バレンタイン特別コース
Menu Saint-Valentin
アミューズブーシュ
- 子牛のタルタル、ティムット、タピオカ
- セビーチェ、アヒ・アマリージョのショット
-グリッシーニ、ブッラータ
- カキ、ジンジャー、ポン酢
前菜
-ホタテのクルード、フェンネルの繊細なサラダ、ホースラディッシュクリーム、クレメンタインの還元、ピスタチオ
エンメ：パロサントで燻製したフォアグラのパテ、サンショウ
デザート
-
ココナッツババロア、エクアドル産チョコレート、アブサン
モダンフレンチを称える、数皿からなる本格的なテイスティングコースです。様々なアミューズブーシュ、新鮮なホタテの前菜、フォアグラのエンメ、メインディッシュ（魚または鴨）の選択、そして手の込んだデザートが含まれます。季節の食材を際立たせた、洗練された美食体験です。
€75~
≈ ¥13,588
