta
ナスで調理されたラムカレー。
焼きナスのピューレで調理されたラム肉。とろけるような食感とスモーキーな風味。
ラムティッカマサラ
Agneau Tikka Massala
タンドールオーブンでグリルし、スパイスソースで煮込んだラムのもも肉の塊。
タンドールでグリルしてからトマトとスパイス（マサラ）のクリーミーなソースで煮込んだラム肉。濃厚で風味豊か。
ラムカラヒ
Agneau Karai
(シェフのおすすめ) - 新鮮で甘いパプリカで調理されたラム肉のカレー。
パプリカ、玉ねぎ、新鮮なトマトを使ったウォック（カラヒ）で炒めたラム肉。濃厚で風味豊かなソース。
チキンコルマ
Poulet Korma
アーモンドとカシューナッツのクリームソースで調理された柔らかい鶏肉の塊
カシューナッツとアーモンドをベースにした非常にマイルドでクリーミーなソースで調理された鶏肉。辛いものが苦手な方におすすめ。
チキンティッカマサラ
Poulet Tikka Massala
(シェフのおすすめ) - タンドールオーブンでグリルし、スパイスソースで煮込んだ鶏肉のフィレ。
最も有名な料理：クリーミーでスパイシーなトマトソースでグリルした鶏肉の塊。
バターチキン
Butter Chicken
新鮮なトマトソース、バター、ニンニク、生姜で調理された鶏肉のフィレ。
非常にクリーミーでバター風味のトマトソースで調理されたチキン。バター風味でわずかに甘い。
チキンカレー
Poulet Curry
チキンカレー。
インドスパイスのクラシックカレーソースで煮込んだ鶏肉。
チキンマドラス
Poulet Madras
(スパイシー) - マドラスソースで調理された鶏肉。
スパイシーなチキンカレー、南インド風、スパイシーな赤いソース。
チキンヴィンダルー
Poulet Vindaloo
スパイスソースで提供される鶏肉と柔らかいジャガイモ
ゴア風の非常にスパイシーで酸味のあるチキンとジャガイモのカレー。
チキンサグワラ
Poulet Sagwala
ほうれん草で調理されたチキンカレー。
ほうれん草とスパイスのソースで調理された鶏肉。緑色で健康的で美味しい料理。
チキンカラヒ
Poulet Karai
(シェフのおすすめ) - パプリカ、玉ねぎ、甘いスパイスで調理されたチキンカレー
新鮮なパプリカ、玉ねぎ、スパイスで炒めた鶏肉。
魚＆エビ
サーモンティッカマサラ
Saumon Tikka Massala
(シェフのおすすめ) - タンドールオーブンでグリルし、スパイスソースで煮込んだサーモンの塊。
グリルしたサーモンの角切りを、クリーミーでスパイシーなマサラソースで覆ったもの。
€18.50
≈ $21.00魚ティッカマサラ
Poisson Tikka Massala
タンドールオーブンで焼いた魚のフィレ、その後スパイスソースで煮込む。
濃厚なソースに入ったティッカマサラ風に調理された白身魚のフィレ。
€13.50
≈ $16.00魚カレー
Poisson Curry
スパイスで調理された魚。
伝統的な魚カレー、レシピに応じてココナッツミルクまたはタマリンドで調理されることが多い。
€13.50
≈ $16.00エビコルマ
Crevettes Korma
クリーム状のエビ、スパイスとカシューナッツで調理。
カシューナッツを使ったマイルドでクリーミーなソースに入った小エビ。
€16.50
≈ $19.00エビカレー
Crevettes Curry
エビのカレーセレクション。
風味豊かなカレーソースで煮込んだエビ。
€16
≈ $19.00エビマサラ
Crevettes Massala
スパイスソースで煮込んだエビ。
スパイシーで濃厚なトマトソースで調理されたエビ。
€16
≈ $19.00海老マサラ
Gambas Massala
海老カレー、トマト、玉ねぎ、レモン、生姜、コリアンダー、スパイス。
新鮮な芳香剤とスパイスをたっぷり使ったリッチなソースで調理された大きなエビ（ガンバス）。
€19.50
≈ $23.00海老コルマ
Gambas Korma
(シェフのおすすめ) - アーモンドとカシューナッツのクリームソースで調理された海老のセレクション。
ドライフルーツとクリームを使った、マイルドでロイヤルなソースに入った海老。
€19.50
≈ $23.00ビリヤニ（ライス）
グジャラートスペシャルビリヤニ
Biryani Spécial Gujarat
鶏肉、ラム肉、エビを使用。バスマティライス添え。
鶏肉、ラム肉、エビを混ぜてスパイスで蒸し煮にした、お祝いのフルライス料理。
€18.50
≈ $21.00エビビリヤニ
Biryani Crevettes
エビを使用。バスマティライス添え。
エビと風味豊かなビリヤニスパイスで調理したバスマティライス。
€16.50
≈ $19.00ラムビリヤニ
Biryani Agneau
ラム肉を使用。バスマティライス添え。
芳香族スパイスとラム肉の塊でゆっくり調理したバスマティライス。
