コンソメ
澄んだ黄金色のスープ。肉や野菜の旨味が凝縮されています。
¥650
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昭和二十五年、 先代が当地でフランス料理店として開業。 その時につくられたデミグラスソース。 半世紀以上続いた今も、私が受け継いで 継ぎ足し続けてお出ししています。 歴史が長いだけ、懐かしいだけで お客様のご支持は得られないかと。 美味しいと絶賛する方、その黒さはほろ苦さに 尻込みする方…ご自分の舌でお確かめ下さい。 シェフ:長谷川 清