€15.50
≈ $18.00チキンビリヤニ
Biryani Poulet
鶏肉を使用。バスマティライス添え。
スパイスと鶏肉の塊で炒めたクラシックライス。
€14.50
≈ $17.00野菜ビリヤニ
Biryani Légumes
野菜を使用。バスマティライス添え。
様々な野菜とスパイスを混ぜたベジタリアンライス料理。
€12.50
≈ $14.00ライス
プレーンライス
Riz Nature
シナモンとカルダモンで風味付けしたバスマティライス。
香りのためにいくつかのホールスパイスでシンプルに調理した白バスマティライス。
€3.50
≈ $4.00ライス マサラ
Riz Massala
スパイスで風味付けしたバスマティライス。
マサラスパイスミックスで炒めたバスマティライス。
€4.50
≈ $5.00カシミールライス
Kashmiri Rice
シナモン、カルダモン、ドライフルーツで風味付けしたバスマティライス。
甘塩っぱいバスマティライスにドライフルーツ（レーズン、カシューナッツ）とマイルドなスパイスを添えて。
€4.50
≈ $5.00マタルプラオ
Matter Pulao
グリーンピースとスパイスで風味付けしたバスマティライス。
グリーンピースで調理したピラフライス。
€5
≈ $6.00ベジタリアン料理
これらの料理にはプレーンバスマティライスが添えられています（カシミールライスまたはマタルプラオは追加料金1.50€）。
アルーゴビ
Aloo Gobi
トマトソースのカリフラワーとジャガイモ。
スパイスを使ったカリフラワーとジャガイモのドライカレー。
€10
≈ $12.00アルーマタル
Aloo Matar
トマトソースのグリーンピースとジャガイモのカレー。グジャラートの伝統。
スパイシーなトマトソースのジャガイモとグリーンピースのカレー。
€10
≈ $12.00チャナマサラ
Channa Massala
スパイスで味付けしたひよこ豆のカレー。
濃厚でスパイシーなソースで煮込んだひよこ豆（チャナ）のカレー。
€10
≈ $12.00ダルマクニ
Dall Makhni
クリーム状のインドレンズ豆、ハーブとスパイスで調理。
クリームとバターで長時間煮込んだ黒レンズ豆。非常に濃厚でクリーミー。
€10
≈ $12.00ダルパラク
Dall Palak
インドのレンズ豆とほうれん草のミックス、ハーブとスパイスで調理。
ほうれん草とスパイスで調理されたレンズ豆。
€10
≈ $12.00ダルハンディ
Dall Handi
スパイスで風味付けしたインドレンズ豆のミックス。
伝統的な方法（ハンディ）でスパイスで調理された黄レンズ豆料理。
€10
≈ $12.00野菜カレー
Légumes Curry
インドスパイスのカレー風味の野菜。
季節の野菜ミックスをカレーソースで。
€10
≈ $12.00野菜コルマ
Légumes Korma
マイルドな野菜カレー。グジャラートのスペシャリテ。
マイルドでクリーミーなコルマソースに入った様々な野菜。
€10
≈ $12.00アルーパラク
Aloo Palak
ジャガイモとほうれん草のカレー。
ソースに入ったジャガイモとほうれん草。
€11
≈ $13.00バイガンバルタ
Baigan Bharta
(シェフのおすすめ) - 玉ねぎ、トマト、スパイスで風味付けした焼きナスのキャビア。
焼きナスのピューレを、芳香剤で炒めたもの。
€11
≈ $13.00パラクパニール
Palak Paneer
自家製チーズとほうれん草。
クリーミーなほうれん草ソースに入ったインドのフレッシュチーズ（パニール）のキューブ。
€11
≈ $13.00チリパニール
Chili Paneer
パプリカと自家製チーズのカレー。
パプリカと唐辛子で炒めたパニール（インドのチーズ）、インド・中華風。
€11
≈ $13.00マタルパニール
Matar Paneer
自家製チーズとグリーンピースのカレー
トマトソースのグリーンピースとパニール（インドのチーズ）のクラシックカレー。
€11
≈ $13.00パニールティッカマサラ
Paneer Tikka Massala
(シェフのおすすめ) - カレーソースに入った自家製チーズのカレー。
マサラソースで調理されたグリルパニール（インドのチーズ）。
€11
≈ $13.00ターリー
グジャラートターリー（ベジタリアン）
Thali Gujarat (végétarien)
パラクパニールと野菜カレー、ライタ、バスマティライス、ロティまたはナン（ナンチーズは追加料金1.50€）の盛り合わせ。
伝統的なベジタリアンプレートで、様々な料理（カレー、ほうれん草、ヨーグルト、パン）を提供し、完全な食事になります。
€15.50
≈ $18.00グジャラートスペシャルターリー（ノンベジタリアン）
Thali Spécial Gujarat (non végétarien)
チキンカレーとラムカレー、ライタ、バスマティライス、ロティまたはナン（ナンチーズは追加料金1.50€）の盛り合わせ。
鶏肉とラム肉の2種類のカレー、ライタ、バスマティライス、ロティまたはナンが付いた肉食者向けターリー（ナンチーズは追加料金1.50€）。
€18.50
≈ $21.00ドリンク＆デザート
マンゴーラッシー
Lassi Mangue
飲むヨーグルト（40cl）
伝統的なインドの飲み物で、泡立てたヨーグルトとマンゴーピューレを使用。甘くて爽やか。
€5
≈ $6.00バララッシー
Lassi Rose
飲むヨーグルト（40cl）
バラのシロップで風味付けしたラッシー、フローラルで甘い。
€5
≈ $6.00バナナラッシー
Lassi Banane
飲むヨーグルト（40cl）
新鮮なバナナを混ぜたラッシー。クリーミーで栄養価が高い。
€5
≈ $6.00プレーンラッシー
Lassi Nature
飲むヨーグルト（40cl）
ラッシーのシンプルなバージョン、新鮮な泡立てヨーグルトのみ。
€4.50
≈ $5.00塩ラッシー
Lassi Salé
飲むヨーグルト（40cl）
塩で味付けし、時にはクミンなどのスパイスを加えたラッシー。喉の渇きを癒します。
€4.50
≈ $5.00甘いラッシー
Lassi Sucré
飲むヨーグルト（40cl）
プレーンラッシー、シンプルに甘く味付け。
€4.50
≈ $5.00インドビール
Bière Indienne
33cl
インドの軽やかなブロンドビール（多くの場合キングフィッシャーまたはコブラ）、スパイシーな料理によく合います。
€4.50
≈ $5.00ハルワ
Halwa
ドライフルーツ入りセモリナケーキ。
グリルしたセモリナ、砂糖、バター、ドライフルーツを使った温かいデザート。粒状でとろけるような食感。
€4.50
≈ $5.00グラブジャムン
Gulab Jamun
キャラメルシュガーソースに浸した、粉ミルクのペストリー。
ローズウォーターとカルダモンで風味付けしたシロップに浸した、粉ミルクのフリット。
€4.50
≈ $5.00キール
Kheer
ライスプディング、カルダモン、アーモンド、カシューナッツで甘く味付け。
スパイスで風味付けし、ドライフルーツを添えたインド風ミルクライスプディング。
€4.50
≈ $5.00クルフィ
Kulfi
アーモンドとピスタチオで風味付けした自家製アイスクリーム。
ドライフルーツ風味の、卵を使わない伝統的なインドのアイスクリーム。濃厚でクリーミー。
€5.50
≈ $6.00カクテル
パッショントロピック
Passion Tropic
イチゴ、桃、パイナップル、クリームのフルーティーな放棄のための、バラ色で柔らかく、甘い夢。 (ノンアルコール)
フルーティーでクリーミーなノンアルコールカクテル。
€5.50
≈ $6.00ココラダ
Cocolada
ココナッツ、バニラ、クリーム、パイナップルの甘美なスイングが、甘美なロイヤルマンボを奏でます。 (ノンアルコール)
ココナッツとパイナップルの風味のピニャコラーダのノンアルコールバージョン。
€5.50
≈ $6.00バージンモヒート
Virgin Mojito
ライム、ミント、サトウキビのリズムに乗った情熱的なサルサ... (ノンアルコール)
ミントとライムを使った爽やかなノンアルコールモヒート。
€5.50
≈ $6.00セックス・オン・ザ・ビーチ
Sex on the Beach
ウォッカ、パパイヤ、メロン、パッションフルーツ、パイナップルの繊細なタッチで、魅惑的な結論に熱狂的な気分。 (アルコール入り)
ウォッカとエキゾチックフルーツジュースベースのフルーティーカクテル。
€6.50
≈ $8.00モヒート
Mojito
ミント、ライム、サトウキビの仲間たちに導かれ、ラム酒というコマンダンテに導かれたキューバのフレッシュな革命。 (アルコール入り)
ラム酒、ミント、ライム、ソーダ水を使ったクラシックなキューバのカクテル。
€6.50
≈ $8.00ワイン
シャトー・マルベック
Château Malbec
ボルドー
ボルドーの赤ワイン、マルベック種。構造とフルーティーさ。
€13~
シノンAOP
Chinon AOP
ロワール渓谷 - J.M.ラフォー醸造元
ロワールの赤ワイン、軽やかでアロマティック（カベルネ・フラン）。
€13~
ブルイヨンAOP
Brouilly AOP
ボージョレー - シャテラン ドメーヌ
ボージョレーのクリュ、フルーティーで滑らかな赤ワイン（ガメイ）。
€16~
コート・デュ・タルンIGP
Côtes du Tarn IGP
ワインピケットセレクション（赤/ロゼ）
南西フランス産のテーブルワインをピッチャーで提供。
€6~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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